Zioła do koktajli: Najsmaczniejsze drinki

Koktajle z ziołami cieszą się coraz większą popularnością - w naszym artykule dowiesz się, które zioła są szczególnie odpowiednie do koktajli.

Przez długi czas ludzie myśleli o koktajlach przede wszystkim jako słodkich, owocowych napojach. Tymczasem pyszne long drinki oferują znacznie więcej aspektów smakowych. Szczególnie koktajle ziołowe cieszą się w ostatnich latach coraz większą popularnością i mają figlarne aromaty oraz zaskakujące doznania smakowe. Nic więc dziwnego, że w wielu batonach, oprócz klasycznych ziół koktajlowych, takich jak mięta, można znaleźć coraz więcej niezwykłych ziół. Receptury na pyszne koktajle ziołowe można doskonale naśladować w domu i zapewniają zachwycający wygląd. Tutaj dowiesz się, jakich ziół ogrodowych nie powinno zabraknąć na żadnym koktajlowym wieczorze.

1. Koktajle z miętą

Mennica (mentha) w koktajlach to chyba najbardziej znane zastosowanie kulinarnego zioła do przyrządzania napojów. Koktajle z miętą, takie jak mojito czy caipirinha, należą do klasyków baru i nadal cieszą się dużą popularnością. Świeży, mentolowy smak szczególnie dobrze komponuje się zarówno ze słodkimi, jak i kwaśnymi napojami. Szczególnie popularne jest połączenie mięty z owocami cytrusowymi, podobnie jak koktajle bezalkoholowe ze słodkim syropem z bzu. Jeśli Wyhoduj własną miętę Jeśli chcesz, jesteś rozpieszczany, ponieważ istnieje prawie 600 różnych znanych odmian. Ale która mięta nadaje się do koktajli? Podczas przygotowywania koktajli zielona mięta (Mentha spicata) lub mięty mojito (Mentha nemerosa), którego smak jest nieco łagodniejszy. Ale także koktajle z miętą (mentha × piperita) stają się coraz bardziej popularne, nawet jeśli roślina ma znacznie ostrzejszy mentolowy smak.

Wskazówka: Koktajl z miętą staje się szczególnie ekscytujący, gdy użyjesz egzotycznych odmian: ananasa z miętą (Mentha rotundifolia variegata) zachwyca m.in. owocowym aromatem i pomarańczową miętą (Mentha piperita zm. cytrynian) zdobywa figlarną nutę cytrusową.

2. Koktajle z bazylią

bazylia (Ocimum basilicum) jest znany wielu jako zioło we włoskiej kuchni. Jednak w ostatnich latach przyprawa śródziemnomorska trafiła również do kieliszków: koktajle z bazylią zyskują na popularności od Coraz większą popularność zyskało wynalezienie Gin Basil lub Basil Smash (koktajlu na bazie ginu, soku z cytryny i bazylii). Kwiatowo-korzenny i trawiasty smak wspaniale współgra z kwasowością, dlatego bazylia łączy się przede wszystkim z owocami cytrusowymi. Ale bazylia rozwija również specjalną nutę z owocami lub truskawkami. Dodatkowo świeża bazylia w koktajlu jest uważana za niezwykle dekoracyjną – ale warto o to zadbać aby bazylia zmieszała się z napojem tak świeżo, jak to możliwe, w przeciwnym razie jej liście szybko brązowieją będzie.

Wskazówka: Świeże zioła są nie tylko bardziej dekoracyjne w koktajlach, ale często lepiej rozwijają swój aromat. Koktajl ziołowy jest szczególnie pyszny, gdy używasz zroszonych ziół z ogrodu. Na szczęście uprawa ziół jest stosunkowo łatwa, dzięki czemu można je uprawiać nie tylko w ogrodzie, ale także na balkonie czy parapecie. Zestaw do uprawy taki jak nasz jest polecany nowym miłośnikom ziół Zestaw do uprawy ziół Plantura, ponieważ zawiera wszystko, co niezbędne do łatwego startu w uprawie ziół i oferuje różnorodny wybór aromatycznych ziół do koktajli.

3. Koktajle z rozmarynem

Pachnące liście i gałązki zielnego rozmarynu (Rosmarinus officinalis) najprawdopodobniej znana jako przyprawa do obfitych dań mięsnych i ziemniaczanych. Dzięki swojemu wyjątkowemu smakowi roślina jest obecnie jednym z najpopularniejszych ziół - nic więc dziwnego, że wielu Uprawiaj rozmaryn we własnym ogrodzie. Ale czy wiesz, że rozmaryn można stosować również w koktajlach? W rzeczywistości rozmaryn był od wieków ważnym składnikiem w produkcji tradycyjnych likierów ziołowych, ale ostatnio jest również powszechnie używany w postaci świeżej. Szczególnie popularne są koktajle z rozmarynem i ginem, przy czym szczególnie skuteczny jest żywiczno-gorzki, eteryczny zapach. Koktajl rozmarynowy prezentuje się również bez alkoholu i opcjonalnie łączy się z nutami cytrusów, ale także z sokami owocowymi, np. z brzoskwinią. Ale roślina może zaskarbić sobie nie tylko smak - w koktajlach rozmaryn z zdrewniałymi gałązkami to niezwykle dekoracyjny widok.

Wskazówka: W szczególności rozmaryn, ale także niektóre inne zioła z tej listy, są również odpowiednie jako zioła do grillowania. Dzięki ich uprawie można zarówno przyprawiać jedzenie, jak i przygotowywać podawane do niego zimne napoje.

