Niedługo rozpocznie się Oktoberfest w Monachium. Mamy najlepsze wskazówki dotyczące pysznych przepisów ze składnikami z własnego ogrodu - O'zapft jest!
Co roku największy festiwal folklorystyczny na świecie odbywa się na Theresienwiese w Monachium i trwa od 1810 roku. Również w tym roku około 6 milionów odwiedzających zatłoczy namioty piwne i przejażdżki po wesołym miasteczku w tradycyjnych dirndlach i eleganckich spodniach lederhosen. W Wieśni nie brakuje też kulinarnych klasyków (poza oczywiście piwem), których w żadnym wypadku nie powinno zabraknąć. Zebraliśmy dla Ciebie najlepsze przepisy na Wiesna, z których możesz skorzystać ze składników z własnej uprawy. Nawet jeśli nie możesz tam być w tym roku, masz okazję wprowadzić do swojego domu atmosferę namiotu przy pomocy kulinarnych przysmaków.
Sałatka ziemniaczana
Sałatka ziemniaczana to naprawdę jeden z klasyków Oktoberfest i nie bez powodu: ziemniaki sycą na długo i stanowią idealną podstawę, zanim zaczniesz pić. Dodatkowo są prawdziwym źródłem energii, która sprawia, że tańczysz na stołach (nie, to zabronione), czyli na ławkach, przez długi czas.
W przypadku klasycznych ziemniaków wystarczy ugotować woskowane ziemniaki, następnie zdjąć skórkę i pokroić w plasterki. Możesz udekorować go bulionem warzywnym, octem i olejem lub majonezem, tak jak lubisz. Cebula, rzodkiewka i świeży szczypiorek to składniki tradycyjnie dodawane do sałatki (najlepiej z własnej hodowli).
Talerz przekąskowy
Kolejna integralna część menu wielu gospodarzy Oktoberfest: talerz z przekąskami. Tutaj oczywiście możliwe są również najbardziej różnorodne wersje. Dobry, ciemniejszy chleb wiejski, świeże masło ziołowe ze szczypiorkiem, rzodkiewkami, serem i kiełbasą można wybrać i ułożyć według gustu. Zapewnia to również energię do kołysania i kołysania. Oczywiście chleb można również zastąpić preclem.
kapusta kiszona
Na arenie międzynarodowej prawdopodobnie najbardziej kojarzona z Niemcami potrawa: kiszona kapusta. Tego oczywiście nie powinno zabraknąć przy obfitym posiłku w Wieśni. Ale zdrowe zioło jest również łatwe do przygotowania w domu, a kapustę białą można wykorzystać z własnego ogródka. Kolejną zaletą jest długi okres przydatności do spożycia. Składniki na pyszną kiszoną kapustę też są proste: kapusta biała, sól i przyprawy, takie jak jagody jałowca, kminek czy liść laurowy.
Kolesław
Jeśli wolisz coś bardziej chrupiącego w konsystencji, surówka z białej kapusty jest właściwym wyborem. Stosuje się tu również białą kapustę, którą następnie ubiera się według gustu. Cebula, ocet, olej, sól, pieprz, kminek i szczypta cukru to zwykłe składniki. Aby uzyskać nieco bardziej niezwykłą odmianę, spróbuj sałatki coleslaw na czerwonej kapuście!
...i w każdą niedzielę otrzymuj skoncentrowaną wiedzę i inspirację o roślinach bezpośrednio na swoją skrzynkę e-mail!