Uprawa Microgreens: Instrukcje i porady

Microgreens zachwycają smakiem i kolorowym wyglądem. Uprawa microgreens wcale nie jest trudna i udaje się na prawie każdym parapecie.

Obecnie trendy często przenoszą się z Ameryki do Europy i Niemiec. Z mikrogreeny Nie inaczej jest: teraz podbijają ekskluzywną gastronomię i stają się coraz bardziej popularne wśród ogrodników hobbystów. Nic dziwnego: w końcu można hodować pożywne rośliny w miniaturze, szczególnie oszczędzając miejsce.

Co to są mikrogreeny?

Mikrogreeny są uważane za zielone warzywa liściaste, ale w rzeczywistości są to sadzonki różnych rodzajów warzyw, które inaczej niekoniecznie są spożywane jako zielone warzywa liściaste. Liścienie są zawsze w pełni rozwinięte i mogą występować inne liście. Do nasion microgreens, szerokiej gamy warzyw i ziół, takich jak 

Groszek (Pisum sativum), słoneczniki (Helianthus odbyt), brokuły (Brassica oleracea rozm. włoski), rzodkiewka (Raphanus sativus), parszywy (Petroselinum crispum) i wiele innych używanych.

Większość gatunków roślin można zbierać już po 7-21 dniach. Aby zebrać, mikrogreeny są po prostu odcinane tuż nad ziemią i zjadane wraz z pędem. Ze względu na łatwą pielęgnację i fakt, że microgreens cieszą się reputacją szczególnie zdrowej żywności, coraz więcej osób uprawia microgreens.

Mikrogreeny faktycznie mają zwykle większą gęstość składników odżywczych niż dorosła roślina, ale zazwyczaj jesz dużo Mniejsze ilości Microgreens są dobre dla bardziej zbilansowanej diety, ale podobnie jak wiele innych tak zwanych „superfoods” nie należy rozumieć jako cudownego lekarstwa stać się. Poniżej pokażemy, jak łatwo jest uprawiać microgreens.

Uprawiaj mikrogreeny

Microgreens są nie tylko zdrowe i smaczne, ale także łatwe w uprawie. Większość materiałów potrzebnych do uprawy mikrogreenów można znaleźć w prawie każdym gospodarstwie domowym.

Nasiona czy poduszki nasienne?

Zwykłe nasiona, które są również sadzone w ogrodzie, można również wykorzystać do uprawy mikrogreenów. Są one jednak zwykle bardzo drogie, a na miskę mikrogreenów potrzeba dużo nasion. Specjalne nasiona microgreens, które są dostępne w większych ilościach i tańsze, można teraz znaleźć również w niektórych centrach ogrodniczych i sklepach z narzędziami. W przypadku niektórych gatunków mikrozielonych, takich jak groszek, słonecznik lub fasola, można również użyć nasion roślin, które w rzeczywistości są przeznaczone do gotowania. Ważne jest, aby nasiona nie były sezonowane, prażone, gotowane ani przetwarzane w inny sposób. Wyspecjalizowane sklepy internetowe oferują większy wybór. Znajdziesz tam również podkładki nasienne: Są to maty, w których nasiona są już obrobione. Płatki wystarczy włożyć do miski i nalać. W rezultacie nie potrzebujesz dodatkowej gleby, ale musisz wydać trochę więcej pieniędzy. Więcej informacji o odpowiednim Nasiona mikrozielone można znaleźć w naszym specjalnym artykule.

Wskazówka: Jeśli masz resztki nasion z ogrodu, możesz je również wykorzystać do uprawy mikrogreenów.

Pasujące tacki na nasiona

W zasadzie każde płaskie naczynie nadaje się do uprawy mikrogreenów. Nie ma znaczenia, czy jest to stara brytfanna, podstawka pod doniczkę czy plastikowe miski, w które wcześniej zapakowano owoce lub warzywa. Oczywiście istnieją również specjalne tace na nasiona do mikrogreenów, które nieco ułatwiają uprawę.

Uprawiać mikrogreeny z glebą czy bez?

Istnieje również wiele opcji dla podłoża roślinnego. Oprócz ziemi doniczkowej, takiej jak nasza wysokiej jakości i certyfikowana organiczna Plantura Organiczna ziemia do ziół i nasion, maty konopne lub kokosowe mogą również służyć jako podłoże uprawowe. Jednak te maty przechowują wodę gorzej niż ziemia doniczkowa i dlatego muszą być częściej podlewane. Alternatywnie umieść kilka warstw papieru kuchennego w tacy na nasiona i posiej na nim nasiona. Jeśli używasz gleby, warstwa powinna mieć głębokość od 3 do 4 cm.

Wskazówka: ponownie wykorzystać substraty Microrgreen? Nie, gleba po uprawie nie może być ponownie wykorzystana pod mikrogreeny, ponieważ niektóre z ich korzeni uwalniają substancje hamujące wzrost. Możesz jednak rozłożyć podłoże na dużej powierzchni w grządce lub na kompoście.

