Rolnictwo Solidarności (SoLaWi): Przegląd

Co to jest Solidarity Agriculture (SoLaWi) i czy w mojej okolicy jest SoLaWi? Mamy gotową definicję i przykłady.

Rolnictwo solidarnościowe to nie tylko sposób na uprawę i sprzedaż produktów rolnych. Wielu zwolenników tego modelu również uważa tę formę gospodarowania za najuczciwszą i najlepszą. Od pewnego czasu liczba kibiców gwałtownie rośnie - w Niemczech, a także w Austrii, Szwajcarii i wielu innych krajach. W tym artykule bardziej szczegółowo wyjaśniamy koncepcję SoLaWis i przedstawiamy społeczności niektórych niemieckich miast.

Rolnictwo Solidarności: co to jest?

SoLaWi to skrót od solidarności rolnictwa. Jest to społeczność złożona z producentów (np. rolników) i konsumentów. Koncepcja opiera się na solidarności, która jest już w nazwie: konsumenci zobowiązują się płacić miesięczne lub roczne składki, aby rzetelnie pokryć koszty producentów. W zamian zaopatrywane są przez producentów w produkty swojej gospodarki.

Cena, jaką płacą konsumenci, ustalana jest corocznie w większości SoLaWis, metody ustalania składki mogą się różnić. Często słabsi finansowo członkowie mogą stać się częścią społeczności dzięki współfinansowaniu przez społeczność. W niektórych SoLaWis możliwe jest również zmniejszenie składki do zapłaty o godziny pracy. Wolontariat jest ogólnie mile widziany w prawie wszystkich SoLaWis, a często jest wręcz niezbędny.

Wytwarzane produkty są dystrybuowane w różny sposób w różnych społecznościach: skrzynki na warzywa lub magazyny do zbiórki to tylko dwie opcje. Ze względu na stałą dopłatę producentów zdarzają się lata z niskimi plonami rolniczymi przechwycone, w zamian konsumenci są w latach z bardzo dobrymi plonami przy większej liczbie produktów zaangażowany.

Rolnictwo solidarnościowe: dlaczego ta koncepcja istnieje?

Koncepcja SoLaWis pozwala uniknąć zwyczajowego „objazdu” przez handel detaliczny, dzięki czemu z jednej strony producenci nie muszą zajmować się wszystkimi inni producenci muszą konkurować ceną, a konsumenci z drugiej strony niższą ceną produktów rachunkowość.

Na pierwszy rzut oka może się to wydawać sprzeczne, ale można to wytłumaczyć faktem, że konwencjonalni detaliści również zatrzymują część ceny dla siebie, aby osiągnąć zysk. Aby zmaksymalizować te zyski, ludzie często kupują jak najtaniej – to samo dotyczy oczywiście również dla handlu hurtowego i generalnie jest to jasne w gospodarce wolnorynkowej tendencja do działania.

Prowadzi to do tego, że producenci starają się produkować jak najtaniej, aby również czerpać zyski ze swojej pracy. Jednak bardzo tania produkcja żywności często odbywa się kosztem środowiska i prowadzi do niskich płac pracowników producentów.

Rolnictwo solidarności powinno być bardziej sprawiedliwą, regionalną, sezonową iw większości organiczną alternatywą dla zwykłej wycieczki do supermarketu. Powinno to dawać producentom możliwość produkowania z zabezpieczeniem finansowym i jednocześnie troskliwy i zrównoważony w stosunku do środowiska, wykorzystywanych obszarów i ich pracowników radzić sobie z

Co jest produkowane w SoLaWi?

Nawet jeśli tylko jeden producent zajmuje się rolnictwem solidarnym, zakres jest często bardzo zróżnicowany. Zróżnicowany płodozmian chroni glebę i utrzymuje jej żyzność. To także jest możliwe tylko dlatego, że nie trzeba produkować jak najtaniej „za wszelką cenę”. Ponieważ uprawa wielu różnych rodzajów warzyw jest znacznie bardziej pracochłonna niż koncentracja na jednym rodzaju warzyw.

