Krzew bazyliowy: cięcie, zimowanie i Co

Bazylia krzewiasta jest nieco innym przedstawicielem bazylii. Oprócz pełnienia funkcji rośliny ozdobnej może być również używana jako przyprawa. Ponadto służy jako wspaniałe pastwisko dla pszczół i przyciąga wiele różnych owadów.

Bazylia krzewiasta (odmiany Ocimum basilicum i inne ocimumgatunków i mieszańców) nie tylko ozdabia rabatę ziołową pięknymi kwiatami, ale także wypełnia domowy stojak na przyprawy śródziemnomorskim aromatem. Wszystko, co musisz wiedzieć o udanej uprawie bazylii krzewiastej, znajdziesz tutaj.

Krzew bazyliowy: pochodzenie i właściwości

Pod względem botanicznym bazylia krzewiasta należy do rodziny mięty (Lamiaceae). Pochodzi z tropikalnych regionów Afryki i Azji, dlatego potrzebuje ciepła i uwielbia słońce. Dziś roślina wieloletnia jest zwykle częścią naszego ogrodu ziołowego jako kultura doniczkowa. Jednak wieloletnia uprawa wrażliwej na mróz bazylii krzewiastej udaje się tylko przy prawidłowym przezimowaniu. Krzew bazyliowy jest również znany jako zioło królewskie, bazylia afrykańska, krzew bazylii, bazylia krzewiasta lub roślina pszczoła.

Pionowe łodygi bazylii krzewiastej są u dołu zdrewniałe. W zależności od odmiany są mniej lub bardziej rozgałęzione. Na nim są ułożone, szypułkowe, podłużnie jajowate liście o gładkiej lub lekko ząbkowanej krawędzi. Okres kwitnienia bazylii krzewiastej trwa od czerwca do września. W tym czasie pojawiają się głównie białe, czasem różowe lub fioletowe kwiaty wargowe, które pojawiają się w okółkach. Później bazylia krzewiasta tworzy owoce o wielkości od 1 do 2 mm. Krzew ma więc nie tylko wartość użytkową, ale i ozdobną.

Czy krzew bazylii jest przyjazny pszczołom?

Tak, bazylia krzewiasta jest przyjazna pszczołom. Zioło jest wieloletnim bloomerem, co oznacza, że ​​kwitnie od czerwca do września. Dlatego przez całe lato oferuje mnóstwo pokarmu dla trzmieli, dzikich pszczół, motyli i innych owadów oraz owadów pożytecznych. Oprócz korzyści dla pszczół możemy również cieszyć się pięknymi, pachnącymi kwiatami warg sromowych.

Jaka jest różnica między bazylią a bazylią krzewiastą?

Krzew bazyliowy to podgatunek lub odmiana bazylia (bazylika pospolita), a więc bardzo blisko spokrewniony ze znaną, mało zdrewniałą bazylią kuchenną. Ponadto istnieją inne rodzaje ocimum, które nazywane są bazylią krzewiastą i hybrydyzacją z różnych gatunków. Różnią się przede wszystkim zwyczajem wzrostu. Podczas gdy klasyczna bazylia rośnie jako delikatne, tylko lekko zdrewniałe, zielone zioło, a zatem Bazylia jest szczególnie popularna jako świeża przyprawa i rośnie w formie krzewu lub krzewu. Bazylia krzewiasta jest również nieco łatwiejsza w pielęgnacji niż tradycyjna bazylia.

Najlepsze odmiany

Tutaj przedstawiamy najpopularniejsze odmiany bazylii krzewiastej. Każdy z nich różni się kolorem, wyglądem i smakiem.

• „Magiczny niebieski”: Ta odmiana o wysokości około 80 cm ma czerwone liście i jasnofioletowe kwiaty. Ponieważ jest odmianą mieszańcową, nie tworzy nasion. Szybko zdrewniała roślina obiecuje wysokie plony z bardzo aromatycznymi liśćmi.

• „Habana”: Odmiana charakteryzuje się kulistym wzrostem i ciemnozielonymi liśćmi. Ma też pikantny, lekko cytrynowy aromat. Fakt, że odmiana ta nie kwitnie tak obficie, oznacza, że ​​można zebrać więcej liści.
• „Cypryjska bazylia krzewiasta”: Ta cypryjska odmiana, która może dorastać do wysokości 1 m, jest niezwykle energiczna i ma duże, mięsiste liście o cierpkim, pieprznym aromacie, dlatego idealnie nadaje się na pesto. Ponadto różowe kwiaty są wspaniałym pastwiskiem dla pszczół.
• „Grecka bazylia krzewiasta”: Odmiana, która może dorastać do wysokości 70 cm, ma różowe kwiaty i liście o pięknym cynamonowym aromacie. Odmianę o słodko pachnących liściach, która potrzebuje dużo ciepła, można rozmnażać tylko przez sadzonki i rzadko kwitnie.
• „Gorbaczow”: Ta rosyjska bazylia krzewiasta ma charakterystyczny aromat, czerwone łodygi i jędrne liście. Kwiaty są w kolorze od białego do różowego, ale kwitnienie nie jest bardzo wyraźne.
• 'Mamut': Ta odmiana osiąga wysokość do 1,2 m i jest niezwykle wytrzymała. Do czerwonawych pędów przyczepione są duże, aromatyczne liście z nutą cynamonu. Odmiana jest bardzo trwała i znosi nawet lekkie przymrozki, dlatego można ją pozostawić na zewnątrz do listopada.
• „afrykański niebieski”: To afrykańska hybryda czerwonej bazylii i bazylii kamforowej. Pod względem smaku ta odmiana jest nieco ostrzejsza niż zwykła bazylia. Silnie rosnący pień, który może mieć do 1 m wysokości, z wiekiem staje się zdrewniały i bardzo krzaczasty.

