Sadź, ścinaj i zbieraj śliwki

Dlaczego nie po prostu zebrać śliwek z własnego ogrodu? Wskazówki dotyczące sadzenia i przycinania śliwki Mirabelle, aby wkrótce mieć obfite zbiory.

Kto mirabelki (Prunus domestica subsp. syriaka) we własnym ogrodzie gwarantowane są słodkie godziny, bo małe śliwkowe owoce to prawdziwe przysmaki. A wiele wędrówek można cudownie osłodzić mirabelką tu i tam po drodze. Podsumowaliśmy, co powinieneś wiedzieć o tej łatwej w pielęgnacji roślinie.

Drzewo Mirabelle: pochodzenie i właściwości

Drzewa mirabelkowe są w rzeczywistości podgatunkiem śliwki (Prunus domowy). Ale to nie czyni ich mniej wyjątkowymi, ponieważ ich małe żółte owoce to prawdziwa uczta. Mirabelle pochodzi prawdopodobnie ze skrzyżowania śliwki z

śliwka wiśniowa (Prunus cerasifera) lub tarnina (Prunus spinosa) pojawiły się, ale dziś nikt nie jest pewien. Twoje imię naukowe syriaka przynajmniej wskazuje na ich pochodzenie: region wokół Syrii w Azji Mniejszej. Jednak największy na świecie obszar uprawy śliwek mirabelkowych nie jest tak daleko stąd, ale w środku Lotaryngii. Drzewa mirabelkowe nie rosną szczególnie duże, około sześciu metrów. Ich wzrost jest zwykle krzaczasty i rzadki, ale z pewnością można je wyhodować na ładne drzewa. Szczególnie pięknie prezentują się w kwietniu i maju, kiedy białe kwiaty urzekają obserwatora i stanowią cenne źródło pożywienia dla licznych owadów. Ze względu na niezliczoną ilość mieszańców i bliskich krewnych śliwki mirabelki nie zawsze są łatwe do rozpoznania. Ważnymi cechami wyróżniającymi są późne kwitnienie, owłosione łodygi kwiatowe oraz owalne, lekko postrzępione liście. Smaczne żółte owoce mają około 2-3 centymetrów i można je łatwo oderwać od pestki.

ogłoszenieCzerwone śliwki: Czekaj, czy śliwki Mirabelle nie mogą też rodzić czerwonych owoców? Ta opinia jest powszechna, ale w rzeczywistości śliwki mirabelki są zawsze żółte. Czasami mogą mieć czerwone plamki lub policzki, ale nie ma ciemnoczerwonych śliwek mirabelkowych. Owoce przypominające mirabelki o czerwonej barwie zwykle należą do bardzo podobnych do mirabelek śliwka wiśniowa (Prunus cerasifera) w. Owoce śliwki wiśniowej mogą być czerwone, żółte lub fioletowe i mają podobny rozmiar i kształt do śliwek mirabelkowych. Jednak podczas kwitnienia można łatwo odróżnić te dwa gatunki. Śliwki wiśniowe kwitną około dwa tygodnie wcześniej i w przeciwieństwie do śliwek mirabelkowych mają nagą łodygę kwiatową. Śliwki wiśniowe dojrzewają również nieco wcześniej niż mirabelki i zaczynają się już pod koniec czerwca. Jeśli nadal nie jesteś do końca pewien, to ważna jest również rozpuszczalność kamienia w miazdze istotna cecha wyróżniająca, ponieważ śliwki wiśniowe są znacznie trudniejsze do usunięcia z pestki niż śliwki.

odmiany śliwek

Mirabelle istnieją od dawna, nawet jeśli słodkie owoce pojawiły się dopiero w XVI wieku. wiek dotarł do Europy. W ciągu wieków kultury wyłoniła się szeroka gama odmian. Ważnymi kryteriami selekcji są wigor i wielkość, czas dojrzewania owoców oraz podatność na choroby takie jak choroba Sharka. wirus ospy śliwy, PPV).