Sady łąkowe, wytwórnie cydru i hodowla bydła są również często częścią SoLaWis. Umożliwia to oferowanie szerokiej gamy produktów, od jabłek po jajka i dobrą wołowinę po cukinię.

SoLaWi w pobliżu: Gdzie jest SoLaWis w Twojej okolicy?

Jeśli jesteś teraz ciekawy, poniżej znajdziesz prezentację kilku interesujących SoLaWis. Na pewno taki będzie w Twojej okolicy.

SoLaWi koło Bremy

ten Gärtnerhof Oldendorf, zlokalizowane około 40 kilometrów na północ od Bremy, produkuje warzywa, owoce i zioła w jakości Demeter w ramach SoLaWi. Wszystkie produkty są dystrybuowane wyłącznie wśród członków społeczności, żaden z produktów nie trafia do sprzedaży detalicznej. Społeczność konsumentów wokół Bremy i Bremerhaven jest zaopatrywana w cotygodniowych magazynach. Z jednej strony cotygodniowy list, który na bieżąco informuje o tym, co dzieje się w gospodarstwie, zapewnia dodatkową bliskość do producentów. Z drugiej strony regularnie organizowane są zajęcia praktyczne, aby można było bezpośrednio doświadczyć pochodzenia żywności w gospodarstwie. Na corocznym festiwalu koła skupiamy się na wzajemnym poznawaniu się, tworzeniu społeczności i czerpaniu z niej przyjemności.

SoLaWi w pobliżu Stuttgartu

SoLaWi Stuttgart we współpracy z Reyerhof Möhringen wytwarza produkty rolne organicznie i naturalnie bez inżynierii genetycznej. Ich wizja nie ogranicza się do czysto praktycznego: wymiana i współpraca powinny zastąpić konkurencyjne myślenie. W tym celu konieczne jest, aby podstawowe zasoby, takie jak woda, gleba i żywność, a także edukacja i wiedza, były uważane za dobra wspólne. Zgodnie z tym podejściem SoLaWi Stuttgart oferuje platformę do otwartej komunikacji, wykładów i warsztatów. Z takiej postawy powinien wyrosnąć zrównoważony dobrobyt, który nie koliduje z nienaruszonym i zrównoważonym ekosystemem. SoLaWi Stuttgart patrzy również na przyszłe pokolenia: dobrze zarządzaj już dziś, aby w przyszłości nadal czerpać z ogrodu natury.

SoLaWi w pobliżu Augsburga

ten SoLaWi Augsburg w sumie czterech producentów z wieloma konsumentami w okolicach Augsburga. Inicjatywa otrzymała nagrodę „Augsburg Future Prize” w 2017 roku. Organizacja SoLaWi jest czymś wyjątkowym: członkowie dzielą się na „rolników” i „rolników miejskich”. Podczas gdy rolnicy wytwarzają produkty dla siebie i zarządców miast, dbają na przykład o public relations, wspólne projekty i rekrutację nowych członków.

SoLaWi koło Hanoweru

Około 20 kilometrów na zachód od Hanoweru, na terenie dawnej szkółki drzewnej, kwitnie SoLaWi „dziki wzrost”. W latach 2010 i 2011 rodzeństwo Arne i Meike Wessel. przekształciło teren w ekologiczną szkółkę zrestrukturyzowana i od tego czasu praktykowana jest tu uprawa organiczno-wegańska, co oznacza: nie stosuje się tu nawet nawozów zwierzęcych używany. Gospodarstwo obejmuje tereny zewnętrzne, cztery tunele foliowe dla upraw ciepłolubnych oraz dwa sady łąkowe. Wyprodukowane produkty, rozłożone w ciągu roku na ponad 40 różnych upraw warzyw, można odebrać bezpośrednio z gospodarstwa lub ze składów. W SoLaWi mile widziana jest współpraca „dzikiego wzrostu”, tak aby zarządzanie było prawdziwym wysiłkiem społeczności. Na corocznych walnych zgromadzeniach szczegółowo omawiany jest budżet, podobnie jak plan uprawy, w którym wszyscy pracownicy mają coś do powiedzenia.

