10 warzyw dla początkujących

Warzywa z własnego ogrodu są nie tylko zdrowe, świeże i chrupiące, ale ich uprawa to także przyjemność. Dzięki kilku wskazówkom i odpowiednim warzywom nawet początkujący mogą to zrobić.

Łatwe ogrodnictwo

Jeśli od dłuższego czasu zastanawiałeś się nad stworzeniem własnego ogródka warzywnego, to dobrze trafiłeś. Uprawa świeżych warzyw jest nie tylko łatwa dla portfela, ale także stwarza ruch na świeżym powietrzu i jest świetną zabawą. Zwykle do uprawy warzyw nie potrzeba nawet działki. Dobre zbiory można osiągnąć nawet na małej przestrzeni. Może być nawet uprawiana w doniczkach i patelniach na balkonie lub tarasie. Jeśli poradzisz sobie z nim poprawnie, możesz go bez problemu wyhodować. Nawet początkujący mogą uzyskać dobre zbiory. Poniżej kilka wskazówek, których należy przestrzegać.

Wybierz odpowiednią lokalizację

Oczywiście nie można po prostu rozłożyć grządki warzywnej w dowolnym miejscu w ogrodzie. Przy wyborze lokalizacji należy wziąć pod uwagę potrzeby roślin, aby mogły się rozwijać. Miejsce powinno:

• być jasnym i osłoniętym od wiatru
• ale bez palącego południowego słońca
• idealny do uprawy doniczkowej na południu

Na początku uprawę należy rozpocząć od małej. Zwykle wystarczy kilka rzędów.

Rozmiar łóżek

Na początku jedno lub dwa łóżka są w zupełności wystarczające. Te też nie powinny być zbyt duże. Rozmiar łóżka:

• Szerokość 120 cm
• Długość około 200 cm

Łóżko powinno być zawsze łatwe w obsłudze ze wszystkich stron. Między poszczególnymi łóżkami należy zaplanować ścieżki:

• Główna ścieżka o szerokości od 80 do 100 cm
• więc wystarczająco dużo miejsca na taczki itp.
• co najmniej 30 cm między poszczególnymi rzędami łóżek

Podwyższone łóżko byłoby również idealne do uprawy. Jest to bardzo jasne, niezwykle oszczędzające miejsce i nie męczące pleców podczas pracy.

Przygotuj glebę właściwie

Charakter gleby ma kluczowe znaczenie dla uprawy warzyw. Należy to wcześniej przetestować. Wartość pH w neutralnym zakresie jest optymalna. Paski testowe są dostępne w sklepach specjalistycznych do pomiaru wartości. Jeśli gleba jest w zakresie kwaśnym, pomocne może być dodanie wapna. Jeśli jednak jest zbyt zasadowy, glebę należy uszlachetnić kompostem lub obornikiem. Dojrzały kompost należy również regularnie wprowadzać do gleby przed każdą uprawą. Służy to nie tylko do nawożenia, ale także do utrzymania struktury gleby.

Ponadto gleba musi być dobrze spulchniona i wolna od chwastów. Jeśli to możliwe, należy ją wykopać już jesienią ubiegłego roku. Gleba może osiadać na zimę, a proces zamarzania powoduje zamarzanie i rozszerzanie się wody w glebie. Powoduje to wysadzanie większych brył ziemi. Ziemia staje się luźna i krucha, a gleba jest dobrze napowietrzona.

Ponadto konieczne jest sprawdzenie przepuszczalności gleby, ponieważ nasiąkanie wodą nieuchronnie oznacza „śmierć” roślin. Aby to zrobić, gleba jest po prostu wystarczająco podlewana. Następnego dnia wystarczy wycisnąć garść ziemi i można zobaczyć wydajność drenażu. Jeśli nadal wycieka ciecz, glebę należy potraktować kompostem.