Wskazówka: Bardziej interesujące odmiany bazylii przedstawiamy Państwu w naszym specjalnym artykule.

Siej i sadź sam

Ze względu na swoje tropikalne pochodzenie, bazylia krzewiasta wymaga szczególnie ciepłego i jasnego miejsca. Im bardziej nasłoneczniona roślina tym bardziej aromatyczny i intensywny smak liści. Na przykład nadaje się do tego słoneczne miejsce w grządce ziołowej. Krzew bazyliowy świetnie sprawdza się również jako uprawa doniczkowa - doniczkę można ustawić na jasnym parapecie okiennym, balkonie lub tarasie. Zimą doniczkę po prostu umieszcza się w odpowiednim miejscu do hibernacji. Pamiętaj, aby pielęgnować bazylię krzewiastą w osłoniętym miejscu, ponieważ jest wrażliwa na przeciągi i ciągły wiatr. Ze względu na podłoże preferuje gleby bogate w próchnicę, składniki odżywcze i zawsze wilgotne.

Aby zasiać bazylię krzewiastą, postępuj w następujący sposób:

• Nasiona można wstępnie hodować w pomieszczeniu lub w szklarni już w marcu.
• Od końca kwietnia siew bezpośredni może odbywać się na zewnątrz.
• Uboga w składniki odżywcze, dobrze ustrukturyzowana gleba jest odpowiednia jako gleba uprawna, która umożliwia optymalny rozwój młodych korzeni roślin, takich jak nasza Plantura Organiczna gleba z ziół i nasion.
• Rozsyp nasiona na podłożu i lekko je dociśnij. Ponieważ bazylia krzewiasta jest lekki kiełkownik nie należy przykrywać nasion ziemią.
• W temperaturze kiełkowania wynoszącej co najmniej 20 °C pierwsze małe rośliny pojawią się już po 3 dniach, jeśli zostaną użyte świeże nasiona.
• Nigdy nie pozwól, aby powierzchnia gleby całkowicie wyschła, ale zawsze utrzymuj ją lekko wilgotną.

Wstępnie wyrośnięte rośliny można następnie sadzić w następujący sposób:

• Rośliny należy sadzić na zewnątrz dopiero od połowy maja, czyli po Ice Saints. Krzew bazyliowy w doniczce dopiero wtedy należy umieścić na zewnątrz. Młode rośliny najlepiej przyzwyczajać do słońca powoli.
• Tutaj np. nasz nadaje się jako podłoże dla roślin Plantura organiczna gleba pomidorowo-warzywna. Zmieszany z jedną trzecią piasku zapewnia żądnemu składników odżywczych krzewowi bazylii wszystkie potrzebne składniki odżywcze. Ponadto gleba ta jest całkowicie pozbawiona torfu, co oznacza, że ​​podczas produkcji powstaje około 60% mniej CO w porównaniu z podłożami torfowymi₂ zostaje wydalony.
• Uprawiając w doniczkach, upewnij się, że wybierasz wystarczająco dużą doniczkę, aby korzenie miały jeszcze dużo miejsca do rozrostu. Powinien również mieć dobry drenaż. Dodatkowo możesz zainstalować warstwę drenażową w dolnej jednej trzeciej doniczki.
• Zachowaj odległość sadzenia 40 cm. Jako roślina ozdobna w jednym miejscu można posadzić od 3 do 4 roślin.

Pielęgnacja bazylii krzewiastej

Z bazylią krzewiastą masz bardzo oszczędną roślinę w swoim grządce ziołowej. Jest wytrzymały i wymaga niewielkiej konserwacji. Należy zwracać uwagę tylko na odpowiednie i regularne zaopatrzenie w wodę.

Woda i nawozić

Krzew bazyliowy stawia pewne wymagania, jeśli chodzi o zaopatrzenie w wodę. Gleba nigdy nie powinna wysychać, dlatego należy regularnie podlewać. Konieczne jest codzienne podlewanie, szczególnie w ciepłe letnie miesiące. Najlepiej używać do tego stojącej wody deszczowej i wody wczesnym rankiem lub późnym wieczorem. Jednak w każdym przypadku należy unikać zalania wodą. Należy również pamiętać, że bazylię krzewiastą na glebach bogatych w próchnicę na wolnym powietrzu nie trzeba podlewać tak często, jak w uprawie doniczkowej.

