W SKRÓCIE
Jest tylko kilka jadalnych grzybów drzewnych, takich jak boczniak ostrygowaty, wieloporowatnik siarkowy, wieloporowaty olbrzymi, grzyb miodowy i grzybnik aksamitny. Większość grzybów na pniu drzewa jest niejadalna. Wszystkie grzyby jadalne są surowy trujący i strawne dopiero po wystarczającym podgrzaniu.
Czy można zjeść dowolnego grzyba drzewnego?
Tylko z kilku tysięcy gatunków grzybów leśnych w Europie Środkowej kilka jadalnych grzybów drzewnych. Zdecydowana większość grzybów na pniach drzew jest niejadalny a czasem nawet trujący. Śmiertelnie, jadalny grzyb drzewny staje się szkodliwy, gdy rośnie na cisach lub podobnych drzewach trujące drzewa prosperuje.
także przeczytać
Które grzyby drzewne są jadalne?
Znane są jadalne grzyby drzewne Boczniak (Pleurotus ostreatus), wieloporowatość siarki (Laetiporus sulphureus), wieloporowatość olbrzymia (Meripilus giganteus), grzyb miododajny (Armillaria mellea) i grzyb pospolity (Flammulina velutipes). Grzyby jadalne zamieszkujące drzewa można rozpoznać po tych cechach:
- Boczniak: szarobrązowy, kapelusz o szerokości 5-15 cm, o ostrym zapachu.
- Sulphur Porling: żółto-pomarańczowy kapelusz, do 40 cm wielkości, z żółtym brzegiem, owocowy zapach.
- Giant polypore: żółta czapka, do 40 cm szerokości, zapach grzyba.
- Grzyb miodowo-miodowy: miodowo-żółty kapelusz, wielkości 5-15 cm, pachnie mydłem.
- Aksamitna stopa: pomarańczowa, mały kapelusz 5 cm, apetyczny zapach.
- Uwaga: surowe i niedogotowane grzyby są zawsze trujące.
Co zrobić, jeśli grzybów drzewnych nie można określić ponad wszelką wątpliwość?
Najlepiej skonsultuj się z jednym przewodnik po grzybach, jeśli grzyb na pniu drzewa nie może być jednoznacznie zidentyfikowany jako jadalny. Możesz pobrać szczegółową literaturę na temat identyfikacji grzybów w postaci e-booka lub pliku PDF na swój telefon komórkowy. Uzyskaj dostęp do standardowej pracy ze szczegółowymi zdjęciami, które porównujesz na miejscu z grzybem drzewnym, który ma zostać zidentyfikowany.
Osobisty doradca grzybowy rozwieje wszelkie pozostałe wątpliwości dotyczące strawności grzybów drzewiastych. Na stronie internetowej Niemieckiego Towarzystwa Mikologicznego e. V znajdziesz funkcję wyszukiwania według kodu pocztowego, która wprowadzi Cię do certyfikowanych ekspertów od grzybów.
Wskazówka
Grzyby drzewne są szkodliwe dla drzew
Jeśli Grzyby rosną na pniu drzewa, drzewo jest już poważnie uszkodzone. Owocniki są jedynie widocznym objawem choroby, która często od lat szaleje w drzewie. Białe gatunki grzybów, takie jak brzoza polypore i grzyby jadalne, takie jak kura Krause, powodują niszczącą brązową zgniliznę porażonego drzewa. Jeśli grzyb hubki rośnie na korze, drzewo jest zakażone nieodwracalną białą zgnilizną.