Uprawa kultur mieszanych

Nie można zapomnieć o odpowiedniej kombinacji roślin w grządce. Zawsze należy uprawiać różne rodzaje warzyw o różnym czasie uprawy iz różnych rodzin roślin. Zaletą jest:

• Rośliny czerpią korzyści ze siebie nawzajem pod względem zdrowia i wzrostu
• brak jednostronnego pobierania składników odżywczych z gleby

Notatka: Dobrymi sąsiadami są fasola francuska, groch, marchew, rzodkiewki, pomidory, szpinak, sałata i buraki. Z drugiej strony cebula i ziemniaki nie pasują zbyt dobrze.

Dbaj i zbieraj prawidłowo

Jednak siew lub sadzenie jeszcze się nie skończyły. Dopiero wtedy naprawdę się zaczyna. Aby warzywa dobrze się rozwijały i można było spodziewać się obfitych zbiorów, konieczne jest:

• regularne podlewanie, ale umiarkowane
• sprawdź górną warstwę gleby pod kątem wilgoci
• woda po wyschnięciu
• po podgrzaniu od 10 do 20 litrów na metr kwadratowy
• Unikaj zalegania wody
• regularnie spulchniać glebę
• usuń chwasty
• nawożenie
• Częstotliwość inna dla każdego rodzaju warzyw
• Dar nawozu organicznego
• Wypróbowano i przetestowano nawozy o długotrwałym działaniu, takie jak wióry z rogów
• uwalnia składniki odżywcze powoli i równomiernie
• a więc przynajmniej podaż składników odżywczych przez trzy miesiące

Z reguły różne rodzaje warzyw są następnie zbierane w kilku etapach. Jeśli zbierane są tylko pojedyncze owoce, należy je zbierać codziennie. W ten sposób roślina jest regularnie stymulowana do produkcji nowych owoców. Z drugiej strony inne odmiany są zbierane w całości i zgodnie z wymaganiami, takie jak sałata lub kapusta.

Notatka: Młode sadzonki często potrzebują mniejszych ilości wody. Potem wystarczy dokładne podlewanie raz w tygodniu.

Nie zapomnij o płodozmianie

W każdym roku uprawy konieczna jest zmiana położenia poszczególnych odmian na grządce. Innymi słowy, zdecydowanie nie powinny być ponownie sadzone w tym samym miejscu. Jest to wymagane, aby:

• aby zapewnić dobre zbiory
• Odmiany mają różne wymagania żywieniowe
• Zapobiegaj wypłukiwaniu gleby
• Unikaj chorób i rozprzestrzeniania się szkodników roślin

Wskazane jest prowadzenie przeglądu całej uprawy w poszczególnych latach, w przeciwnym razie przegląd może bardzo szybko zostać utracony. Należy również zauważyć, że nie wszystkie warzywa są kompatybilne z poprzednią uprawą. Powinieneś dowiedzieć się szczegółowo, które rośliny warzywne nadają się szczególnie do uprawy przed i po zbiorze.

Notatka: Zaleca się, aby co trzy lata uprawiać warzywa w tym samym miejscu.

Warzywa dla początkujących

Wybór odpowiedniej odmiany jest szczególnie ważny dla „ogrodników”. W żadnym wypadku nie należy uprawiać wielu warzyw jednocześnie. Lepiej zacząć od małych odmian i z biegiem lat zwiększać liczbę odmian. Istnieją różne odmiany, w przypadku których zwykle nie jest wymagana żadna duża wcześniejsza wiedza, a jeśli to konieczne, można je również hodować w doniczkach i wannach. Są to również:

• łatwa w pielęgnacji i wytrzymała
• mało wymagająca pod względem jakości gleby
• niewrażliwy na choroby i szkodniki
• dobrze nadaje się do kultury mieszanej
• tolerują lekkie okresy suszy lub opadów deszczu
• są częściowo niewrażliwe na zimno

Jednak ważne jest, aby zapewnić prawidłowe terminy siewu nawet przy tak początkujących odmianach. Nie należy tego robić zbyt wcześnie, ponieważ nasiona będą kiełkować powoli lub częściowo zanikną. Sadzonki są wtedy również bardziej podatne na szkodniki, takie jak ślimaki. Ważne są również niezbędne odległości między poszczególnymi roślinami. Potrzebujesz przestrzeni do zdrowego wzrostu. W niektórych przypadkach konieczna jest również prekultura w domu na parapecie wczesną wiosną. Wszystkie te informacje można znaleźć na workach z nasionami. Poniżej zestawiliśmy kilka popularnych warzyw dla początkujących.

