spis treści
- Rozpoznaj rośliny boćwiny
- jadalność
- Wykorzystanie i przetwarzanie
- Zapobiegaj kwitnieniu
- Często Zadawane Pytania
Oprócz sałatek lub szpinaku może się zdarzyć również z boćwiną w niesprzyjających okolicznościach, gdy zakwitnie. Powstaje pytanie, co jeszcze można zrobić z roślinami boćwiny i jak najlepiej zapobiec ich strzelaniu.
W skrócie
- Ze względu na duże liście kwiaty są trudne do rozpoznania
- Łodygi kwiatowe można usunąć
- strzał Boćwina jest z Rabarbar porównywalny
- Składniki i smak się zmieniają, ale warzywa nie są trujące
Rozpoznaj rośliny boćwiny
Zwłaszcza liść botwinki ma duże liście, więc na początku kwiaty są trudne do zauważenia. Dopiero gdy łodyga kwiatu wysuwa się na liście, widać, że warzywa kwitną. Podejrzewa się również zryw wzrostu. Kwiaty na szypułce są raczej niepozorne i przypominają kwiaty szczawiu.
jadalność
Kiedy kwitnie boćwina, główne zmiany to struktura tkankowa roślin. Łodygi i liście stają się twardsze, łodygi również włókniste. Dzięki temu nie są już tak przyjemne w jedzeniu, a także nie smakują już tak dobrze. Ogólnie rzecz biorąc, warzywa liściaste, które strzelają, stają się niejadalne.
Jednak rośliny nie są również bezpośrednio trujące, nadal są jadalne. Podczas gdy z sałatką lub szpinak Wraz ze wzrostem zawartości azotanów, podczas strzelania, więcej kwasu szczawiowego gromadzi się w boćwinie, podobnie jak w rabarbarze. Oznacza to, że nie powinieneś jeść tak dużo na raz.
Notatka: Zbyt dużo kwasu szczawiowego sprzyja kamieniom nerkowym.
Wykorzystanie i przetwarzanie
Jeśli nadal ma być zjedzony, zastrzelony boćwina jest zbierany tak szybko, jak to możliwe. Ponieważ najwyższe stężenie kwasu szczawiowego znajduje się w łodygach, są one usuwane. Jeśli liście są smaczne, nadal można ich normalnie używać. Resztki są zamrażane.
Jeśli okaże się, że warzywa są niejadalne, pierwszym krokiem jest odcięcie całej rośliny przy ziemi. Jeśli warzywa liściaste ponownie wykiełkują, liście powinny znów smakować zupełnie normalnie. Jeśli tak nie jest, jedyne, co pozostaje do zrobienia, to całkowite usunięcie boczniaków z grządki i ich kompostowanie. Jeśli chcesz kontynuować zbieranie liści botwiny, musisz je ponownie zasiać. Jednak minie trochę czasu do następnych zbiorów.
Zapobiegaj kwitnieniu
Jednym z najlepszych sposobów jest pielęgnowanie boćwiny tylko raz w roku. W pierwszym roku warzywa zaczną kwitnąć tylko w niesprzyjających warunkach. Obejmują one:
- wielka susza
- niewłaściwe zaopatrzenie w składniki odżywcze
- zła lokalizacja (zbyt ciepło)
Abyś nie zauważył zbyt późno, że Twoja boćwina kwitnie, sprawdzaj ją regularnie podczas podlewania. Regularne podlewanie jest również dobrym środkiem przeciw kwitnieniu.
Jeśli łodygi kwiatowe są rozpoznawalne, są natychmiast odłamywane lub wyrywane, przy odrobinie szczęścia roślina przestanie kwitnąć i wypuszczą nowe liście. Zawsze powinieneś zbierać liście jak najmłodsze.
Innym sposobem zapobiegania roślinom boćwiny jest uprawa tylko odmian odpornych na strzał. Jednak nawet te odmiany nie dają 100% gwarancji, po prostu rzadziej kwitną.
Notatka: Odmiany odporne na nasiona zwykle nie są odporne na zarodki, ponieważ muszą zakwitnąć, aby uzyskać nowe nasiona.
Często Zadawane Pytania
Jeśli chodzi o kwitnienie czy strzelanie, nie. Podejście jest takie samo dla obu rodzajów boćwiny. Jednak w przypadku boćwiny szypułkowej stosowanie roślin śrutowych jest jeszcze bardziej ograniczone, ponieważ uprawia się je na łodygi. Boćwina szypułkowa jest również roczna i dlatego może kwitnąć w pierwszym roku.
Jeśli jest to odmiana nienasienna, to jest to możliwe. W przypadku odmian hybrydowych zwykle nie jest to opłacalne, rośliny potomne będą miały wtedy inne właściwości i są one nieprzewidywalne. Jeśli nasiona mają być zbierane, kwiaty mogą więdnąć i dokładnie dojrzewać.
Odmiany pożytecznych roślin nie straciły jeszcze całkowicie chęci rozmnażania się poprzez kwitnienie i tworzenie nasion. W przypadku liścia boćwiny często dzieje się tak dlatego, że rośliny uprawia się co dwa lata. W pierwszym roku nie tworzą się kwiaty. Jednak po zimowaniu trudno uniknąć kwitnienia, a nawet jego odcięcie często niczego nie zmienia. Tylko wczesne zbiory skutecznie zapobiegają strzelaniu.
