Zbieraj i używaj kwiatów i liści lipy

800 lat temu Hildegard von Bingen zaleciła przyłożenie liści lipy do twarzy, aby dobrze się wyspać. Dziś także zróżnicowane działanie lecznicze kwiatów i liści lipy zostało częściowo potwierdzone naukowo.

Tam lipy (Tilia) należą do najpospolitszych drzew miejskich, kwitnienie lipy w czerwcu i lipcu jest prawie nie do przeoczenia. W tym czasie drzewa wydzielają przyjemny zapach i są wypełnione nieustannym buczeniem i brzęczeniem, ponieważ lipy są jedną z najważniejszych roślin miododajnych. Ale lipy mają nie tylko wiele do zaoferowania pszczołom, kwiaty i liście lipy są również niezwykle zdrowe dla nas ludzi i mogą być wykorzystywane na wiele sposobów. W tym artykule dowiesz się, czy można jeść poszczególne części lipy, kiedy zbierać kwiaty lipy i do czego nadaje się herbata z kwiatów lipy. Wszystko do Uprawa i pielęgnacja lip podsumowaliśmy je jednak w osobnym artykule.

Czy kwiaty i liście lipy są jadalne?

Można jeść zarówno kwiaty lipy, jak i liście lipy. Na przykład liście lipy doskonale nadają się do sałatek, a kwiaty lipy są bardzo popularne jako dekoracja potraw i oczywiście herbaty z kwiatów lipy. Ale możesz też jeść owoce lipy, które dostarczają cennych kwasów tłuszczowych. Krótko po kwitnieniu nadal są miękkie, ale w miarę dojrzewania stają się twardsze i twardsze, szczególnie w przypadku lipy drobnolistnej. Nawet wtedy owoce lipy nadal można obrać, a następnie np. przegryźć na surowo lub wykorzystać jako dodatek do sałatki.

Wskazówka: Istnieje około 50 rodzajów lipy, ale tylko pod kwiaty i liście lipy drobnolistnej (Tilia cordata) i lipy drobnolistnej (Tilia platyphyllos) potwierdzony został skutek medyczny. Dlatego przed zebraniem dowiedz się, z jakim rodzajem lipy masz do czynienia. Na przykład kwiaty i liście lipy srebrnej (Tilia tomentosa).

Zbieraj i używaj kwiatów lipy

Jeśli masz pewność, że Twoja lipa jest lipą wielkolistną lub drobnolistną, zbieranie kwiatów lipy nie jest szczególnie trudne. Zajmuje to tylko trochę czasu, ale nagradza Cię własnym zapasem kwiatów lipy na przyszły rok.

Na co należy zwrócić uwagę przy zbiorze i suszeniu kwiatów lipy

• Kiedy zbierasz kwiaty lipy? 1 - 4 dni po rozpoczęciu kwitnienia w pełnym rozkwicie. Lipy drobnolistne kwitną nieco wcześniej niż lipy drobnolistne. Lipy kwitną od czerwca do lipca.
• Zbieraj kwiaty lipy, w tym jasne przylistki i łodygi kwiatowe.
• Suszenie: delikatnie, kilkakrotnie obracając w zacienionym miejscu. W razie potrzeby susz w temperaturze 45 °C - działa to na przykład w suszarce.
• Przechowywanie: ciemne i suche, nie dłużej niż rok.

Po zebraniu kwiaty lipy można wykorzystać na wiele sposobów. Najbardziej znana jest prawdopodobnie herbata z kwiatu lipy. W tym celu na filiżankę gorącej wody wylewa się dwie łyżeczki świeżych lub jedną łyżeczkę suszonych kwiatów lipy. Następnie pozostaw do zaparzenia przez 5 do 10 minut i odcedź.

Możesz również użyć kwiatów lipy do zimnego naparu, zrobić z nich syrop z kwiatów lipy i nalewki lub wykorzystać je do relaksujących kąpieli i do inhalacji. Jeśli pozwolisz, aby syrop gęstniał trochę dłużej, niektórzy określają go nawet jako wegański „miód z kwiatu lipy”, czyli jako wegański substytut miodu. Nalewki z kwiatu lipy są dziś używane na różne sposoby do wyrobu kosmetyków, takich jak kremy, toniki do twarzy czy mydła.
Kwiaty lipy od dawna wykorzystywane są nawet w ginekologii. Kwiaty lipy mogą być pomocne w czasie ciąży, ponieważ łagodzą niepokój i mogą ułatwić poród.