SoLaWi w pobliżu Kolonii

Na zachodzie Kolonii leży jeszcze bardzo młoda SoLaWi „Komora warzywna”, która - choć istnieje dopiero od wiosny 2017 r. - zaopatruje 180 osób w Kolonii w regionalne, sezonowe i ekologiczne warzywa. Finansowanie tego SoLaWi jest bardzo interesujące: podczas gdy bieżące operacje są opłacane z miesięcznych składek członkowskich, crowdfundingu, funduszy żelaznych i Dotacje odpowiedzialne za pokrycie kosztów specjalnych, na przykład w przypadku rozwoju nowego obszaru działalności lub zakupu nowego roweru dla pracowników dostarczających niech będzie. Ponadto każdy członek płaci składkę na rzecz spółdzielni warzywnej po przystąpieniu, która jest zwracana, jeśli członek chce opuścić społeczność. Dzięki temu „kredytowi” dokonuje się planowanych i większych zakupów, takich jak maszyny czy powiększanie przestrzeni roboczych.

Ponieważ szczegółowa prezentacja zbyt wielu SoLaWis wykraczałaby poza zakres tego artykułu, teraz pokrótce przedstawimy kilka projektów ze wszystkich zakątków Niemiec:

SoLaWi Lipsk i Brandis (Solidarische Feldwirtschaft-Stowarzyszenie na rzecz Suwerenności Żywnościowej i Utopii Społecznych v.)

w SoLaWi Lipsk i Brandis jest dużo pracy zespołowej, uczenia się i próbowania. Aby wszyscy członkowie mogli uczestniczyć w nowych odkryciach, wszystko jest odtworzone na dobrze zorganizowanej stronie internetowej. Inicjatywa, która wygląda na zabawę, pragnienie wiedzy i chęć do nauki.

SoLaWi Frankenberg/Saksonia (podwórko do kolorowej krowy)

SoLaWi we Frankenbergu/Saksonia oferuje szeroki zakres: nie tylko zajmują pozycję FÖJ, ale także pozycję BuFDi i pozycję treningową. Gospodarstwo jest również członkiem stowarzyszenia WWOOF. Gospodarstwo „zur Bunten Kuh” jest zatem rekomendacją dla każdego, kto chciałby samodzielnie wypróbować koncepcję rolnictwa solidarnego.

SoLaWi Berlin (Kiez i kraj)

ten SoLaWi "Kież i kraj" nawiązała współpracę z ekologiczną szkółką w Meklemburgii-Pomorzu Przednim, która co tydzień zaopatruje w warzywa trzy dzielnice naszej stolicy (zimą dwa razy w miesiącu).

SoLaWi Berlin, Poczdam, Halle, Lipsk (Odyseja Gwiezdnego Ogrodu)

Jako dzisiejsi konsumenci wszyscy jesteśmy częścią złożonych kontekstów gospodarczych, które pociągają za sobą niesprawiedliwość społeczną na dużą skalę i degradację środowiska. Członkowie „Odyseja Gwiezdnego Ogrodu” myślę, że można to zrobić lepiej. Dlatego opracowali formę współpracy, którą uważają za sprawiedliwą i opartą na zrównoważonym podejściu do natury. Organizują wspólny plan uprawy, organizują różnorodne zadania, które uczą ich zrozumienia i szacunku dla pracy rolniczej. Dziedzińce stają się w ten sposób miejscami spotkań. Tu powstaje poczucie odpowiedzialności, z którą członkowie kształtują swój projekt.
Z każdym, kto ma odwagę dołączyć do Sterngartenodyssey, obierana jest wspólna droga, aby pokazać, że sprawiedliwe traktowanie i zrównoważony rozwój są pożądane i możliwe.

