Jabłko z czerwonego wina Trier: uprawa i zbiory

„Red Trierer Weinapfel”, zwany także „Red Crab Apple”, jest popularnym jabłkiem na cydr. Przedstawimy Ci jabłko winogronowe i wyjaśnimy, na co należy zwrócić uwagę przy jego uprawie i pielęgnacji.

Odmiana jabłek „Trierer Weinapfel” (Malus domowy „Trierer Weinapfel”) jest również nazywany „Red Trierer Weinapfel”, „Roter Trierer”, „Trankapfel” lub „Rouge de Trèves” (Trèves to francuska nazwa miasta Trewir). Ta stara odmiana charakteryzuje się wysokimi plonami i długim okresem przydatności do spożycia, dlatego wcześnie została uznana za bardzo dobre jabłko cydrowe i jabłko deserowe. Niestety potrzebuje szczególnie dobrej lokalizacji i odpowiedniej pielęgnacji, aby móc pokazać swoje walory. Ponieważ owoce pozostają małe, jeśli nie są pielęgnowane, a drzewo może być podatne na parcha, odmiana „Roter Trierer Weinapfel” jest przeznaczona tylko dla bardziej zaangażowanych miłośników jabłek.

Jabłko czerwonego wina Trier: profil

synonimy	„Red Trier Wine Apple”, „Red Trierer”, „Trankapfel”, „Rouge de Trèves”, „Red Crab Apple”
owoc	małe do średnich; żółto-zielony kolor podstawowy z brązowawym do niebieskawo-czerwonego koloru wierzchołka
smak	soczysty, cierpko-kwaśny
dawać	wysoki, ma tendencję do wahań
czas zbiorów	od listopada
dojrzałość	od grudnia
okres trwałości	bardzo dobre; można przechowywać do kwietnia
wzrost	początkowo silny, później słabszy
klimat	mało wymagająca; preferuje miejsca osłonięte; brak dużych wysokości
choroby i szkodniki	podatne na parch jabłoni w nieodpowiednich miejscach

historia i pochodzenie

„Czerwony Trewir” pochodzi z okolic Trewiru, miasta w Nadrenii-Palatynacie, które leży bezpośrednio nad Mozelą i ma długą tradycję sadowniczą. 'Red Trierer Weinapfel' został odkryty w grupie eksperymentalnie wysianych i rozmnożonych sadzonek. Był już na początku XIX Uprawiany w Niemczech, Francji, Luksemburgu, Austrii i Szwajcarii pod koniec XIX wieku, ale opisany pomologicznie dopiero w 1872 roku.
Jest zwykle używane jako drzewo uliczne, gdzie ze względu na wysoki wzrost tworzy prawdziwe aleje i daje owoce mieszkańcom i zwierzętom.

Charakterystyka i smak jabłka

Owoce „Red Trierer Weinapfel” są małe do średnich i szeroko jajowate do kulistych. Powierzchnia jest równa, skóra jędrna, cienka i gładka, a łodyga długa i cienka. Podstawowy kolor muszli to żółty do zielonego. Jednak często jest to prawie niewidoczne, ponieważ brązowawy do niebieskawo-czerwonego wypranego koloru wierzchu może całkowicie pokryć jabłko. Co najmniej jedna czwarta jabłek z wnętrza drzewa ma również kolor nieprzezroczysty.
Miąższ jabłka jest jędrny i soczysty, zielonkawy, szczególnie cierpki i kwaśny. Kwas jest tylko częściowo neutralizowany podczas przechowywania przez syntezę cukrów. Smak „Trierer Weinapfel” zmienia się znacząco wraz z przechowywaniem.

Czerwone jabłko krabowe: uprawa i pielęgnacja

Wzrost młodych jabłoni czerwonego wina Trier jest bardzo silny, zwłaszcza na ich własnych korzeniach. Wzrost słabnie dopiero po rozpoczęciu plonowania, czyli po 8-12 latach. Niektóre stare, zaniedbane drzewa ledwo rosną i starzeją się, ponieważ ich wysokie owoce ograbiają je ze wszystkich zasobów, których potrzebują do wzrostu. Jabłoń tworzy wysoką, zwisającą koronę, która później staje się szersza i może wyglądać dość malowniczo.
Ze względu na początkowo silny wzrost, 'Red Trierer' jest stosowany głównie jako standard na podkładkach średnio i szybko rosnących. Nie należy tu stosować podkładek słabo rosnących i mniej stabilnych.

Jeśli chcesz zbierać jabłka wysokiej jakości, zdecydowanie powinieneś regularnie ścinać drzewo: Kiedy jest młody, powinieneś ścinać „Czerwone cięcie Trierer Weinapfel, aby skierować nieokiełznany wzrost we właściwym kierunku, spowolnić go i zapewnić dobrą strukturę korony zasięg. Z drugiej strony na starość, aby zapobiec starzeniu się i promować tworzenie nowego, wysokiej jakości drewna owocowego. Jak jeden? Prawidłowo przycinaj jabłonie, możesz dowiedzieć się w naszym specjalnym artykule.

Kwitnienie „Red Trierer” jest późne i silne, więc prawie nigdy nie zamarza. Ponieważ jednak jabłko wydaje tak dużo owoców, wpędza się w zmiany. Powoduje to wahania plonów: rok z ogromnymi ilościami małych jabłek poprzedza rok całkowitej porażki. Z tego powodu odmiana „Roter Trierer Weinapfel” wymaga przerzedzania w okresie od połowy do końca czerwca usuwa się tak wiele młodych owoców wielkości orzecha laskowego, że tylko dwa owoce na kwiatostan Zostań z tyłu.
Odpowiednimi zapylaczami do późnego kwitnienia są 'Ananasrenette', 'Baumanns Renette', 'złoty parmezan‘, ‘ontario' oraz 'James Grieve‘.

„Red Trierer Weinapfel” stawia również wysokie wymagania glebie i klimatowi: gleba powinna być żyzna i zdolna do przechowywania dużej ilości wody. Możliwe są wysokie plony, zwłaszcza na glebach wapiennych. Dlatego zwykłą glebę ogrodową należy regularnie poddawać działaniu pełnego nawozu, takiego jak nasz Uniwersalny nawóz organiczny Plantura do pomocy. Wapnowanie może również mieć duże znaczenie na bardziej kwaśnych glebach.
Klimat powinien być - podobnie jak nad Mozelą - klimatem winiarskim. Nieodpowiednie lokalizacje szybko prowadzą do inwazji parcha jabłoni przez tę wymagającą odmianę.

Zbierz i użyj odmiany jabłek „Trierer Weinapfel”

Zbiory „Red Trierer Weinapfel” zaplanowano z opóźnieniem. Najwcześniej w listopadzie, a raczej w grudniu, zbiera się dojrzałe owoce, a potem nie je od razu: dla większości ludzi wciąż są zbyt kwaśne. Lepiej jest przechowywać je w chłodnym, ciemnym miejscu i próbować je raz za razem w ciągu miesięcy, aby sprawdzić, czy smak się poprawił. „Red Trierer” można przechowywać do kwietnia. Im jest słodszy, tym bardziej nadaje się do cydru i gotowania, a także do bezpośredniego spożycia. Jabłko przez cały okres przechowywania zachowuje jędrną skórkę, dzięki czemu bez problemu można je również transportować.

Dobrym partnerem dla „Red Trierer Weinapfel” jest odmiana jabłek „ontario‘. Nie tylko dlatego, że działa jako zapylacz, ale także dlatego, że odmiana preferuje podobne warunki wzrostu.