Wskazówka: Czasami zaleca się nie przekraczać dziennej dawki od dwóch do trzech filiżanek. Najwyraźniej jednak nie są znane żadne skutki uboczne kwiatów i liści lipy. Dlatego podchodź do konsumpcji ostrożnie i nie przesadzaj, bo jak w przypadku każdego jedzenia, nadmierne spożycie może prowadzić do problemów. Przede wszystkim jednak, jeśli jesteś w ciąży lub jeśli dzieci zażywają herbatę z kwiatu lipy, skonsultuj się z lekarzem.

Zbierz i użyj liści lipy

Jeśli chcesz suszyć i przechowywać liście lipy, należy zbierać tylko w pełni rozwinięte liście lipy. Najlepszy czas na zbiory to zatem okres od czerwca do sierpnia.
Ponieważ mszyce i wytwarzana przez nie spadź często przywierają do liści, liście należy najpierw umyć. Również tutaj zebrany plon należy najpierw delikatnie wysuszyć w cieniu, po czym może nastąpić sztuczne suszenie w temperaturze 45 °C. To samo dotyczy przechowywania suszonych liści lipy, co kwiatów lipy, ponieważ powinno się to odbywać w ciemnym i suchym miejscu i trwać maksymalnie rok. Można też zrobić herbatę z liści lipy, ale tutaj np. efekt pocenia się nie został przekonująco potwierdzony. Stosowanie zewnętrzne jest bardziej powszechne w przypadku liści lipy - wywary z liści lipy można stosować jako okłady na różne choroby skóry.

Świeże młode liście można wykorzystać na wiele sposobów. Ich smak jest przyjemny i słodki, dzięki czemu można je stosować w dużych ilościach w sałatkach czy zielonych koktajlach. A jak zaleca Hildegard von Bingen, liście lipy są również pomocne dla zmęczonych oczu. Na przykład, jeśli twoje oczy są napięte od siedzenia przed ekranem lub czytania, możesz: nakładasz na oczy świeże liście lipy na noc i lekką maseczkę do spania naprawić.

efekt lipy

Ponieważ kwiaty i liście lipy są naturalnymi środkami, wymienione tutaj efekty są następujące: dowodzą bardziej wartości empiryczne wieków użytkowania niż badania naukowe.
Kwiaty lipy zawierają wiele substancji prozdrowotnych. Należą do nich m.in. saponiny, garbniki i śluz, olejki eteryczne, a przede wszystkim wysoka zawartość flawonoidów. Dzięki tym składnikom mówi się, że kwiat lipy ma różne działanie, z których niektóre podsumowaliśmy tutaj na krótkiej liście:

• wykrztuśny
• Spocony
• uspokajający
• Lekko hipotensyjne
• stymulator kaszlu
• przeciwzapalny

Z powodu tych efektów nazywa się herbatę z kwiatu lipy Zioło na przeziębienia, na gorączkę, choroby górnych dróg oddechowych, reumatyzm i inne dolegliwości.

W przypadku liści zawartość składników jest bardziej zależna od lokalizacji i pory roku. Wyróżniają się przede wszystkim wysoką zawartością garbników, ale zawierają też różne cukry, zdrowe tłuszcze i enzymy. Czasami wspomina się również o wysokiej zawartości śluzu roślinnego, który między innymi nadaje zupom przyjemną, kremową konsystencję. Jak już wspomniano, działanie liści lipy jest mniej zbadane niż działanie kwiatów lipy. Ale nawet jeśli działanie liści lipy jest mniej spocone niż kwiatów, ekstrakty z liści lipy można stosować na przykład na ból gardła.

Jeśli zastanawiasz się teraz nad sadzeniem lipy w swoim ogrodzie, więcej informacji znajdziesz w naszym artykule na temat Sadzenie, ścinanie i rozmnażanie lip.