Polecane odmiany śliwek:

• „Mirabelle de Nancy”: Ta stara odmiana jest bardzo powszechna. Jej owoce są duże, niezwykle słodkie i umiarkowanie soczyste. Miąższ jest dość jędrny, ale można go łatwo oddzielić od pestki. Owoce dojrzewają od sierpnia. „Mirabelle von Nancy” jest energiczna i charakteryzuje się wysoką odpornością na wirusa Sharka.
• „Śliwka mirabelkowa Pillnitz”: Ta odmiana Mirabelle została wyhodowana dopiero w latach 80. XX wieku w Pillnitz koło Drezna. Jest wytrzymały i ma bardzo zwarty pokrój. Przy średniej wielkości około 3 metrów nadaje się również do małych ogrodów. Owoce nie pozostawiają nic do życzenia pod względem smaku, są aromatyczne i soczysto-słodkie. Dojrzewają od sierpnia do września. Odmiana jest również odporna na wirusa Sharka.
• „Wczesne mirabelki z Bergthold”: W przypadku „Frue Mirabelle von Bergthold” można spodziewać się bardzo wczesnych zbiorów, ponieważ słodkie owoce zaczynają dojrzewać od końca lipca. Odmiana mało wymagająca pod względem lokalizacji i gleby.
• 'Rzeźnik': „Mirabelle von Metz” to stara odmiana mirabelki, która prawdopodobnie pochodziła kiedyś z regionu wokół lotaryńskiego miasta Metz. Jest słaby i mały, ale nadal daje wysoki plon. Owoce są niezwykle aromatyczne i bardzo soczyste, dojrzewają od połowy sierpnia.
• „Herrnhäuser Mirabelle”: Ta odmiana Mirabelle rodzi duże owoce, nawet większe niż odmiany 'Mirabelle von Nancy', do której jest bardzo podobna pod względem owoców. Owoce, które są szczególnie słoneczne, często mają czerwone plamki na żółtej skórce. Mirabelle dojrzewają od połowy sierpnia i są soczyste i delikatne. Drzewo jest raczej małe.

Posadź śliwki

Śliwy mirabelkowe, podobnie jak większość roślin, powinny być sadzone jesienią lub wiosną, co jest zasadniczo poza sezonem wzrostu roślin. Po posadzeniu należy regularnie podlewać młode drzewo, aż zostanie dobrze zakorzenione w glebie.

Porada eksperta: Możesz spodziewać się szczególnie wysokich plonów, jeśli masz w ogrodzie dwie śliwy mirabelki, aby mogły się wzajemnie zapylać. Nie jest to jednak konieczne.

Gleba piaszczysta, a czasem nawet gliniasta jest odpowiednia jako lokalizacja, nawet jeśli mirabelki nie mają nic przeciwko glebom zasobnym w składniki odżywcze i próchnicę. Śliwki mirabelkowe są więc mniej wymagające pod względem gleby. Powinno to być tylko przepuszczalne i nie podatne na zalanie. Optymalna jest wartość pH w zakresie od obojętnego do lekko zasadowego. Z drugiej strony słońce jest ważniejsze, bo śliwki mirabelki uwielbiają ciepło i słonecznie. Jednak półcień jest dobrze tolerowany. Aby było ciepło i przyjemnie, idealne jest osłonięte miejsce, zwłaszcza w trudnych miejscach. W krajobrazie śliwki mirabelki często rosną na obrzeżach lasów i na żywopłotach, gdzie mają wystarczająco dużo słońca, ale są odpowiednio chronione przed wiatrem.

Pielęgnuj drzewo mirabelkowe

Drzewa mirabelkowe są dość mało wymagające. Dzięki temu nakłady na konserwację są niezwykle niskie. Gdy drzewo jest dobrze ukorzenione, nie musisz się już martwić o wzrost. Jeśli jednak cenisz sobie obfite zbiory, wskazane jest regularne przycinanie.

Wytnij śliwkę

Śliwki mirabelkowe niekoniecznie muszą być przycinane, ale regularne przycinanie przerzedza koronę i nadaje drzewu kształt. Półprzezroczyste światło pozwala na formowanie się większych owoców i bogatsze zbiory. Śliwkę należy przycinać wiosną lub jesienią po zbiorach. Z drugiej strony lepiej zostawić drzewo na zimę, bo o tej porze roku rany po cięciu śliwy są podatne na grzyby. Jako cel cięcia powinieneś wyobrazić sobie owalną koronę, która rozciąga się we wszystkich kierunkach.

Uwaga Nawozić śliwkę: Drzewa mirabelkowe nie wymagają dużego nawożenia. Troszkę kompost lub obornik wiosną lub wczesnym latem przynosi korzyści roślinie.