Rzodkiewka (Raphanus sativus)

Rosnące rzodkiewki są dziecinnie proste. Powinny być wysiewane między wolniej rosnącymi warzywami, takimi jak marchew czy pietruszka. Służą do oznaczania rzędów. Jadalne są nie tylko delikatne bulwy, ale także korzenie i liście. Istnieją różne rodzaje, czerwone okrągłe lub podłużne i białe, które są znane jako sople. Rzodkiewki są dość mało wymagające i potrzebują tylko kilku składników odżywczych. Zwróć uwagę przy dodawaniu:

• Siać od marca do września
• bezpośrednio na pole w rzędach
• Temperatura podłogi 6 do 8°C
• Głębokość nasion 0,5 do 1 cm
• Przykryj ziemią, dociśnij i utrzymuj wilgotność
• Rozstaw rzędów 15 cm
• w rzędzie 5 cm
• Kiełkowanie od 5 do 8 dni
• Zimny ​​​​zarodek
• Okres chłodu 7 dni w temperaturze od 5 do 10 ° C jest korzystny
• słonecznie do częściowo zacienionych
• pożywna, luźna gleba
• utrzymuj dobrze wilgotne
• co jakiś czas rozluźnij glebę
• Ochrona przed ślimakami jest ważna
• Zbiór 3 do 4 tygodni po siewie

Notatka: Jeśli gleba jest zbyt sucha lub mokra, czerwone bulwy pękną.

Sałata (Lactuca sativa)

Istnieją również różne rodzaje, jasne i ciemne kolory i kształty. Sałata i sałata kiszona są popularne do uprawy wśród początkujących. Istnieją odmiany wiosenne i letnie, zawsze zbierana jest cała główka. W przeciwieństwie do tego zbierane są tylko zewnętrzne liście sałaty. Liście sercowe muszą się zatrzymać, aby sałata zawsze mogła odrosnąć. Dlatego sałatę można również zbierać w sposób ciągły. Proszę zanotować:

• Siać od marca do sierpnia/września
• mieszkanie w rzędach
• Temperatura podłogi 10 do 20°C
• Lekkie zarazki
• Głębokość siewu max. 0,5 cm
• przykryj tylko lekko ziemią
• Kiełkowanie 7 do 12 dni
• Rozstaw rzędów od 25 do 30 cm
• w rzędzie 25 cm
• słonecznie do częściowo zacienionych
• bez palącego południowego słońca
• gleba próchniczna, równomiernie wilgotna
• wrażliwy na sól
• Zbiory od maja do września
• studnia
• Wymagana ochrona ślimaka

Handel oferuje również podrośnięte młode rośliny.

Notatka: Sałatka dobrze sprawdza się w kulturze mieszanej z pomidorami, cebulą i ogórkami.

Boćwina (Beta vulgaris)

Rozróżnia się boćwinę łodygową i boćwinową. Istnieją odmiany o białych, czerwonych i żółtych łodygach. Łodygi można gotować jak szparagi, a liście jak szpinak. Boćwina jest odporna na ciepło i zimno. Nigdy nie należy zbierać całej rośliny, tylko zewnętrzne liście, wtedy gwarantowane są regularne zbiory. Proszę również zwrócić uwagę:

• Wysiewać w marcu/kwietniu bezpośrednio na zewnątrz
• Liść botwiny:
  • Głębokość 3 cm
  • Rozstaw rzędów 30 cm
  • w rzędzie od 15 do 20 cm
  • Zbiory od czerwca
• Boćwina:
  • Głębokość 3 cm
  • Rozstaw rzędów 40 cm
  • w rzędzie 25 do 30 cm
  • Zbiory od końca czerwca/początku lipca
• słonecznie do cienia
• bez palącego południowego słońca
• świeża, wilgotna gleba
• chronić młode rośliny przed ślimakami
• regularnie podlewać
• Utrzymuj łóżka wolne od chwastów

Notatka: Dodatkową niewielką ilość nawozu należy podawać co 14 dni.