SoLaWi Monachium (kombajn ziemniaczany)

ten kombajn ziemniaczany została założona przez Daniela Überalla i Simona Scholla. Jednak po dwóch przeprowadzkach spółdzielnia ma teraz dom w postaci dawnego Znalazłem szkółkę drzew, która została przekształcona w ekologiczne gospodarstwo warzywne (certyfikowane przez targi Naturland). stał się. Witryna została sfinansowana wspólnie iz tym posunięciem iw nadziei na to, co Przyszłością, jaką przyniesie SoLaWi jest zaopatrzenie wielu mieszkańców Monachium w zdrowe, regionalne i sezonowe warzywa zabezpieczone.

SoLaWi Hamburg (Kattendorfer Hof)

ten Kattendorfer Hof pod Hamburgiem działa zgodnie z wytycznymi Demeter od 1995 roku. Tutaj, zgodnie z pomysłami Rudolfa Steinera, rolnictwo odbywa się w dużej mierze w cyklach, aby utrzymać i zwiększyć żyzność 240 hektarów uprawianych. Za pomocą tzw. „FoodCoops” i sklepu rolnego produkowane produkty – zboża, warzywa i produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak ser, twaróg i jajka – trafiają do konsumentów. „FoodCoops” same organizują dystrybucję produktów, a także dostarczają je Lokal gotowy do przechowywania, dzięki czemu Kattendorfer Hof nie ma własnego dla każdego klienta trzeba spakować pudełka.

SoLaWi Dortmund (Farma edukacyjna Schulte-Tigges)

ten Farma edukacyjna Schulte-Tigges jest zarządzany jako SoLaWi od czasu przebudzenia się z kilkuletniego snu. Od tego czasu jest również „farmą praktyczną” dla dzieci i młodzieży, które mogą się uczyć i robić to samodzielnie uzyskaj zabawny dostęp do tematów rolnictwa, żywienia, konsumpcji, klimatu i środowiska powinnam.

SoLaWi Moguncja

Z chęci odżywiania się zdrowo i ekologicznie niezależnie od korporacji, katalizowanej przez impreza informacyjna „Państwo potrzebuje nowych mieszczan” wreszcie rozwinęła się po dwóch latach inicjacji ten SoLaWi Moguncja. Z pomocą doświadczonych zawodowo i pomocnych ogrodników powstał projekt, który jest jest w stanie dystrybuować 105 akcji warzyw miesięcznie oraz własne grunty, lokalizacje magazynowe i maszyny pod opieką.

SoLaWi Darmstadt

istnieje od 2011 roku SoLaWi Darmstadt, który może teraz zapewnić 80 członkom przy pomocy pobliskiego Birkenhof. W grupach roboczych wiele się składa na zasadzie wolontariatu. Uprawa na Birkenhof pozostaje nienaruszona, odmawia się jej niezależnie od dobrowolnej pomocy. Jednak letnie festiwale, prace public relations, utrzymanie magazynów i strony internetowej są realizowane przez społeczność z własnej inicjatywy.

SoLaWi Pforzheim

SoLaWi Pforzheim współpracuje z Auenhof, który zatrudnia kilku ogrodników, socjoterapeutów i 18 pracowników potrzebujących pomocy. W ten sposób do idei rolnictwa solidarnościowego wprowadzany jest kolejny aspekt społeczny, w którym: każdy członek społeczności zajmuje ważne miejsce i osiąga coś w miarę swoich możliwości mogą.

Jeśli na tej obszernej liście nie ma SoLaWi w Twojej okolicy, spójrz na oficjalna strona rolnictwa solidarności wpadnij, aby znaleźć inicjatywę start-up lub SoLaWi dla siebie.