4. Koktajle z melisy

Dzięki aromatycznemu i świeżemu zapachowi melisa (Melissa officinalis) doskonale nadaje się do wykorzystania w pysznych koktajlach. To aromatyczne i łatwe w pielęgnacji zioło znane jest z tego, że nadaje napojom i jedzeniu szczególnego charakteru i można je wspaniale łączyć. Melisa w koktajlach jest często używana z innymi aromatami cytrusowymi, takimi jak limonka i cytryna. Popularny na przykład jako koktajl z melisy jest modyfikacją mojito. Ale także zmieszana z prostą wodą gazowaną i lodem, melisa przekonuje jako orzeźwiający napój na lato.

5. Koktajle z szałwią

szałwia (Szałwia) jest szczególnie znana ze swoich korzystnych właściwości jako roślina lecznicza, ale jest również często używana do przyprawiania kuchni śródziemnomorskiej. Wyrazisty, lekko gorzkawy aromat szałwii rozwija się nie tylko w daniach i herbatach – szałwia może przekonać również w koktajlach. Aby napój nie stał się zbyt gorzki można go stosować z koktajlami szałwiowymi, owocowo-słodkimi Przeciwnicy do wyboru: aromat gruszki, maliny czy melona staje się przyjemny ze smakiem szałwii bułczasty. Bardzo popularne jest również połączenie szałwii z ginem, sokiem z cytryny i syropem waniliowym.

6. Koktajle z tymiankiem

Jako śródziemnomorskie zioło lecznicze i kuchenne można znaleźć tymianek prawie każdy ogród. Świeży, aromatyczny ton z lekką goryczką tworzy niepowtarzalny smak tymianku. Koktajle z tymiankiem szczególnie dobrze współgrają więc z nutami owocowo-jagodowymi. Maliny i jeżyny są więc popularnymi dodatkami do tymianku w koktajlach. Ale słodko-kwaśny smak jabłek czy rabarbaru można również dobrze połączyć z tymiankiem. Oprócz klasycznego tymianku ogrodowego odpowiedni jest również tymianek cytrynowy (grasica x citrodorus) do mieszania koktajli: Lekko kwiatowy i cytrynowy zapach jest idealny do przygotowywania koktajli.

7. Koktajle z lawendą

Fioletowe kwiaty lawendy (Lavandula angustifolia) są szczególnie dekoracyjne i wydzielają niezwykle przyjemny zapach. Nic więc dziwnego, że lawenda jest również często używana do przygotowywania koktajli: Koktajle z lawendą nie tylko pięknie wyglądają, ale też przekonują swoim Smak. Mocno perfumowana, delikatnie mydlana nuta lawendy najlepiej współgra z eleganckimi, dojrzałymi smakami, takimi jak gorzka pomarańcza czy tonik. Ale lawenda dobrze komponuje się również z wytrawnym winem musującym.

8. Koktajle z trawy cytrynowej

Ze świeżą, pikantną nutą trawy cytrynowej (Cymbopogon cytrusowy) popularne zioło w kuchni azjatyckiej. Świeży smak w połączeniu ze stosunkowo prostym Uprawa trawy cytrynowej sprawia, że ​​zioło jest mile widzianym gościem w każdym ogrodzie. Trawa cytrynowa świetnie sprawdza się również w koktajlach: świeże zioło można wspaniale mieszać z wieloma innymi składnikami. W szczególności cierpkie smaki, takie jak tonik, gin i imbir, są popularne w połączeniu z trawą cytrynową, ale można je stosować w owocowo-słodkich koktajlach. Łodyga trawy cytrynowej nadaje się również jako przyjazny dla środowiska patyczek do mieszania.

9. Koktajle z marzanką wood

Maibowle był ze mną marzanka (Galium odoratum) absolutny klasyk, dziś ziele rzadko spotyka się w napojach. A szkoda, bo marzanka wciąż przekonuje swoim niepowtarzalnym aromatem, który przywodzi na myśl nuty lasu i wanilii. Tradycyjnie słodki smak marzanny często łączy się z truskawkami, aromatami cytryny czy wina musującego, ale także z cierpkimi nutami whisky, ginu czy brandy.

Uwaga: Woodruff zawiera składnik kumaryny, który działa toksycznie na wątrobę. Jednak, aby osiągnąć szkodliwy efekt, trzeba spożywać duże dawki marzanny - dorośli mogą więc spokojnie cieszyć się ziołami w typowych dla gospodarstwa domowego ilościach. Spożywanie prawdziwej marzanki nie jest zalecane tylko dla dzieci.

10. Koktajle z estragonem

Dzięki silnej mocy przyprawowej estragon (Artemisia dracunculus) tradycyjnie używany do uszlachetniania dań z ryb i drobiu. Delikatny smak anyżu z pikantnymi i słodko-gorzkimi aromatami jest również idealny do zaskakujących kreacji koktajlowych: Zwłaszcza w W połączeniu z owocowo-słodkimi aromatami, takimi jak kiwi czy wiśnia, cierpki aromat estragonu przeradza się w fantastyczny wrażenia smakowe. Ale połączenie ze świeżymi słodkimi aromatami cytrusów i ginu sprawia, że ​​ziele to urozmaicenie każdego wieczoru koktajlowego.

Wskazówka: Używając ziół w koktajlach, należy zawsze zwracać uwagę na jakość organiczną, aby wykluczyć zanieczyszczenie ziół pozostałościami pestycydów i nawozów. Jeszcze lepiej uprawiać zioła we własnym ogrodzie. Tutaj możesz, wybierając beztorfową organiczną glebę ziołową, na przykład Plantura organiczna gleba ziołowa i nasienna, które optymalnie dostarczają zioła bez konieczności sięgania po dodatki chemiczne czy nawozy mineralne.

Aby zioła do koktajli były szczególnie aromatyczne, kluczowy jest odpowiedni czas zbiorów. Możesz dowiedzieć się, co musisz wziąć pod uwagę w naszym artykule na ten temat zbierać zioła.