Jak toksyczny jest jarzębina dla dzieci, psów i kotów?

Prawie każdy słyszał zdanie, że jarzębina – znana również jako jarzębina – jest silnie trująca. To głównie małe dzieci są pilnie ostrzegane przez matki i ojców. Ale czy to mit, czy też roślina rzeczywiście jest bardzo toksyczna? A jak się wtedy tłumaczy, że jest nawet dżem jarzębinowy?

drzewo jarzębiny

Portret jarzębiny

Jarzębiny występują w całej Europie, bardzo często znajdują się na obrzeżach dróg lub alejach liniowych. Drzewa są jednak uprawiane w Ameryce Północnej. Ponieważ gleba ma niewielkie wymagania, rośliny o wysokości do 15 metrów rozwijają się bez żadnych problemów przez wiele lat. Drzewo można rozpoznać po jasnoszarej korze na pniu, która z wiekiem pęka, ale w młodości wydaje się gładka i błyszcząca.

Toksyczność

Jagody jarzębiny jako trująca roślina - które części są niebezpieczne?

Prawdą jest, że jarzębina – bo tak nazywa się jarzębina – jest w dużej mierze trująca. Wpływa to na owoce, które niedojrzałe mogą prowadzić do poważnych dolegliwości żołądkowo-jelitowych. Mimo to jarzębina jest oceniana jako lekko trująca. Jedynym niebezpieczeństwem są niedojrzałe owoce, ponieważ zawierają wyższy poziom kwasu parasorbowego. Ze względu na ten składnik owoce mają bardzo gorzki smak, dlatego zwierzęta takie jak koty zazwyczaj nie spożywają dużych ilości. Inaczej sytuacja wygląda z liśćmi, które nie zawierają gorzkich substancji

Wskazówka: Wszystkie części drzewa są nietoksyczne, z wyjątkiem liści. Może to prowadzić do powstawania w organizmie kwasu cyjanowodorowego w dużych ilościach.

Dla zwierząt

Jak toksyczne są jagody jarzębiny dla kotów i psów?

Koty są zwierzętami przyjemności, zwykle nie jedzą niczego, co im się nie podoba. Ryzyko zjedzenia przez kota jagód jarzębiny w dużych ilościach jest niskie, ponieważ jagody są bardzo gorzkie. Ale tygrys domowy zwykle nie gardzi liśćmi i nie ma tu dużej toksyczności. Spożycie nie powoduje żadnych zagrażających życiu skutków, ale istnieje ryzyko wpływu na przewód pokarmowy.

Niebezpieczeństwo polega na tym, że kwas cyjanowodorowy znajduje się w uszkodzonych liściach lub powstaje w żołądku. Kwas cyjanowodorowy atakuje błonę śluzową przewodu pokarmowego i może prowadzić do następujących objawów.

• biegunka
• mdłości
• Wymiociny
• kolka w dużych dawkach

Co zrobić po spożyciu?

Co zrobić, jeśli zwierzak zjadł jarzębinę?

Z reguły jarzębina lub liście drzewa prawie nie szkodzą zwierzętom. W przypadku wystąpienia objawów ze strony przewodu pokarmowego wystarczające jest leczenie objawowe. Polega to na łagodzeniu wymiotów, skurczów i biegunki. Nadzór weterynaryjny może być wymagany tylko w przypadku spożycia bardzo dużych ilości liści. Centrum kontroli zatruć ma ważne informacje gotowe dla właścicieli zwierząt domowych.

Dla dzieci

Jak toksyczna jest jarzębina dla dzieci?

Organizm dziecka jest zwykle bardziej wrażliwy niż organizm osoby dorosłej. W związku z tym objawy zatrucia pojawiają się u dzieci szybciej i często mają cięższe objawy. Niedojrzałe jagody jarzębiny w dużych ilościach mogą powodować nieprzyjemne objawy żołądkowo-jelitowe. Podobnie jak w przypadku kotów i psów, osoby dotknięte chorobą cierpią.

• Nudności i wymioty
• biegunka
• Skurcze żołądka i jelit

Co zrobić po spożyciu?

Jeśli dziecko przypadkowo połknie niedojrzałe jagody jarzębiny, w celu zapewnienia bezpieczeństwa należy skontaktować się z pediatrą lub dyżurną służbą medyczną. Nawet w niewielkich ilościach objawy można szybko złagodzić za pomocą odpowiednich leków. Centrum kontroli zatruć to także dobry kontakt.

Spożywanie gotowanej jarzębiny oczywiście nie jest nagłym wypadkiem, można tu spożywać większe ilości bez przesadnego reagowania.

jadalność

Jarzębina do spożycia

Niewiele osób wie, że jagody jarzębiny mają nie tylko niską toksyczność, ale są również jadalne. Dotyczy to jednak tylko stanu ugotowanego, na surowo istnieje ryzyko wystąpienia objawów zatrucia. Kwas parasorbowy, który powoduje nietolerancję, zostaje zniszczony podczas gotowania i nie wyrządza już żadnej szkody. Owoce nadają się do robienia galaretek, dżemów czy chutney, w smaku przypominają żurawinę i często podawane są do dań z dziczyzny.

Jagody jarzębiny to nie tylko wyjątkowo smaczna galaretka, ale także zdrowe. Jagody zawierają duże ilości witaminy C, dlatego we wcześniejszych latach były uważane za lekarstwo na szkorbut. Wykorzystywane są jednak nie tylko jagody jarzębiny, ale także liście i kwiaty. To jest parzone jako herbata stosowana w naturopatii na różne dolegliwości. Herbata z liści jarzębiny jest często używana na zapalenie oskrzeli lub przeziębienie. Nie ma jednak naukowych dowodów na jego skuteczność.

Źródła:

http://geliebte-katze.de/information/katzenhaltung/ernaehrung-der-katze/vorsicht-giftig-fuer-katzen

http://gizbonn.de/231.0.html

http://www.vetpharm.uzh.ch/reloader.htm? perldocs / toxsyqry.htm? inhalt_c.htm% 20_blank% 20link-zewnętrzny-nowe-okno