W celu dostarczenia bazylii krzewu składników odżywczych należy ją regularnie nawozić. Na przykład podczas sadzenia można wsypać do gleby nawóz długoterminowy. Taki nawóz jak nasz Uniwersalny nawóz organiczny Plantura nie uwalnia wszystkich składników odżywczych od razu, ale powoli uwalnia je do rośliny przez długi czas. Alternatywnie jako nawóz nadaje się gotowy kompost.

Posiekaj bazylię

W przypadku bazylii krzewiastej cięcie nie jest absolutnie konieczne - zwłaszcza jeśli krzew jest zbierany regularnie. Zbieranie i szczypanie pędów na dowolnej wysokości będzie sprzyjać odrastaniu i rozgałęzianiu oraz sprzyjać krzaczastemu wzrostowi. Jesienią bazylia krzewiasta może zostać mocno przycięta. Następnie rozwijają się nowe pędy i roślina może być przezimowana w sposób zwarty. Gałązki, które odpadły z powodu zbyt ciepłego zimowania, są wycinane na wiosnę.

Czy krzew bazylii jest odporny?

Krzew bazyliowy nie jest mrozoodporny. Pochodzi z tropikalnej Afryki i Azji, dlatego preferuje dużo słońca i ciepła, a jednocześnie jest bardzo wrażliwy na zimno. Aby bazylia krzewiasta mogła rosnąć przez kilka lat, należy ją odpowiednio zimować. Jeśli temperatura w nocy spadnie poniżej 10°C, pora odstawić na zimę bazylię krzewiastą. Optymalne kwatery zimowe są jasne i raczej chłodne. Optymalna temperatura wynosi od 10 do 15 °C. Unikaj zimnych przeciągów i od czasu do czasu podlewaj roślinę, aby nie wyschła całkowicie. Jako miejsce nadaje się na przykład jasna, chłodna klatka schodowa, piwnica lub nieogrzewana oranżeria. Pamiętaj, że nawet bazylia krzewiasta, która rosła na zewnątrz w miesiącach letnich, należy teraz przesadzić do pojemnika. Po zimie należy stopniowo przyzwyczajać bazylię krzewiastą do słońca. Od połowy maja, kiedy temperatury w nocy przestaną spadać poniżej 10°C, krzew może znowu wyjść na zewnątrz. Alternatywnie, nieodporną bazylię krzewiastą można uprawiać jako roślinę jednoroczną.

Wskazówka: Aby zaopatrzyć się w bazylię na zimę, wszystkiego o niej dowiecie się tutaj Zbieranie i przechowywanie bazylii.

Rozmnażanie bazylii krzewiastej

Krzew bazylii można łatwo rozmnażać z nasion. Aby samemu uzyskać nasiona bazylii, pozwól kwiatom uschnąć, aby nasiona bazylii wystarczająco dojrzały. Następnie odetnij zwiędłe kwiaty i usuń nasiona w przylistkach z łodygi. Teraz wetrzyj mieszankę łusek i nasion w dłonie i przesiej nasiona. Możesz także użyć sitka. Pozostaw nasiona bazylii do dalszego wyschnięcia przez 2 do 3 dni, a następnie przechowuj nasiona w hermetycznym, oznakowanym pojemniku. Alternatywnie można również kupić nasiona w sklepach z narzędziami, centrach ogrodniczych lub w naszym sklepie Plantura, w Plantura Organiczny zestaw nasion ziół z 9 innymi popularnymi ziołami kuchennymi. Kontynuuj siew jak opisano powyżej.

Alternatywnie można rozmnażać bazylię krzewiastą za pomocą sadzonek. Aby to zrobić, odetnij pędy o długości 10 cm, niezdrewniałe i nie kwitnące. Usuń dolne liście i umieść sadzonki w szklance wody. Po kilku dniach pojawią się pierwsze korzenie, a po 2 tygodniach można sadzić sadzonki. Najlepszy czas na rozmnażanie sadzonek to środek lata, ponieważ pędy zakorzeniają się szczególnie szybko.

Zbiór i użycie: czy krzew bazylii jest jadalny?

Krzew bazylii zawsze można zbierać - ale aromat jest najintensywniejszy tuż przed kwitnieniem. Wszystkie części rośliny są jadalne, nawet gdy są w rozkwicie, chociaż najczęściej używa się tylko liści, ponieważ są one najbardziej delikatne. Aby zebrać, odetnij wierzchołki pędów z górnymi liśćmi lub odetnij połowę całego pędu. Najlepiej używać świeżej bazylii. Jeśli chcesz zachować zioło, możesz je wysuszyć, zamrozić lub włożyć do oleju. Tu jednak traci się trochę smaku.

Krzew bazyliowy wykorzystywany jest na wiele sposobów w kuchni jako przyprawa, do sałatek, pesto i dań kuchni śródziemnomorskiej. Ze względu na działanie lecznicze przeciw wzdęciom i wspomaganie trawienia, często pije się go jako herbatę po posiłku.

Oprócz bazylii krzewiastej istnieją inne, znacznie bardziej egzotyczne odmiany bazylii, takie jak bazylia tajska. W naszym artykule dowiesz się wszystkiego o tajskiej bazylii.