Zdobywaj nasiona: sam zbieraj nasiona

Jak ziarno, takie są żniwa: pokażemy Ci, jak możesz wykorzystać swoje ulubione rośliny, aby uzyskać nasiona na nadchodzący rok.

Jeśli chcesz zbierać plony, najpierw musisz zasiać – ale czy naprawdę musisz kupować nowe nasiona każdej wiosny? Nie, nasiona możesz też zdobyć we własnym ogrodzie i jest to naprawdę proste. Pokażemy Ci, jak usuwać nasiona z szerokiej gamy warzyw i kwiatów i przechowywać je przez wiele lat.

Pozyskiwanie nasion: Jakie rośliny nadają się do pozyskiwania nasion?

Nasiona można uzyskać tylko z warzyw, kwiatów letnich, a także z bylin, które wytwarzają kwiaty zdolne do zapylania. Te kwiaty z kolei wymagają zapylania, dlatego często wymagana jest obecność owadów zapylających. Kwiaty podwójne lub sterylne oraz kwiaty roślin egzotycznych nie są w pierwszej kolejności zapylane i dlatego nie wytwarzają nasion. Wszystkie rośliny, które zostały zebrane przed kwitnieniem - takie jak sałata czy kapusta - również nie mogą tworzyć nasion. Jeśli nadal chcesz uzyskać nasiona z tych roślin, nie powinieneś zbierać pojedynczych roślin, ale poczekaj, aż zakwitną i zaczną nasiona.

Istnieje również szczególny przypadek nasion mieszańcowych: odmiany mieszańcowe często tworzą nasiona, ale tak się dzieje nie są odporne na nasiona, tak że powstałe potomstwo znacznie różni się od ich roślin matecznych być w stanie.

Wskazówka: Odmiany hybrydowe otrzymują na opakowaniu z przyrostkiem „F1”. Potomstwo roślin mieszańcowych nie jest jednorodne, tylko połowa z nich ma taką samą genetykę jak roślina mateczna. Druga połowa może mieć bardzo różne właściwości.

Zbieranie nasion: instrukcje krok po kroku

Zasada zbioru nasion jest bardzo podobna dla wszystkich roślin. Więc najpierw powinieneś znaleźć zdrowe, energiczne rośliny i tylko z nich zbierać nasiona. Chorych roślin nie należy zbierać: z jednej strony jakość nasion jest często znacznie gorsza, az drugiej strony niektóre choroby są również przenoszone przez nasiona. Jeśli je zasiejesz, małe rośliny mogą szybko zachorować i umrzeć. Po wybraniu idealnych roślin należy zadbać o nie i dostarczyć im składników odżywczych, ponieważ kwitnienie i tworzenie nasion kosztuje roślinę dużo energii. Ważnym środkiem pielęgnacyjnym jest stosowanie wysokiej jakości nawozu organicznego. O wszystkim dowiecie się w naszym specjalnym artykule Nawóz roślinny, jego właściwości i zalety.

Aby nasiona w pełni się rozwinęły, zdecydowanie należy poczekać, aż owoce dojrzeją lub nasiona zbrązowieją i wyschną. Teraz możesz usunąć nasiona, oczyścić je i usunąć miąższ. Sprawdź, czy nasiona są naprawdę czyste: wszelkie zabrudzenia mogą później prowadzić do rozwoju pleśni lub chorób przenoszonych na nowe pokolenie.

Zdobądź nasiona z własnego ogrodu: instrukcje

1. Dobrze nawozić i pielęgnować rośliny.
2. Poczekaj na kwitnienie i tworzenie nasion.
3. Pozwól owocom lub nasionom w pełni dojrzeć i zbieraj je tylko z silnych, zdrowych roślin.
4. Oddziel nasiona czysto od miazgi i innych zanieczyszczeń.
5. Suche nasiona, butelka i etykieta.
6. Przechowywać w chłodnym, suchym miejscu, ponownie zasiać w ciągu życia nasion.

Zbierz własne nasiona warzyw

W zależności od gatunku rośliny nasiona warzyw tworzą się w owocach, strąkach, strąkach lub swobodnie na kwiatostanie. Ekstrakcja nasion jest odpowiednio odmienna. Omawiamy poszczególne rodzaje warzyw i wyjaśniamy, w jaki sposób można samemu uzyskać z nich nasiona.

Wskazówka: Jeśli nie jesteś pewien, w jakiej grupie znajdziesz swoje warzywo, zajrzyj do naszego artykułu Podział na różne rodzaje warzyw przeszłość.

owoce warzywa

Należą do nich rodziny roślin z rodziny psiankowatych (Solanaceae) i rodziny dyni (Cucurbitaceae), w których spożywa się owoce.