Fasola pospolita (Phaseolus vulgaris)

Oprócz fasoli francuskiej dostępne są również fasole wielokwiatowe. Uprawia się je w taki sam sposób jak fasolę szparagową, ale potrzebują pomocy przy wspinaczce. Fasolę można wykorzystać na wiele sposobów. Nadają się do świeżego spożycia w sałatkach, zupach i jako dodatek warzywny, ale także do mrożenia. Nigdy nie spożywaj na surowo, ponieważ ziarna i strąki fasoli są trujące. Toksyny rozkładają się dopiero po podgrzaniu do 90 ° C. Przy dodawaniu należy zwrócić uwagę na następujące kwestie:

• Siać w rzędach od końca maja do lipca
• Umieść 3 do 6 nasion w dołku
• Odległość w rzędzie 40 cm
• Rozstaw rzędów co najmniej 50 cm
• Głębokość nasion 3 cm
• Temperatura podłogi 15 do 20°C
• Kiełkowanie po 8 do 10 dniach
• Słońce do półcienia
• regularnie podlewać
• Utrzymuj łóżka wolne od chwastów
• Zbiór 10 do 12 tygodni po siewie do mrozu

Jednak gdy ziarna dojrzeją, należy je regularnie zbierać, aby rośliny były stymulowane do ponownego kwitnienia. Jednak w pierwszych tygodniach po siewie wskazane jest przykrycie rzędów przezroczystą włókniną, aby chronić przed uszkodzeniem ptaków.

Wskazówka: Gdy rośliny osiągną wysokość od 10 do 15 cm, ułóż je w stos na szerokość ręki.

Szpinak (Spinacia oleracea)

Szpinak można zbierać latem, ale jest również popularnym warzywem zimowym i nadaje się do zimowania w grządce. Szpinak używany jest na parze, surowy lub jako sałatka. Proszę zanotować:

• Siew od marca do maja lub od sierpnia do października bezpośrednio na zewnątrz
• Głębokość siewu 1 do 2 cm
• Temperatura podłogi 10 do 20°C
• Rozstaw rzędów od 25 do 30 cm
• w rzędzie od 5 do 7 cm
• słonecznie do częściowo zacienionych
• luźna, próchnicza ziemia
• regularnie podlewać
• Zbiór 10 do 12 tygodni po siewie

Wskazówka: Przykryj nasiona lekkim, półprzezroczystym polarem, aby uchronić je przed uszkodzeniem przez ptaki.

Cukinia (Cucurbita pepo ssp. pepo)

Cukinie są bardzo popularne. Jadalne są nie tylko owoce, ale także kwiaty. Rośliny potrzebują jednak trochę miejsca. Jedna roślina wystarczy, aby nawet do jesieni zaopatrzyć małą rodzinę w owoce. Kultura jest prosta:

• Wymagana przestrzeń co najmniej 1 metr kwadratowy na roślinę
• Prekultura w domu od marca do kwietnia
• wrzuć dwa ziarna do rondla
• Przykryj glebą trzykrotną grubość nasion
• naciśnij i utrzymuj wilgoć
• Sadź na polu pod koniec maja
• alternatywnie siew bezpośredni na zewnątrz od końca maja
• Temperatura podłogi 18 do 25°C
• Kiełkowanie po 6 do 10 dniach
• Słońce do półcienia
• bez palącego południowego słońca
• pożywna gleba
• idealna kupa kompostu
• Zbiór od 10 do 12 tygodni po siewie do września

Pomidory (Solanum lycopersicum)

W zasadzie pomidory rosną same, jeśli mają miejsce odporne na deszcz. Czerwone owoce można przyrządzać w kuchni na różne sposoby. Podczas uprawy należy jednak przestrzegać następujących zasad:

• Prekultura w domu
• Siać od marca do kwietnia
• Wstępnie namocz nasiona przez 24 godziny dla lepszego kiełkowania
• Siać w doniczkach
• Głębokość nasion 1 cm
• utrzymuj dobrze wilgotne
• Temperatura podłogi 22 do 25°C
• Czas kiełkowania od 10 do 21 dni
• Sadź na polu pod koniec maja
• Rozstaw rzędów 80 cm
• w rzędzie 60 cm
• gleby próchniczne, bogate w składniki odżywcze, głębokie
• pełne słońce i osłonięte od wiatru
• dużo wody i regularnie nawozić (specjalne nawozy do pomidorów)
• Pędy boczne regularnie wyłamują się z kątów liści
• Wymagane wsparcie

W sklepach dostępne są również wyrośnięte młode rośliny.

