Wyka roślinna, cięta i zimowa

Wyka jest pospolitą dziką rośliną lub może być uprawiana jako rośliny pastewne i spożywcze. Przedstawiamy przegląd gatunków słodkiego groszku, ich wymagań i możliwych zastosowań.

słodki groszek (Vicia) to rośliny, które można wykorzystać na wiele sposobów: czasami są uprawiane jako pasza dla zwierząt, żywność, zielony nawóz lub jako dekoracja. Przedstawiamy niektóre rodzaje wyki i udzielamy wskazówek dotyczących sadzenia wyki w ogrodzie.

Groszek słodki: pochodzenie i właściwości

Wyka należy do rodziny motylkowatych (Fabaceae), reprezentowana jest przez liczne gatunki w strefie umiarkowanej półkuli północnej i dlatego jest szeroko rozpowszechniona w Europie. Vetchling (

lathyrus) jest również znany jako słodki groszek lub słodki groszek, ale nie jest blisko spokrewniony z prawdziwymi wykami. Większość gatunków wyki to rośliny jednoroczne, ale istnieją również rośliny odporne i wieloletnie.

Groszek pachnący to często filigranowe rośliny o cienkich łodygach, które rosną pełzając po wspinaczkę. Wyjątkiem jest energiczny i wyprostowany bób (Vicia faba). Średnio rośliny osiągają wysokość od 30 do 100 cm, ale mogą też dorastać do 200 cm. Groszek pachnący tworzy gęstą i głęboką sieć korzeni. Typowe dla rośliny motylkowe wyki rozwijają również symbiozę z bakteriami glebowymi, tzw.ryzobium), a. Osadzają się one w okrągłych guzkach na korzeniach i wiążą azot, który udostępniają roślinie w zamian za cukier z fotosyntezy. Umożliwia to przeżycie wyki na glebach bardzo ubogich, ubogich w azot.

Liście wyki, składające się z do trzynastu par listków, ułożone są naprzemiennie, pierzaste w pary i jajowate, eliptyczne do lancetowatego kształtu. Zwykle kończą się delikatnym wąsem. Żółte, białe, czerwono-fioletowe lub niebiesko-fioletowe kwiaty motyla siedzą pojedynczo lub razem w wielokwiatowe, długie grono. Czas kwitnienia wyki przypada na lato między czerwcem a sierpniem. Wyka może samozapylać się, ale zapylenie krzyżowe nie jest rzadkością, ponieważ kwiaty dostarczają duże ilości nektaru. Wyka jest więc często częścią pastwisk pszczelich. Po zapłodnieniu tworzą się wydłużone, płaskie lub zaokrąglone strąki, zawierające od dwóch do ośmiu okrągłych lub płaskich nasion. Nasiona wyki mogą być kremowobiałe, beżowe, od jasnobrązowego do czerwonawobrązowego. Gdy nasiona są dojrzałe, suche strąki pękają, a niektóre nasiona wyki są wyrzucane.

Jak głęboko ukorzenia się słodki groszek? Wyki są głęboko zakorzenione. Dokładna głębokość korzeni zależy od różnych czynników, takich jak rodzaj gleby. Na odpowiedniej glebie korzenie wyki osiągają głębokość ponad 100 cm.

Najpiękniejsze rodzaje i odmiany groszków cukrowych

Liczne gatunki wyki są szeroko rozpowszechnione w Europie i czasami pojawiają się również jako dzikie rośliny w ogrodzie. Niektóre groszki można jeść jako warzywo lub nawóz zielony używać. Przedstawiamy przegląd najpiękniejszych gatunków i odmian.

• bób (Vicia faba): Dobrze znany gatunek warzyw o silnie wyprostowanych roślinach, pierzastych liściach i dużych, białych, ciemnopasiastych lub czerwonych kwiatach z podbitym okiem. To rozwija się w strąki z grubymi nasionami, które są również znane jako bób lub bób. Popularne odmiany to „Bioro”, „Hangdown”, „Tiffany”, „Ratio” lub „Reina Mora”.
• groch wyka (Vicia pisiformis): Pnąca, wieloletnia i mrozoodporna wyka z dużymi strąkami i okrągłymi, podobnymi do grochu nasionami. Gdy są młode, mogą być używane jak groszek, suszone jak groszek.
• Wyka szorstkowłosa (Vicia hirsuta): Gatunek wyki pospolitej dorastający do wysokości 50 cm na polach zbożowych, suchych łąkach lub poboczach dróg. Typowa jest szorstka włochatość liści i miękka włochatość strąków z dwoma nasionami. Wyka szorstkowłosa kwitnie od czerwca do sierpnia i ma kwiaty od jasnofioletowego do białawego, raczej małe.

