Rozpoznaj magiczne pory i sam je wyhoduj

Każdy, kto lubi również czosnek niedźwiedzi, pokocha raczej nieznany cudowny czosnek. Tutaj wyjaśniamy, jak odróżnić te dwa zioła - i wszystko, co powinieneś wiedzieć o zielonych liściach.

cudowna cebula (Allium paradoxum) idealnie nadaje się do uszlachetniania potraw. Jest to jedno z pierwszych warzyw liściastych, które można zbierać przez cały rok. Tutaj możesz dowiedzieć się, jakie inne niezwykłe właściwości składają się na tak zwany „czosnek niedźwiedzi berliński”.

rozpoznać cudowną cebulę

Najbardziej charakterystycznymi cechami rośliny są jej długie, wąskie liście i czosnkowy zapach. Dziką roślinę można spotkać na przykład w lasach łęgowych. Poniżej wyjaśnimy, skąd pochodzą warzywa liściaste i jakie właściwości je charakteryzują.

pochodzenie i właściwości

Jak już sugeruje nazwa „Berliner Leeks”, roślina ta została początkowo znaleziona w Niemczech w rejonie Berlina. Jednak ich pochodzenie leży na Kaukazie, w Azji Środkowej i północnym Iranie. Stamtąd po raz pierwszy uprawiano cudowną cebulę w połowie XIX wieku. Został sprowadzony do ogrodów botanicznych pod koniec XIX wieku, a następnie sam się rozprzestrzenił. Dziś tzw. dziwny por występuje głównie na terenach zielonych w miastach, preferując miejsca w pobliżu rzek lub w lasach liściastych.

Trawiaste liście wieloletniego pora osiągają około 20 do 30 cm długości i wyrastają bezpośrednio z okrągłej, białej cebuli. Dorasta do 1 cm i leży około 3 do 4 cm głęboko w ziemi. Trenuje również cebulki potomne. W okresie kwitnienia od kwietnia do maja rośliny zdobią białe kwiaty. Pojedynczy, dzwonkowaty kwiat zwykle wyrasta z przylistka. Kwiaty magicznej cebuli są zwykle sterylne i dlatego nie są przyjazne dla pszczół, ponieważ nie wytwarzają pyłku i nektaru. Ponadto często pod ziemią można znaleźć do 20 zielonych cebul.

Zamieszanie cudownej cebuli

Podczas zbierania dzikiego czosnku berlińskiego wymagana jest szczególna ostrożność. Spożywanie podobnie wyglądających roślin może mieć daleko idące konsekwencje, ponieważ wiele z nich jest trujących. Dlatego ważne jest, aby rozpoznać cudowną cebulę i umieć odróżnić ją od innych roślin.

Na przykład od jesienne krokusy (Colchicum jesienne) I przebiśnieg (Galanthus), z których żaden nie pachnie czosnkiem. Powinieneś upewnić się, że nie dasz się zwieść zapachowi czosnku na dłoniach po tym, jak zacząłeś już zbierać magiczne pory.

The Lilia doliny (Convallaria majalis) można łatwo odróżnić, uważnie przyglądając się liściom. Te z konwalii nie wyrastają z cebulki, ale rosną parami na łodydze. Innym podobnie wyglądającym wzrostem jest cebulica(cebula). Jednak ta ma tylko dwa dość grube liście na okrągłej łodydze i osiąga maksymalną wysokość 20 cm.

Również z tym dziki czosnek (Czosnek ursynowy) należy mylić z Dziwnym Porem. Ponieważ jest również jadalny, nie ma żadnych negatywnych konsekwencji, o które należy się martwić.

Jaka jest różnica między dzikim czosnkiem a cudownym czosnkiem?
Obie rośliny pora (Allioideae) charakteryzują się ostrym smakiem przypominającym czosnek. Pora berlińska jest łagodniejszą odmianą pomimo lekko gorzkiej nuty.
O ile cudowny czosnek kiełkuje i można go zbierać od lutego, o tyle prawdziwy niedźwiedzi czosnek ma miejsce dopiero w marcu. Ponadto czosnek niedźwiedzi ma szersze, owalne liście z mocnym nerwem głównym.

Te dwie rośliny można również odróżnić po ich korzeniach i kwiatach. The Strange Onion ma okrągłe, białe korzenie i pojedynczy, wąski kwiat. Z drugiej strony czosnek niedźwiedzi rozwija kilka kwiatów w kształcie gwiazdy w kwiatostanie główkowatym i ma wydłużone korzenie.