W rodzinie psiankowatych znajdujemy pomidora jako przedstawiciela (Solanum lycopersicum), Papryka (Papryka roczna), pęcherzyca (Physalis peruviana) i bakłażany (Solanum melongena). Są w dużej mierze samopylne, dzięki czemu odmiana jest łatwa w utrzymaniu. Aby wspomóc samozapylenie, warto rano potrząsnąć otwartymi kwiatami Solanaceae, aby na znamię rozprowadzić własny pyłek. Od sierpnia owoce tej rodziny warzyw dojrzewają i można je zbierać. Do produkcji nasion zbieraj miękkie, dojrzałe owoce w połowie sezonu. Jakość nasion jest najlepsza dla owoców, które nie dojrzewają ani jako pierwsze, ani jako ostatnie.

Ze względu na galaretowatą powłokę nasiona pomidora moczy się w wodzie przez dwa do trzech dni i codziennie płucze, aż nasiona zostaną uwolnione. Po tym następuje suszenie na papierze. Nasiona pieprzu, pęcherzycy i bakłażana można nałożyć bezpośrednio na ręcznik papierowy i w ten sposób wysuszyć.

Wskazówka: Szczegółowy przewodnik po temacie ”Zdobądź nasiona pomidorów“ można znaleźć w naszym specjalnym artykule.

Jeśli dynia (Cucurbita sp.), cukinia (Cucurbita pepo subsp. pepo konw. giromontiina), melon (Cucumis melo) lub ogórek (Cucumissativus), nasiona z rodziny dyni są zawsze otoczone smacznym owocem. Nasiona można otrzymać wraz z dojrzałymi owocami. Jednak Cucurbitaceae są ścisłymi zapylaczami krzyżowymi. Tworzą pojedyncze kwiaty męskie i żeńskie, często odwiedzane przez trzmiele i pszczoły. Niestety, chętne owady nie rozróżniają gatunków, które zapylają. W ten sposób mieszańce dyni i cukinii szybko rozwijają się w następnym pokoleniu, gdy rośliny są blisko siebie.

Uwaga: Co gorsza, krzyżowanie w następnym pokoleniu może prowadzić do syntezy substancji gorzkich, tzw. kukurbitacyny, co może powodować skurcze i gorzej, jeśli jest spożywane w nadmiarze. Każdy, kto używa zebranych przez siebie nasion ogórków, dyni, melonów i cukinii, powinien użyć uzyskanych nasion Dlatego należy zwracać uwagę na owoce, które mają bardzo gorzki smak – a w razie wątpliwości preferować je dysponować.

W przypadku kabaczka czas zbierania nasion to po prostu czas zbiorów jesienią, ale w przypadku cukinii i ogórków trwa to trochę dłużej niż zwykle: oba owoce są często zbierane przed osiągnięciem pełnej dojrzałości, ponieważ wtedy lepiej smakują, są nadal delikatne i nie mają prawie żadnych nasion zawierać. Pozostaw owoce na roślinie dłużej niż zwykle, do jesieni. Najlepiej zostawić owoce wiszące pod koniec sezonu na nasiona, w przeciwnym razie rośliny wyprodukują znacznie mniej owoców. Aby uzyskać nasiona ogórka, cukinii lub dyni, rozetnij owoce, wyciągnij nasiona łyżką i energicznie spłucz wodą. Gdy cały miąższ odejdzie, umieść nasiona na ręcznikach papierowych do wyschnięcia. Po kilku dniach uzyskane nasiona można zabutelkować i przechowywać. Nasiona pomidorów i papryki mogą kiełkować przez pięć do dziesięciu lat, a nasiona dyni, cukinii itp. przez około cztery do pięciu lat.

Warzywa korzeniowe, liściaste i bulwiaste

Należą do nich rodziny roślin bulwiastych (Amaryllidaceae), baldaszkowatych (Apiaceae), stokrotek (Asteraceae) oraz kapustowatych (Brassicaceae). Wszystkie te rodziny roślin są zapylane krzyżowo i zdolne do krzyżowania się z innymi odmianami tego rodzaju.

Rośliny bulwiaste, takie jak cebula (Allium cepa) i por (Allium porrum), zwykle nie kwitną do drugiego roku. Więc jeśli chcesz uzyskać nasiona, nie należy ich zbierać. Latem drugiego roku tworzy się kilka długich, bezlistnych łodyg kwiatowych z kulistymi, biało-zielonymi kwiatostanami. Po zapyleniu przez owady rozwijają się czarne, pomarszczone nasiona, które po osiągnięciu dojrzałości szybko wypadają. Dlatego zbieraj cały pączek, gdy przylistki wokół nasion wyschną i pozostaw je do wyschnięcia w temperaturze pokojowej przez około dziesięć dni. Nasiona cebuli kiełkują tylko przez około rok.