• słodki groszek (Vicia sativa): Szeroko stosowana roczna roślina okrywowa, szczególnie w przypadku warzyw żądnych azotu, takich jak kapusta (Brassica). Silnie rosnący, do 80 cm wysokości, głęboko zakorzeniony groszek pachnący tworzy czerwonofioletowe kwiaty i jednocześnie służy jako pastwisko pszczele. Wykorzystywana jest również do produkcji pasz.
• Wyka (Vicia ervilia): Jedna z pierwszych upraw człowieka, obecnie rzadko uprawiana i jak soczewki (Obiektyw kulinarny) jest przygotowany. Dlatego nadano mu również przydomek Wyka lniana. Niezwykle bogate w białko nasiona rozwijają się na filigranowych, wysokich na około 50 cm roślinach z czerwono-fioletowymi kwiatami, a później wydłużonymi strąkami z kremowo-białymi nasionami wyki.

• wyka pikowana (Vicia cracca): Leżenie na wyki pnące, wysokość 30 – 100 cm, rozpowszechnione w Europie. Tworzy ciemnofioletowoniebieskie kwiaty w długich gronach po 10-30 i kwitnie od czerwca do sierpnia.
• wyka leśna (Vicia sylvatica): Gatunek występujący głównie w lasach górskich na wysokości do 2000 m n.p.m. Pokłon pnącym roślinom może osiągnąć wysokość 50 - 200 cm. Od czerwca do sierpnia tworzą długie kiście białych, fioletowo żyłkowych kwiatów motyli.

• słodki groszek (Vicia sepium): Rozpowszechniony gatunek wyki pnącej o wysokości 30 - 60 cm, który utrzymuje się w pozycji pionowej za pomocą wąsów. Od maja do sierpnia tworzy kilka skupionych kwiatów motyli w fioletowe paski.
• wyka kudłata (Vicia willosa): Znana również jako wyka zimowa, odporna na zimno zielona roślina obornika z miękkimi włoskami na łodydze, liściach i kielichu. Głęboko zakorzeniona włochata wyka, która kwitnie w czerwono-fioletowych gronach, gromadzi azot w glebie, służy jako pastwisko dla pszczół i może być również wykorzystywana jako pasza dla zwierząt. Na przykład są częścią znanej mieszanki nasion „Landsberger Gemenge”.

Czy wyki są chwastami?

Zasadniczo wyki są niezwykle pożytecznymi roślinami, ponieważ dostarczają pożywienia owadom, energicznie ukorzeniają się w podłożu i wiążą azot. Wyka jest rośliną wskaźnikową dla gleb ubogich w azot i w takich miejscach może rosnąć silniej niż inne rośliny, ponieważ dzięki bakteriom brodawkowym mają własne źródło azotu odpowiednio. Na przykład wyki mogą osiadać w miejscach na trawniku oraz jako niechciane chwasty w grządkach i szybko się rozprzestrzeniać. Szczególnie na terenach zielonych zapewnia regularne nawożenie trawnika że trawy stają się bardziej konkurencyjne, a wyka ponownie znika. W grządkach niechcianą wykę można ręcznie usunąć przed wytworzeniem nasion.

wyka roślinna

Wyka jest rośliną elastyczną, a także rozwija się na trudnych glebach. Dajemy wskazówki dotyczące lokalizacji i siewu wyki.