Rozmnażanie drzewa mirabelkowego

Mirabelki zwykle nie są odmianowe, tzn. sadzonki nie należą do tej samej odmiany co roślina mateczna. Drzewa mirabelkowe byłyby również produkowane, gdy byłyby rozmnażane przez nasiona, ale trudno przewidzieć, jakie będą miały właściwości. Ale kto wie, może wyjdzie z tego bardzo smaczna mirabelka? Próba może się opłacać, ale można się spodziewać pierwszych zbiorów po około siedmiu do ośmiu lat. Rozmnażanie przez szczepienie jest szybsze i bezpieczniejsze. W tym celu z matki Mirabelle wycina się zraz i zaszczepia na podstawie, na przykład śliwce. Ta procedura wymaga trochę praktyki, ale jest tego warta. Jako wykończeniowy możesz przeczytać o tym, jak to działa tutaj.

Wreszcie, istnieje wariant z sadzonkami, które są cięte na wiosnę, a następnie umieszczane w doniczkach. Jednak wskaźnik sukcesu drzew owocowych jest umiarkowany.

Szkodniki i choroby śliwek Mirabelle

Podobnie jak większość drzew śliwy, śliwki Mirabelle mogą być dotknięte wieloma szkodnikami i chorobami. Niemniej jednak małe śliwki są znacznie mniej podatne niż ich więksi krewni.

Najważniejsze szkodliwe organizmy na mirabelce:

• Choroba Sharka wirus ospy śliwy, PPV) jest spowodowany wirusem Sharka. Jest to przenoszone przez mszyce i jest szeroko rozpowszechnione w Niemczech od połowy ubiegłego wieku. Wczesnym latem na liściach porażonych drzew pojawiają się żółte słoje. Później na wielu owocach pojawiają się wgniecenia przypominające ospę i nie są już smaczne. Ponadto dotknięte owoce mają tendencję do przedwczesnego spadania z drzewa. Obecnie nie ma znanego sposobu walki z wirusem. Najważniejszym środkiem ostrożności jest wybór odmiany.
• Śliwkowa ćma (Grapholita funebrana) to ćma, która składa jaja na dojrzewających owocach. Gąsienice zagłębiają się w mirabelkę i cieszą się miąższem. Można je łatwo rozpoznać po czerwonym ubarwieniu i ciemnej torebce głowy. Owoce zwykle opadają przed dojrzałością i należy je następnie zebrać w celu ograniczenia porażenia w przyszłym roku.
• Grzyby Monilia laxa oraz Monilia fructigena od czasu do czasu atakuj owoce śliwek Mirabelle. Te następnie pokazują brązowawe plamy i opadają na ziemię lub wysychają na drzewie. Porażone owoce najlepiej od razu usunąć, a koronę przerzedzić kolejnym cięciem. W ten sposób drzewo jest lepiej napowietrzone, a patogeny grzybowe mają gorszą rękę.

Zbiór śliwek: czas i procedura zbiorów

W zależności od odmiany, mirabelki dojrzewają od sierpnia do września, ale poszczególne odmiany, takie jak „Early Mirabelle von Bergthold”, dojrzewają pod koniec lipca. Do zbioru możesz zbierać małe owoce bezpośrednio z drzewa. Jeśli jednak chcesz od razu zebrać większe ilości, możesz potrząsnąć drzewem i złapać spadające owoce siatkami lub szmatkami.

Używaj śliwek i konserwuj je

Niestety słodkich owoców nie można przechowywać. Przetrwają dobrze w lodówce przez dwa do trzech dni, ale potem zaczynają szybko gnić. Z drugiej strony śliwki mirabelki można łatwo zamrozić i można się nimi cieszyć nawet zimą lub w nadchodzącym roku. Aby zamrozić śliwki, nie jest potrzebne żadne wielkie przygotowanie. Pokrój owoce na pół i usuń pestki. Teraz wystarczy zapakować połówki w woreczki do zamrażania, wyciągnąć z nich powietrze i włożyć je do zamrażarki. Można też wspaniale ugotować śliwki mirabelki i w ten sposób je zakonserwować np. jako kompot, dżem lub galaretkę. Mirabelle są doskonałym składnikiem nawet sznapsa i musztardy owocowej.

Tak zwane czerwone śliwki mirabelkowe są w rzeczywistości owocem śliwki wiśniowej. Możesz dowiedzieć się wszystkiego, co musisz o tym wiedzieć w naszym specjalnym artykule na ten temat śliwka wiśniowa.