Unikanie marnowania żywności: 6 wskazówek

Jedzenie często niepotrzebnie trafia do kosza. Dajemy praktyczne wskazówki, jak unikać marnowania żywności w życiu codziennym.

W dzisiejszym społeczeństwie jesteśmy przyzwyczajeni do posiadania wszystkiego pod dostatkiem przez cały czas. Niestety, oczy są często większe niż żołądek, a części naszego jedzenia lądują w koszu. W UE same gospodarstwa domowe odpowiadają za ponad połowę wyrzucanej żywności. To około 173 kg odpadów na mieszkańca, co często jest spowodowane jedynie wyrzucaniem jedzenia poważne konsekwencje niesie ze sobą. Ponieważ zrównoważony rozwój jest dla nas ważny nie tylko w ogrodzie, chcielibyśmy podzielić się z Tobą sześcioma wskazówkami dotyczącymi marnowania żywności.

6 wskazówek dotyczących marnowania żywności

Niestety marnowanie żywności jest wszechobecne w naszym codziennym życiu. Oto kilka prostych wskazówek, jak uniknąć większości z nich. Nie chodzi nam o perfekcję, ale o promowanie bardziej świadomego podejścia do jedzenia. W ten sposób możesz uczynić swoje życie bardziej zrównoważonym, a jednocześnie chronić swój portfel.

1. planować jedzenie

Na pierwszy rzut oka ta wskazówka wydaje się dość banalna, ale może zrobić dużą różnicę. Bo jeśli na początku tygodnia poświęcisz trochę czasu i pomyślisz o tym, jak często, kiedy i co będziesz jadł w ciągu najbliższych kilku dni, zrobisz zakupy w dużo bardziej zorganizowany sposób. Przy tej okazji inwentarze można również sprawdzić i w razie potrzeby uzupełnić. Wyposażony w listę zakupów robisz zakupy znacznie szybciej i oszczędzasz sobie niepotrzebnych zakupów impulsowych, których ostatecznie nie możesz wykorzystać. Oczywiście nie oznacza to, że Twoja ulubiona czekolada nie może spontanicznie trafić do Twojego wózka na zakupy.

2. Zwróć uwagę na datę ważności

Podczas zakupów spójrz na datę przydatności do spożycia, a następnie zważ ją. Czy naprawdę możesz skończyć duży słoik jogurtu o skróconym okresie przydatności do spożycia w ciągu najbliższych kilku dni, czy nie jesteś w domu? Czy mięso trzyma się do weekendu, czy lepiej kupić świeże w sobotę? Oczywiście nie możesz codziennie jeździć do supermarketu, ale nie powinieneś kupować z dużym wyprzedzeniem towarów łatwo psujących się, takich jak mięso czy ryby. Należy jednak zachować ostrożność w odniesieniu do daty minimalnej trwałości: w końcu żywność ma często znacznie dłuższy okres przydatności do spożycia niż podano. Prosty test smaku i zapachu może tutaj zapewnić przejrzystość.

3. Mniej znaczy więcej

Niestety pakiety XL są obecnie zazwyczaj w sprzedaży. Mniej często oznacza więcej: w końcu nie opłaca się ani finansowo, ani ekologicznie, jeśli połowa ciastek ląduje w śmietniku, ponieważ są stare i niejadalne. Owoce i warzywa najlepiej kupować bez opakowań. Możesz nie tylko lepiej oszacować ilość, ale także przyjrzeć się poszczególnym owocom. Siatki na owoce i tym podobne często zapewniają, że artykuły spożywcze muszą zostać wyrzucone przez supermarket. Ponieważ jeśli jakiś owoc jest zły, wszystkie inne owoce, które można jeszcze zjeść, muszą zostać wyrzucone razem z nim. W związku z tym radzimy preferować stosowanie pojedynczych towarów, których podaż będzie z czasem wzrastać wraz ze wzrostem popytu. W ten sposób unikasz odpadów z tworzyw sztucznych i jednocześnie przeciwdziałasz marnowaniu żywności.

4. Przechowuj żywność prawidłowo

Aby Twoje zakupy trwały jak najdłużej, ważne jest, aby były one prawidłowo przechowywane. Produkty łatwo psujące się należy od razu po zakupach włożyć do lodówki – najlepiej w tej dla siebie wyznaczona przegroda (mięso i ryby na dnie, produkty mleczne na środkowej półce, resztki, jajka i ser po) nad). Natomiast suchą karmę należy przechowywać w suchym i ciemnym miejscu, po otwarciu najlepiej w szklankach lub innych szczelnych pojemnikach. Należy szczególnie uważać na produkty spożywcze, takie jak pomidory i jabłka: Lepiej trzymać je oddzielnie od innych! Szczególnie ważne są regularne kontrole zapasów. To nie tylko zapobiega rozprzestrzenianiu się gnicia lub pleśni, ale także zapewnia lepszy przegląd żywności, która jest nadal dostępna.

Zwłaszcza przy dużych zbiorach z własnego ogrodu warto zastosować inne metody konserwacji. W naszym artykule przedstawiamy różne możliwości zachowania z przodu. Wskazówki i porady dotyczące Zamrażanie owoców i warzyw Czy jest… tutaj.

5. użyj resztek

Najważniejsze jest tutaj rozsądne zintegrowanie żywności, która została już ugotowana i otwarta, z dietą i zużyta, zanim się zepsuje. Jak już wspomniano, wymaga to dobrego planowania i regularnych kontroli. Ogólnie rzecz biorąc, zawsze należy dobrze przechowywać resztki (np. B. w puszce w lodówce) i nadaj im priorytet w swoim menu. Przy odrobinie wyobraźni „resztki posiłku” mogą również stać się prawdziwą kulinarną atrakcją. Jeśli wciąż brakuje Ci odrobiny inspiracji, znajdziesz ją np. w Internecie Restegormet.de Znajdź to. Tutaj możesz określić, czego chcesz użyć i uzyskać sugerowane odpowiednie przepisy.

6. Oszczędzaj artykuły spożywcze online

Istnieją również internetowe sposoby oszczędzania żywności na wysypisku. Na przykład na stronach oferujących dzielenie się jedzeniem możesz dowiedzieć się, gdzie możesz bezpłatnie odebrać resztki artykułów spożywczych w Twoim mieście. Jeśli masz duże zbiory, możesz również oddać je samemu za pośrednictwem tych platform. Aplikacje takie jak Zbyt dobrze, żeby iść wskazać również, w których restauracjach, barach z przekąskami, piekarniach itp. w pobliżu pozostają naczynia. Można je następnie kupić i zebrać za ułamek pierwotnej ceny. w sirplus.de uratowane artykuły spożywcze możesz zamówić online w bardzo rozsądnych cenach. Firma też Etepetete zobowiązuje się do bardziej odpowiedzialnego podejścia do żywności i oferuje pudełka z owocami i warzywami, które nie spełniają standardu wizualnie i zostały posortowane. A jeśli nie odstraszają Cię wygasłe terminy przydatności do spożycia, możesz odwiedzić swoje miasto szukaj supermarketów, które sprzedają przeterminowane, ale nadal jadalne artykuły spożywcze po niskich cenach odsprzedać.

Jednak nie zawsze muszą to być duże firmy, mniejsze organizacje i osoby prywatne również aktywnie walczą z marnotrawieniem żywności.

Daje to więcej informacji na temat marnowania żywności i inne wskazówki Federalne Centrum Żywienia.