Jadalne okrywy gruntowe: 10 najlepszych do Twojego ogrodu

Niektóre rośliny okrywowe nie tylko upiększają Twój ogród, ale także talerze. Tutaj pokazujemy, które okrywy gruntowe są jadalne.

Chwasty naprawdę nie należą do naszych ulubionych gości w ogrodzie, w końcu oznacza to, że my inwestują dużo czasu w odchwaszczanie, a nawet uciekają się do środków chemicznych, aby zadbać o nasze łóżka wygląd zewnętrzny. Jeśli nie masz na to ochoty, zapraszamy okrywowe: Dzięki niskiemu, gęstemu wzrostowi rośliny niezawodnie tłumią niechcianych gości, a także są niezwykle dekoracyjne. Dogodnie wiele rodzajów nie tylko dobrze wygląda, ale także smakuje pysznie. Czy to chrupiące liście, słodkie jagody czy aromatyczne przyprawy - nie możesz przegapić tych dziesięciu jadalnych okryw naziemnych.

Jadalne okrywy gruntowe: Nasze topowe 10

Jadalne okrywy gruntowe są nie tylko smaczne, ale i praktyczne. Zebraliśmy nasze 10 najlepszych produktów do Twojego ogrodu.

1. Szpinak nowozelandzki

Szpinak nowozelandzki (Tetragonia tetragonioides) to prawdziwa wskazówka dla każdego, kto chce zbierać świeże warzywa bez większego wysiłku: jednoroczne warzywa liściaste sieją same i są uważane za bardzo łatwe w pielęgnacji w słonecznych miejscach. Jednak roślina pozostaje okrywą gruntową tylko wtedy, gdy jest regularnie zbierana, w przeciwnym razie dorasta do dwóch metrów wysokości. Zbiory szpinaku nowozelandzkiego nagradzane są pysznymi liśćmi, które – podobnie jak prawdziwy szpinak (Spinacia oleracea) – dobre do sałatek, ale również dobrze smakują na parze.

2. marzanka

marzanka (Galium odoratum) dzięki swojemu niepowtarzalnemu aromatowi jest popularnym składnikiem słodkich dań, deserów, miseczek na poncz i lodów, a także jest popularny wśród młodszych i starszych. Roślina również nie wygląda źle w ogrodzie: dzięki lśniącym białym kwiatom jest cudowną rośliną okrywową. Urzekają nawet zacienione miejsca w ogrodzie roślina cienia z jego niepowtarzalnym urokiem. Jednak marzankę należy spożywać z umiarem: zawarta w niej kumaryna może w dużych ilościach wywoływać objawy zatrucia.

3. Chrząszcz

Tylko nieliczne rośliny czują się dobrze w wilgotnych, zacienionych miejscach - nie tak! Chrząszcz (Stellaria media). Nawet w tych niekochanych miejscach roślina zielna rozprzestrzenia się bez problemu. Liście rośliny są idealne do sałatek i nie należy ich wyśmiewać podczas gotowania na parze. Jednocześnie gwiazdnica obfituje w witaminy i minerały i jest popularna nie tylko wśród ludzi, ale także wśród ptaków.

4. Rozmaryn pełzający

Śródziemnomorskie zioła można znaleźć w każdym ogrodzie i rozpieszczają nas swoim wspaniałym aromatem. Dlaczego więc nie połączyć pięknego z pożytecznym? Ten pełzający rozmaryn (Rosmarinus officinalis ‚wyczerpać') robi dokładnie to: Ze względu na swój pełzający wzrost roślina jest idealna jako roślina okrywowa - jednocześnie psuje Jednak rozmaryn pnący ma też jak zwykle wspaniały, intensywny aromat i jest wspaniałą przyprawą do ryb i Mięso.

5. portulaka

Odporny, niewymagający i pełzający - the portulaka (Portulaka oleracea) jest również bardzo odpowiednia jako roślina okrywowa dla początkujących, a także świetnie wygląda z białymi i jasnoróżowymi kwiatami. Portulaka jest jednocześnie świetnym dodatkiem do kuchni, doskonale sprawdza się jako zimowe warzywo. Możesz cieszyć się portulaką jako świeżą sałatką lub przygotować ją jak szpinak, który dał roślinie nazwę „szpinak zimowy”. Ponadto portulaka uważana jest za wyjątkowo zdrową: dzięki wielu minerałom i witaminom warzywo jest idealnym dodatkiem do każdej diety.

6. Pełzający mahonia

Piękne żółte kwiaty i niebiański zapach oferuje pnąca mahonia (mahonia repens). Dzięki jasnym kwiatom mahonia przyciąga wzrok, z której korzystają nie tylko ludzie, ale także pożyteczne organizmy, takie jak pszczoły. Jagody rośliny są jadalne, ale nie każdemu smakują, ponieważ uważa się je za bardzo kwaśne. Aby nieco złagodzić kwasowość, jagody często są również przetwarzane na galaretę lub dżem, a następnie są prawdziwymi przysmakami.

7. Robotnik ziemny

Jest wspaniały jako roślina okrywowa Robotnik ziemny (Glechoma hederacea): Pozostaje mały, jest stosunkowo wytrzymały, a także bardzo wytrzymały. Rośliny z małymi fioletowymi kwiatkami również nie należy kichać wizualnie. Liście rośliny zachwycają również wspaniałym, intensywnym smakiem: doskonale nadają się do masła ziołowego lub sałatek.

8. słodki fiołek

Wielu uważa, że ​​okładki wyglądają nudno - przestarzałe uprzedzenie, takie jak my słodki fiołek (altówka zapachowa) pokazuje imponująco. Ze swoją nieskomplikowaną naturą i pełzającym wzrostem, fiołki są idealne jako roślina okrywowa ale nie tylko nudne: niebiesko-fioletowe kwiaty przyciągają wzrok, a zapach ten pachnąca roślina oczarował nos w tym samym czasie. Ale z fiołka też nie należy szydzić w kuchni: kandyzowany, jako deser, ale także w sałatkach Słodkie fiołki cieszą się popularnością i zapewniają nie tylko odpowiedni smak, ale i piękny jednocześnie Dekoracja.

9. Nasturcja

Jeśli szukasz wszechstronnego łóżka do swojego łóżka, znajdziesz Nasturcja (Tropaeolum majus) właściwa decyzja: ładne kwiaty w jasnych kolorach sprawiają, że roślina jest prawdziwa Uczta dla oczu, jednocześnie chwasty są dobrze tłumione, a nasturcja nadal uważana jest za wyjątkowo łatwa w pielęgnacji. Z kulinarnego punktu widzenia też nie należy się z niego kpić: liście i kwiaty rośliny nie tylko smakują cudownie pikantnie, ale można też wstawić strąki nasienne jako substytut kaparów.

10. dzika truskawka

Kto mógłby się oprzeć tej uczcie? ten dzika truskawka (Fragaria vesca) to świetna roślina okrywowa dla osób lubiących słodycze. Nieco mniejsza niż zwykłe odmiany, poziomka zachwyca pięknymi kwiatami i szczególnie dobrze czuje się w cieniu. Chociaż ich owoce są również nieco mniejsze niż u Truskawka Ogrodowa ale nadrabiają to znacznie intensywniejszym, słodszym smakiem. Można również wykorzystać liście poziomki - np. do zaparzenia herbaty.

Jeśli chcesz wiedzieć, które kwiaty są jadalne i zdecydowanie powinien znaleźć się na twoim talerzu, więc spójrz tutaj na nasz specjalny artykuł.