Kaffir Lime: Uprawa i specjalne cechy Kaffir Lime

Wzrasta odmiana limonki marszczonej. Pokazujemy, jak uprawiać i pielęgnować limonkę kaffir oraz na czym polegają liście.

Niektórzy użyją liści limonki kaffir (hystrix cytrusowe) z przepisów na aromatyczne dania kuchni tajskiej. Owoce cytrusowe wykorzystywane jako roślina lecznicza i przyprawowa cieszą się u nas coraz większą popularnością. Abyś już nigdy nie musiał rezygnować ze świeżych liści limonki kaffir, możesz sam wyhodować roślinę w doniczce. Powiemy Ci wszystko, co musisz wiedzieć o pochodzeniu, uprawie i pielęgnacji tego egzotycznego gatunku lipy tutaj.

Pochodzenie i właściwości limonki kaffir

Pierwotnie limonka kaffir prawdopodobnie pochodzi z rejonu archipelagu malezyjskiego. Do dziś jest uprawiana jako roślina użyteczna i ozdobna, przede wszystkim w swojej ojczyźnie w Azji Południowo-Wschodniej. Limonka kaffir wyrasta na krzak o wysokości do dwóch metrów. Gałęzie rośliny są mocno pokryte cierniami. Ciemnozielone liście są owalne do lekko łezkowatych i uskrzydlone. Małe kwiaty mają kolor od białego do różowego i wydzielają silny, aromatyczny zapach.

Na pierwszy rzut oka owoc limonki kaffir nie wygląda zbyt spektakularnie: skóra jest pomarszczona i pomarszczona. Ale w przypadku tego rodzaju limonki liczy się to, co jest w środku. Zapach cytrusów działa silnie odstraszająco na szkodniki i mole. Mówi się, że nawet Holendrzy nacierali głowy pokruszonymi limonkami kaffir w czasach kolonialnych, aby chronić się przed tropikalnymi owadami. Olejek eteryczny pozyskiwany jest również z owoców egzotycznych. I nie tylko owoce mają szczególny aromat, liście specjalnej limonki są również używane jako przyprawa w kuchni azjatyckiej.

Kupowanie limonki kaffir: należy zwrócić na to uwagę

Przy zakupie lipy kaffir należy pamiętać o kilku rzeczach: Zdrowie rośliny powinno być w optymalnym stanie. Zwróć uwagę, czy na drzewku możesz odkryć ślady szkodników lub chorób. Roślina również nie powinna być uszkodzona i żadna część rośliny nie powinna być załamana. Większość lip jest szczepiona, więc upewnij się, że szczep jest dobrej jakości. Rośliny cytrusowe można kupić w szkółkach lub w dobrze zaopatrzonych centrach ogrodniczych. Lipy kaffir są również dostępne w sprzedaży online.

Uprawa limonki kaffir: procedura i lokalizacja

Podobnie jak wszystkie rodzaje limonki, limonki kaffir to rośliny tropikalne, które w naszym klimacie można uprawiać tylko w doniczkach. Latem limonka kaffir może być na zewnątrz, ale zimą przenieś ją w ciepłe, osłonięte miejsce w pomieszczeniu. Optymalnym miejscem dla lipy jest miejsce nasłonecznione i osłonięte od wiatru. W przeciwieństwie do jej krewnego, prawdziwa limonkalimonka kaffir może również zimować w chłodniejszych pomieszczeniach. Chociaż optymalne są jasne miejsca z temperaturami od 8 do 14 °C, to jeśli nie ma takiego miejsca, wystarczy miejsce z niższą temperaturą od 3 do 10 °C. Może to być na przykład klatka schodowa lub piwnica.

Limonka kaffir ma następujące wymagania dotyczące lokalizacji:

• Na zewnątrz latem, w środku zimą
• Słonecznie i osłonięte od wiatru
• Jak najbardziej jasne i ciepłe miejsce
• Zimować w jasnym miejscu w temperaturze od 8 do 14 °C
• Alternatywnie, nieco chłodniejsze, ciemniejsze miejsce może służyć jako magazyn zimowy

Podczas sadzenia limonki kaffir postępuj w następujący sposób: Najpierw w wiadrze instalowany jest system drenażowy, aby zapobiec zalaniu wodą, ponieważ wapno wcale go nie lubi. Następnie nakładamy na nią runo roślinne i wypełniamy niewielką ilością podłoża. Zalecamy użycie specjalnej gleby cytrusowej lub samodzielne zmieszanie. Kulę korzeniową rośliny można następnie usunąć ze starej doniczki, a wapno umieścić w nowej doniczce. Teraz to jest tylko wypełnione ziemią i odpowiednio nawodnione.

Szczegółowy przewodnik po sadzenie limonek znajdziesz tutaj.

Pielęgnacja wapna kaffir: wymagania dotyczące podłoża i współpracy.

Idealne podłoże dla limonki kaffir powinno być jak najbardziej przepuszczalne, mieć wysoką zawartość próchnicy i lekko kwaśne pH od 6 do 6,5. Lipa rośnie bardzo szybko, szczególnie w pierwszych latach, dlatego należy ją regularnie przesadzać. Po tym, że podłoże w doniczce jest całkowicie ukorzenione, można powiedzieć, czy czas ponownie przesadzić. Aby korona limonki rosła równomiernie i w pełni, możesz ją regularnie przycinać. Zanim roślina ponownie wykiełkuje wiosną około marca, nadszedł na to właściwy czas.

Wskazówka: Aby chronić ręce, najlepiej nosić rękawiczki podczas pracy z limonką kaffir. Liczne ciernie na gałęziach lipy sprawiają, że pielęgnacja jest bardzo niewygodna.

Dbanie o limonkę kaffir obejmuje również regularne podlewanie i nawożenie. Latem raz w tygodniu egzotyczną roślinę można potraktować specjalnym nawozem cytrusowym. Jako ekologiczną alternatywę możesz również użyć nawozu organicznego. ten Uniwersalny nawóz organiczny Plantura z organicznym długotrwałym efektem jest bardzo odpowiedni na przykład do limonek. Podlej limonkę kaffir, aby cała bryła korzeniowa była nasycona wodą. Następnie ponownie podlej ponownie, gdy garnek będzie w połowie suchy.

Korzystanie z liści limonki kaffir

Rzadko znajdziesz tu owoce limonki kaffir w sklepach. Jeśli zauważysz jeden z pomarszczonych owoców, najprawdopodobniej będzie zielony. Jednak w pełni dojrzałe owoce na Twoim własnym drzewie żółkną. W niektórych krajach owoce limonki kaffir gotuje się w całości. Na przykład w Malezji specjalne limonki nadają curry i zupom niezwykły smak. Liście limonki kaffir są znacznie częściej używane w kuchni. Są albo gotowane w całości, albo krojone w bardzo cienkie paski i smażone. Liście nie są zjadane w całości, ale drobno posiekane. Pokruszone liście limonki kaffir są również zawarte w wielu pastach curry.

Liście można zamrażać i konserwować. Nie nadają się jednak do suszenia. Spróbuj ognistej, pikantnej zupy TomYam lub łagodnego, zielonego tajskiego curry z mlekiem kokosowym i liśćmi limonki kaffir.

Czy wiesz, że istnieje wiele innych egzotycznych rodzajów limonki i cytryny? Więcej o specjalne rodzaje i odmiany owoców cytrusowych możesz przeczytać tutaj.