Uprawa Allium paradoxum

Jeśli chcesz samodzielnie uprawiać berliński niedźwiedzi czosnek, powinieneś zwrócić uwagę na kilka rzeczy. Ponieważ roślina jest gatunkiem inwazyjnym, najlepiej uprawiać ją w oddzielnej doniczce, a nie bezpośrednio w ogrodzie. Idealnie wiadro to powinno być ustawione na balkonie lub tarasie, ponieważ roślina może rozprzestrzeniać się w ogrodzie w niekontrolowany sposób przez spadające cebule.

Dziwny por preferuje miejsca półcieniste z przepuszczalną, bogatą w próchnicę i składniki odżywcze glebę. Aby zapewnić roślinie najlepsze warunki w doniczce, odpowiednia jest wstępnie nawożona gleba organiczna, taka jak nasza Organiczna ziemia do pomidorów i warzyw Plantura przerażający. Zapewnia to zaopatrzenie roślin we wszystkie ważne składniki odżywcze. Warto również wybrać doniczkę o pojemności co najmniej 5 litrów i stworzyć warstwę drenażową na dnie doniczki, aby zapewnić dobre odprowadzanie wody. Do tego celu nadaje się żwir, piasek lub ekspandowana glina.

Odpowiednie sadzonki można kupić z jednej strony. Z drugiej strony, ponieważ jest to gatunek inwazyjny, dobrze jest wykopać niektóre dzikie rośliny po ich pojawieniu się lub zakwitnąć i posadzić je w pomieszczeniu.

Cebule najlepiej sadzić w małych grupach po około 5 cebul na głębokość około 3 do 4 cm w ziemi. Ponieważ nie są wrażliwe na mróz, można je sadzić jesienią i zbierać wiosną następnego roku.

Por nie wymaga szczególnej pielęgnacji, należy go tylko okazjonalnie podlewać. Jest to szczególnie ważne przy uprawie w pojemniku pod dachem. Należy upewnić się, że gleba nigdy nie wysycha całkowicie. Codzienne podlewanie jest konieczne, gdy jest gorąco. Jeśli wybrałeś bogatą w składniki odżywcze ziemię doniczkową, dodatkowe nawożenie nie jest wymagane.

Powinieneś przesadzać magiczny por tylko wtedy, gdy chcesz zwiększyć bulion lub zebrać cebulę. Inwazyjne, energiczne gatunki ponownie rozprzestrzenią się na całej średnicy doniczki.

propaguj cudowny por

Berliński por czasami tworzy nasiona obok cebuli, ale kwiaty są w większości sterylne. W związku z tym odgrywają one jedynie podrzędną rolę w rozprzestrzenianiu się. Dlatego rozmnażanie przez cebule jest często jedyną opcją. W ten sposób wzrost rozprzestrzenia się bardzo szybko na danym obszarze, ale nie obejmuje samodzielnie dużych odległości.

Możesz to wykorzystać, aby zwiększyć magiczny por w ukierunkowany sposób. Do tego potrzebna jest cudowna roślina cebuli w okresie kwitnienia od kwietnia do maja, ponieważ w tym okresie rodzi ona również cebulki tarłowe. Jeśli to wymaganie zostało spełnione, wykonaj następujące czynności:

• Oddziel cebule od rośliny
• Sadzić w małych grupach po około 5 sztuk na głębokość 3-4 cm
• Przykryć ziemią
• Wlać obficie

Zastosowanie: Czy cudowna cebula jest jadalna?

Liście dziwacznego pora są jadalne i można je zbierać od lutego do kwietnia. Aby to zrobić, odetnij liście cudownej cebuli ostrym nożem i użyj ich tak świeżo i szybko, jak to możliwe, ze względu na ich krótki termin przydatności do spożycia. Tak więc istnieją pewne podobieństwa w cudownym zbiorze cebuli Zbiory dzikiego czosnku. Oprócz liści, kwiaty, nasiona, cebulki lęgowe i cebulki mateczne Allium paradoxum jadalny. Ponieważ część czosnkowego aromatu traci się po podgrzaniu, zaleca się stosowanie go do zimnych potraw. Magiczny por jest zatem bardzo odpowiedni do przygotowania pysznego pesto lub masła ziołowego.

Dzięki zawartej w nim allicynie, witaminie C i olejkom eterycznym cudowny por ma również właściwości prozdrowotne. Na przykład mówi się, że dziwny por ma pozytywny wpływ na układ odpornościowy i trawienie.

Oprócz cudownej cebuli i jej krewnego, dzikiego czosnku, istnieje wiele innych leczniczych i aromatycznych ziół. Jeśli masz więcej o rodzime dzikie zioła Jeśli chcesz wiedzieć, znajdziesz to w tym artykule.