Warzywa korzeniowe i bulwiaste z rodziny baldaszkowatych, takie jak marchew (Daucus carota), pasternak (Pastinaca sativa), Koper włoski (Foeniculum vulgare) i seler (Apium graveolens) zwykle kwitnie w drugim roku, marchew czasami nawet w pierwszym roku. Wiosną drugiego roku tworzą się wydłużone baldachowate kwiatostany, które kwitną niepozornie zielonkawo lub biało. Owady lubią zapylać kwiaty, a jesienią szybko tworzą się i dojrzewają nasiona. Sierpowate lub zaokrąglone nasiona szybko opadają, gdy są suche, więc baldachy są cięte w całości we wczesnych godzinach porannych i suszone w pomieszczeniu. Nasiona marchwi, pasternaku itp. kiełkują przez około dwa lata.

Rozpowszechniona rodzina stokrotek, która obejmuje czarną salsefię (Scorzonera hispanica) i cykoria (Cichorium intybus), ale także sałatka (Lactuca sativa) należał, kwitną częściowo w pierwszym, częściowo w drugim roku. One również są zapylaczami krzyżowymi, które mogą krzyżować się między różnymi odmianami w obrębie gatunku, jeśli odmiany są oddalone od siebie o około 3 km. W październiku zapylane kwiaty dojrzewają w niełupki, które podobnie jak skorzonera posiadają rodzaj spadochronu, pappus, do rozpraszania wiatru. Tutaj nasiona należy zbierać, gdy tylko rozwinie się biała papka, co ma miejsce między wrześniem a październikiem. Nasiona te są również suszone w pomieszczeniu w temperaturze pokojowej przez jeden do dwóch tygodni. Nawiasem mówiąc, podczas przygotowywania nasion usuwa się papkę, co ułatwia sianie w przyszłym roku. Rodzina stokrotek kiełkuje niezawodnie przez około cztery lata.

Popularna kapusta, w tym rukola (Eruca sativa), ale także węgiel drzewny liściasty, taki jak jarmuż palmowy (Brassica oleracea zm. palmifolia) należą, zwykle kwitną w drugim roku. Niektóre gatunki, takie jak rzodkiewki (Raphanus sativus) czasami kwitną w pierwszym roku. W kuchni wszystkie są zbierane i spożywane w pierwszym roku. Dlatego kultury te należy pozostawić na kolejny rok i nie można ich zbierać. W okresie kwitnienia tworzą się tu jasnożółte kwiaty w kształcie krzyża, które dostarczają nektaru owadom i dlatego są popularne wśród odwiedzających. Oznacza to jednak również, że wszystkie wymienione rodziny roślin są zapylane krzyżowo ze swoimi przedstawicielami, a odmiany często ulegają zmianom ze względu na obcy dla odmiany materiał genetyczny z tego samego gatunku. Rośliny kapusty tworzą wydłużone strąki z okrągłymi, czarnymi nasionami w środku. Od połowy września nasiona można odcinać i suszyć w pomieszczeniach. Aby to zrobić, usuń nasiona ze strąków i pozwól im wyschnąć na powietrzu. Rośliny kapusty kiełkują niezawodnie do czterech lat po zbiorach.

Warzywa siewne: rośliny strączkowe

Należą do nich rośliny strączkowe z rodziny motylkowatych (Fabaceae), a także szeroka gama odmian kukurydzy (Zea mays), które należą do słodkich traw (Poaceae).

Kto spośród roślin motylkowych jak soczewica (Obiektyw kulinarny), groszek (Pisum sativum) lub fasola (Phaseolus vulgaris) Jeśli chcesz sam zdobywać nasiona, nie będzie to trudne. Te rośliny warzywne kwitną i owocują w tym samym roku siewu. Rośliny strączkowe są samozapylaczami, więc każda odmiana może być zawsze bezpiecznie zachowana w następnym pokoleniu bez krzyżowania. Po kwitnieniu od maja do sierpnia szybko tworzą się małe zielone strąki, które szybko stają się większe, włókniste, a na końcu brązowieją i suche. Pozostaw strąki na roślinie, aż zbrązowieją, wyschną i zaczną szeleścić. Nasiona w środku stają się twarde, gdy dojrzewają od późnego lata do późnej jesieni. Najlepiej poczekaj z tym do końca sezonu, w przeciwnym razie rośliny fasoli lub grochu przyniosą mniej plonów w kuchni. Suche strąki są usuwane z martwych już roślin i suszone trochę w domu. Zimą można wyjąć teraz wysuszone nasiona ze strąków, zabutelkować je i przechowywać. Groch, fasola i spółka są zdolne do życia przez około dwa do czterech lat.

