Tymianek był bardzo popularny już w starożytności. Docieramy do sedna uzdrawiającej mocy i aromatu śródziemnomorskiego zioła.
grasica pochodzi od greckiego „thymos”, co oznacza siłę i odwagę. Nawet w starożytności legioniści przed bitwami kąpali się w naparze z tymianku. Z pewnością jest wątpliwe, czy rzeczywiście można do tego pobudzić dodatkowe siły. Ale jest pewne, że tymianek (Grasica pospolita) została uznana rośliną leczniczą roku 2006. Ale jakie właściwości lecznicze ma ten wiecznie zielony krzew, który świetnie sprawdza się również w kuchni?
składniki tymianku
Pozytywne właściwości ma olejek tymiankowy, olejek eteryczny tymianku. Jego skład może się znacznie różnić w zależności od odmiany. Głównym składnikiem jest jednak tymol – substancja o działaniu odkażającym, która znajduje się w wielu dostępnych na rynku płynach do płukania ust.
Zastosowanie tymianku jako leku
Mówi się, że tymianek ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Jednak nie zostało to jeszcze udowodnione klinicznie. Z drugiej strony bezsporny jest korzystny wpływ rozluźnienia śluzu w stanach zapalnych dróg oddechowych oraz łagodzenie krztuśca i zapalenia oskrzeli. Tymianek można z powodzeniem stosować jako herbatę lub do inhalacji. Jeśli zamiast liści stosuje się wyekstrahowany olej, należy zachować ostrożność przy koncentracji. Zbyt skoncentrowane stosowanie olejku tymiankowego może prowadzić do podrażnienia błon śluzowych, a tym samym zniweczyć pozytywne działanie tymianku.
używać w kuchni
Tymianek wnosi do kuchni śródziemnomorski smak. Ryby, owoce morza, warzywa śródziemnomorskie czy dania z ziemniaków - tymianek może uzupełnić te dania o odpowiedni i pikantny smak. Pozytywny efekt uboczny: przyprawa pochodząca z regionu śródziemnomorskiego Europy Zachodniej stymuluje trawienie.
Nie powinno więc zabraknąć tymianku na półce na przyprawy ani w apteczce. Podniebienie jest z tego zadowolone, a kolejne nieprzyjemne przeziębienie można szybciej położyć.