Właściwa lokalizacja

Idealnym miejscem dla wyki jest gleba głęboka, utrzymująca wilgoć, uboga w składniki odżywcze, w pełnym słońcu lub w półcieniu. Żyją również na ciężkim gruncie, o ile nie ma zalegania wody. Optymalna wartość pH gleby wynosi od 6,2 do 7,2 w zakresie od lekko kwaśnego do obojętnego.

siać wyka

Groszek należy wysiewać bezpośrednio na grządkę. Wstępna kultywacja nie jest konieczna, ale możliwe jest zrobienie bobiku wcześniej. Ciemne zarazki wysiewa się na głębokość około 5 cm od marca do kwietnia. Odległość sadzenia wynosi około 10 cm. Przy regularnym podlewaniu i optymalnej temperaturze kiełkowania 8 - 15 °C pierwsze sadzonki pojawią się po jednym do trzech tygodniach. Groch pachnący rzadko wysiewa się jako pojedynczy gatunek, ponieważ wchodzi w skład licznych mieszanek kwiatowych. Nasz Pastwisko dla pszczół Plantura Oprócz wyki letniej zawiera ponad dwadzieścia innych przyjaznych pszczołom gatunków, które kwitną w różnym czasie i dzięki temu zapewniają pożywienie nawet jesienią. Jedno opakowanie naszej mieszanki nasion wystarcza na 20 m² powierzchnia łóżka.

Wyka jako zielony nawóz

Wyka szybko wytwarza dużo materii organicznej, głęboko się ukorzenia i wprowadza do gleby azot. Wszystkie te zalety sprawiają, że wyka jest idealną rośliną okrywową. Do stosowania jako wzbogacająca azot zimowa zieleń okrywowa zwykle wybiera się jednoroczne, mroźne gatunki wyki, takie jak wyka letnia. Alternatywnie, jako nawóz zielony można stosować mrozoodporną wykę zimową. Wiosną jest cięta, mulczowana i grabiona, aby wprowadzić materię organiczną do gleby. Wyka wysiewa się na nawóz zielony późnym latem od sierpnia do września.

Właściwa pielęgnacja

Wyka jest rośliną łatwą w pielęgnacji, nie wymaga nawożenia ani cięcia. Jednak w fazie młodych roślin należy je regularnie podlewać przy suchej, upalnej pogodzie. Po wykiełkowaniu może być konieczne usunięcie niechcianych chwastów, aż wyki staną się konkurencyjne. Jest to szczególnie ważne w przypadku wyki i bobiku, także w celu uproszczenia zbioru. Nawóz zielony nie wymaga żadnych zabiegów pielęgnacyjnych poza wstępnym podlewaniem, dopóki rośliny nie zostaną mulczowane.

Groszek jest łatwy w rozmnażaniu, ponieważ zwykle tworzy liczne nasiona. Strąki są zbierane w okresie dojrzałości nasion, kiedy stają się coraz bardziej suche i brązowe, i układane do wyschnięcia na kilka dni. Następnie często otwierają się same lub są wypatroszane, aby zebrać nasiona wyki. Można je łatwo przechowywać w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu przez cztery do pięciu lat bez utraty zdolności kiełkowania.

Jakie groszki są mrozoodporne?

Zimoodpornymi gatunkami wyki są wyka grochowa, wyka ptasia, wyka drzewna, wyka zimowa i wyka druciana. Niektóre z nich giną nad ziemią późną jesienią i kiełkują świeże lub pozostają zielone aż do wiosny. Wieloletni groszek pachnący jest całkowicie odporny i nie wymaga żadnej ochrony na zimę w ogrodzie.

Czy groszek jest trujący czy jadalny?

Zasadniczo wyka nie jest trująca. Na surowo można spożywać delikatne pędy i kwiaty wyki płotowej lub wyki ptasiej. Jednak zielone strąki i nasiona zawierają lekko toksyczne alkaloidy, które służą do ochrony przed zjedzeniem. Ciepło niszczy te szkodliwe cząsteczki, dlatego wykę można bez obaw spożywać po ugotowaniu, ugotowaniu lub blanszowaniu. Wszystkie części wyki grochowej można również spożywać na surowo. Nasiona wyki można przygotować jak soczewicę, ale wymagają długiego czasu namaczania i gotowania.

Duża rodzina roślin strączkowych obejmuje również łubin (łubin). Z nami dowiesz się, które gatunki nadają się na atrakcyjne byliny ogrodowe lub do uprawy jadalnych nasion łubinu i jak z powodzeniem uprawiać je w ogrodzie.