Nawożenie, zbiór i suszenie są nieco inne w przypadku kukurydzy na trawę słodką. Tutaj męski kwiat tworzy się na wierzchołku kukurydzy, a żeński na przyszłej kolbie, która jest zapylana przez wiatr. Oznacza to jednak również, że pobliskie pole kukurydzy lub inne odmiany kukurydzy mogą łatwo się krzyżować, zmieniając w ten sposób zasianą odmianę z jej składem genetycznym. Jeśli chcesz zachować własną odmianę, umieść na niej torebkę tuż przed żeńskim kwiatem i chroń ją przed obcym pyłkiem. Można to rozpoznać po jasnozielonych niciach rysika, które wystają z przylistków kolb. Jeśli pióropusz, czyli męski kwiat na szczycie wierzchołka pędu zacznie się pylić, zbierz pyłek na przykład na papierze poprzez potrząsanie, a następnie przenosi go na żeńskie nitki pióra.

Załóż z powrotem torebkę i poczekaj, aż uformuje się pod nią żarówka. W październiku dojrzewają od dwóch do sześciu kolb na roślinę, podczas gdy sama kukurydza umiera. Jeśli wyschły również przylistki, całą kolbę można zebrać i wysuszyć w pomieszczeniu. Po upływie jednego do dwóch tygodni w temperaturze pokojowej nasiona można zetrzeć z wrzeciona i przechowywać w chłodnym, suchym miejscu. Nasiona kukurydzy są zdolne do życia przez około cztery lata.

Zbierz nasiona kwiatów

Kwiaty sterylne i pełne, np. malwy dwukwiatowe, nie tworzą nasion, nie można ich użyć do produkcji nasion. W przeciwnym razie nasiona wielu kwiatów i bylin dojrzewają jesienią i można je zbierać. W wielu roślinach nasiona kwiatów znajdują się w małych główkach, na przykład w rodzinach stokrotek, takich jak nagietek (Calendula officinalis) lub słonecznik (Helianthus annuus). Uzyskanie nasion kwiatów jest dość proste, cała główka nasienna, kulista lub wydłużona jak lawenda (Lavandula angustifolia), odciąć i wysuszyć w domu. Nasiona łatwo odrywają się od główek nasiennych, gdy są całkowicie suche. Usuń wszelkie pozostałe części roślin i przechowuj nasiona w oznaczonych torebkach lub słoikach. Większość nasion kwiatów jest żywotna przez około dwa do pięciu lat.

Wskazówka: Nasiona odpornych bylin często potrzebują bodźca zimna lub innego leczenia, aby wykiełkować, co prowadzi do przerwania stanu uśpienia. Ta tak zwana „stratyfikacja” może być przeprowadzana indywidualnie na różnych nasionach - to coś dla prawdziwych ekspertów. Łatwiej, ale z mniejszą skutecznością z powodu głodnych szkodników, jest zbieranie nasion i wysiewanie ich bezpośrednio na zewnątrz. Zwykle daje to nasionom odpowiedni bodziec do kiełkowania. Kiełkowanie nie jest niczym niezwykłym wiosną przyszłego roku.

Nasiona zebrane na sucho

Nasiona należy dobrze wysuszyć przed przechowywaniem. Odbywa się to w ciepłym, suchym miejscu w pomieszczeniu, ponieważ na zewnątrz często jest zbyt wilgotno i chłodno, zanim nasiona zostaną zebrane jesienią. Nasiona kwiatów suszy się w całej główce nasiennej, z której można je później łatwo oderwać. Nasiona warzyw owocujących powinny być wolne od resztek miąższu, a strąki i strąki mogą być suszone w całości. W temperaturze pokojowej nasiona potrzebują około tygodnia, aby wyschły na tyle, aby można je było przechowywać. Wilgotne lub niedojrzałe nasiona schną dłużej, w przeciwnym razie pleśń może szybko tworzyć się podczas przechowywania nasion.

Przechowuj nasiona prawidłowo

Suche nasiona najlepiej przechowywać w suchym, ciemnym i chłodnym miejscu. Najlepiej do tego nadaje się papierowa koperta lub zamknięty szklany słoik. Jednak w przypadku tych ostatnich nasiona muszą być naprawdę suche, ponieważ wilgoć resztkowa szybko prowadzi do rozwoju pleśni. Zamknięte w hermetycznych pojemnikach nasiona najlepiej przechowują się w piwnicy i zachowują żywotność przez długi czas. Z drugiej strony, zbyt dużo ciepła znacznie zmniejsza zdolność kiełkowania i żywotność nasion. W zależności od gatunku nasiona zachowują żywotność przez 1 do 10 lat i powinny wrócić do ogrodu w ciągu swojego życia.

Popularne bomby nasienne można szczególnie dobrze formować z nasionami kwiatów. W naszym artykule wyjaśniamy pochodzenie trendu i podajemy jego instrukcje Robienie bomb nasiennych z prostymi składnikami.