Wskazówka: Do podlewania umieść gliniany garnek w ziemi i napełnij go wodą.

Kalarepa (Brassica oleracea var. gongylody)

To popularne warzywo wiosenne. Nadaje się do spożycia na surowo, do gotowania na parze lub zamrażania. Uprawa jest bardzo łatwa:

• Wysiewać od marca do kwietnia w zimnej ramce lub w miskach
• Siew bezpośredni na zewnątrz od maja do czerwca
• Głębokość siewu 1 do 2 cm
• Odległość 30 x 30 cm
• Temperatura podłogi 20 do 25°C
• Czas kiełkowania od 8 do 15 dni
• słoneczny
• żyzna, luźna gleba
• regularnie podlewać i nawozić
• Młode rośliny są wrażliwe na zimno
• Kolejny siew jest możliwy co 3-4 tygodnie
• Zbiory od lipca do października
• Zmień lokalizację w następnym roku

Wskazówka: Bardzo duże bulwy mogą szybko zdrewniać, dlatego zawsze należy zbierać plony w odpowiednim czasie.

Cebula (Allium cepa L.)

Cebuli nie powinno zabraknąć w żadnej kuchni. Możesz zostać zasiany sam, wtedy wymagana jest trochę cierpliwości. Szybciej i łatwiej jest jednak używać zestawów cebuli. Jeśli chodzi o kulturę, nie można się z tym pomylić:

• Uprawa w rzędach
• Od połowy marca jedną cebulę wrzucamy do połowy ziemi
• Odległość 15 cm
• luźna, próchnicza ziemia
• słonecznie do częściowo zacienionych
• Kultura mieszana z marchewką tania
• polewać tylko wtedy, gdy jest suche
• co jakiś czas rozluźnij glebę
• Wyeliminuj chwasty

Gdy jesienią liście zaczną więdnąć, wyciągnij cebulę z ziemi. Powinieneś wtedy leżeć na ziemi jeszcze przez kilka dni, pod warunkiem, że nie pada. To z kolei wydłuża okres przydatności do spożycia w okresie zimowym.

Wskazówka: Liście cebuli są również popularne w kuchni. Jednak nigdy nie należy jej całkowicie odcinać, w przeciwnym razie cebula przestanie rosnąć.

Ziemniaki (Solanum tuberosum)

Ziemniaki są idealne jako pierwszy plon na nowym grządce. To wymaga trochę miejsca. Stosowane są specjalne sadzeniaki. Są tu różne odmiany. Uprawa nadaje się również dla początkujących.

• po lodowych świętych w maju umieść ziemniaki w bruzdach
• Konieczna dobrze spulchniona gleba
• Umieść bulwy na głębokość 15 cm
• przykryć ziemią
• spiętrzają się, gdy pędy osiągną wysokość 20 cm
• stymulując w ten sposób wzrost
• Przeciągnij glebę do boku rośliny
• należy zbudować małą tamę
• Najpierw regularnie usuwaj chwasty
• prawie żadna konserwacja nie jest wymagana w przypadku większych roślin
• woda w przypadku przedłużającej się suszy
• bez uprawy z pomidorami
• w ten sposób zapobieganie zarazie późnej
• alternatywnie uprawa w dużych doniczkach, wiadrach lub workach
• Wypełnij pojemnik o wysokości 20 cm ziemią
• Włóż 4 do 5 ziemniaków
• Umieść na nim 10 cm ziemi
• gdy pędy osiągną wysokość 5 cm uzupełnić ziemią

Ziemniaki są gotowe do zbioru, gdy liście zaczynają więdnąć.

Notatka: Chrząszcze Colorado lubią atakować liście. Dlatego należy je regularnie przeszukiwać.