Właściwa lokalizacja

Odpowiednim miejscem na mikrogreeny jest ciepły, jasny parapet okienny z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Jeśli umieścisz doniczkę na małym cokole dla lepszej cyrkulacji powietrza, mikrogreeny będą miały optymalne warunki na miejscu. W zależności od rodzaju rośliny optymalna temperatura kiełkowania wynosi od 15 do 22°C, więc uprawa w mieszkaniach zwykle kończy się sukcesem.

Ile światła potrzebują microgreens? W odróżnieniu kiełki Microgreens potrzebują światła, aby w pełni się rozwinąć. Ale nie potrzebujesz dużo światła. Jeśli chcesz regularnie uprawiać microgreens lub nie ma wystarczającej ilości światła, możesz zastosować oświetlenie LED do uprawy, aby zapewnić wystarczającą ilość światła. Na małe ilości i pierwsze próby zwykle wystarcza jasny parapet.

Instrukcje krok po kroku

Po znalezieniu odpowiedniej tacy na nasiona i nasion do mikrogreenów można przystąpić do siewu. Tutaj podsumowaliśmy przewodnik krok po kroku dotyczący pomyślnej uprawy mikrogreenów:

1. Wypełnij doniczkę ziemią doniczkową na wysokość około 3 - 4 cm, taką jak nasza Plantura Organiczna ziemia do ziół i nasion. Alternatywnie można też przyciąć matę konopną lub kilka warstw papieru kuchennego na wymiar miski.
2. Podłoże najlepiej podlać przed siewem, aby nasiona nie zostały wypłukane. Jeśli używana jest ziemia, należy ją obficie podlewać. Maty konopne można umieścić w wiadrze z wodą na kilka minut.
3. Teraz można wysiewać nasiona microgreens. Nasiona powinny być tutaj bardzo blisko siebie, ale podłoże powinno być nadal widoczne pomiędzy nimi. Nasiona powinny być rozłożone tak równomiernie, jak to możliwe. Często można znaleźć bardziej szczegółowe informacje na temat ilości nasion na opakowaniu nasion.
4. Następnie należy ostrożnie lekko docisnąć mikrozielone nasiona.
5. Dla lepszego kiełkowania muszle są przykryte. Zwiększa to wilgotność, a nasiona lepiej kiełkują. Działa to najlepiej, jeśli połączysz dwie takie same miski. Nasiona wysiewa się w dolnej misce, a górną miskę umieszcza się bezpośrednio na wierzchu, aby przykryć. W przypadku wielu gatunków przydatne jest również lekkie dociążenie górnej skorupy. Pomaga to młodym roślinom znaleźć więcej wsparcia w podłożu.
6. Osłona jest usuwana po 3-4 dniach. W tym czasie większość nasion powinna już wykiełkować, a górna skorupa powinna być lekko uniesiona z sadzonek. Bez wpływu światła rośliny mają raczej żółtawy kolor. Jest to normalne i zmienia się bardzo szybko, gdy rośliny zostaną umieszczone w świetle.
7. W zależności od rośliny i podłoża mikrogreeny należy podlewać co 1-2 dni. Delikatnie wlej trochę wody do tacy, aż gleba znów będzie dobrze wilgotna.

Wskazówka: Duże i twarde nasiona, takie jak groch (Pisum sativum) lub nasiona słonecznika (Helianthus annuus) należy namoczyć w wodzie przez noc przed siewem. Przyspiesza to kiełkowanie, ponieważ wypłukuje substancje hamujące rozwój drobnoustrojów i aktywuje proces kiełkowania poprzez wchłanianie wody.

Prawidłowo podlewaj mikrogreeny

Potrzeba tylko 7-21 dni, aby większość mikrogreenów była gotowa do zbioru. Ale nawet w tak krótkim czasie sadzonki wymagają starannej opieki. Jedyną trudnością w jej uprawie jest znalezienie odpowiedniej ilości wody: sadzonki najlepiej rosną w równomiernie wilgotnym środowisku. Powinieneś unikać suchości. Jeśli nasiona są stale zbyt mokre, mogą zacząć pleśnieć. Najlepsza jest świeża woda z kranu, która nie jest całkiem letnia. Częstotliwość podlewania zależy od rodzaju rośliny i podłoża i powinna być odpowiednio dostosowana. Powszechne jest podlewanie mikrogreenów co jeden do dwóch dni.

Zbierz mikrogreeny

Sadzonki są gotowe do zbioru, gdy uformują się liścienie i czasami pierwsze prawdziwe pary liści. Podczas zbioru rośliny są odcinane na szerokość palca nad podłożem. Wystarczą duże nożyczki lub ostry nóż. Jednak nie należy zbierać zbyt dużo na raz: ponieważ mikrogreeny szybko zaczynają gnić, należy je natychmiast przetwarzać. Więc zbieraj tylko w razie potrzeby.

Kiełki są nieco mniejsze, ale równie popularne w kuchni. Wszyscy wy na Uprawa kiełków na co zwrócić uwagę, dowiesz się z tego artykułu.