Jadalne dynie: 11 odmian dyni ze zdjęciami

Przy ponad 800 odmianach dyni trudno jest śledzić, które z nich są jadalne i przyjemne jak dynie. Więc każdy zna Hokkaido lub dynię piżmową. Ale jest też wiele innych odmian, które można wykorzystać w kuchni i są bardzo smaczne. Poniższa lista ma na celu dostarczenie informacji o tym, które rodzaje dyni nadal nadają się do kuchni.

Dynia Hokkaido

Dynia Hokkaido jest również znana pod nazwą Potimarron, kabaczek kasztanowy lub cebulowy. Jest to jedna z gigantycznych odmian dyni i jest najsmaczniejszą, a zatem najczęściej używaną dynią do szerokiej gamy potraw. Gdy owoce ważą około jednego do dwóch kilogramów, są gotowe do przetworzenia. Hokkaido posiada następujące cechy:

• jasny pomarańczowy kolor
• Swoim kształtem przypomina dużą cebulę
• skórkę można gotować i spożywać
• delikatny aromat słodkich kasztanów
• można przygotować jako zapiekankę, tartę lub zupę
• smakuje również smażone lub pieczone
• smak wzrasta, gdy gotuje się z nim skórkę

Dynia piżmowa

Dynię piżmową można łatwo rozpoznać po jej gruszkowatym kształcie. Gdy waży około jednego do dwóch kilogramów, jest gotowy do użycia w kuchni. Ponieważ odmiana ma bardzo mało nasion, zapewnia więcej miąższu. Ma również następujące właściwości:

• należy do rodziny piżmowatych
• pachnie lekko piżmem po cięciu
• można jeść na surowo lub po ugotowaniu
• posiada delikatny zapach masła
• zielone, niedojrzałe owoce smakują lepiej
• kremowy do brązowego, gdy dojrzeje
• potrzebuje ciepłego, wilgotnego klimatu do wzrostu
• rosną w szklarniach na lokalnych szerokościach geograficznych

dynia z gałką muszkatołową

Dynia muszkatołowa lub Muscade de Provence to bardzo duża odmiana dyni. Owoce mogą osiągnąć wagę do 20 kilogramów. Dynia jest również szybko rozpoznawana dzięki charakterystycznemu wyglądowi dzięki licznym żeberkom. Smaczna odmiana dyni jest często przygotowywana jako czyste warzywo, ale także jako nadzienie. Dynia z gałki muszkatołowej ma również następujące właściwości:

• bardzo aromatyczne i soczyste
• można przygotować zarówno na surowo, jak i po ugotowaniu
• Kolor od ciemnozielonego do jasnobrązowego
• Miąższ między żółtym a pomarańczowo-czerwonym
• mało wymagająca w pielęgnacji
• Może być przechowywany przez długi czas po zbiorze
• lekko kwaśna nuta gałki muszkatołowej
• szczególnie nadaje się do egzotycznych potraw
• należy do rodziny piżmowatych
• można jeść ze skórą, jeśli gotuje się przez długi czas

Kabaczek Patisson

Kształt dyni Patisson przypomina UFO. Jest dostępny w różnych kolorach, między białym, żółtym, zielonym lub dwukolorowym. Owoce są dość małe i mają średnicę od 10 do 25 centymetrów, dzięki czemu można je również uprawiać w wiadrze na tarasie lub balkonie. Niestety odmiana nie nadaje się do długiego przechowywania i dlatego należy ją przetwarzać jak najszybciej po zbiorach. Jednak w przypadku dłuższego przechowywania Patisson doskonale nadaje się do marynowania. Ponadto ma następujące właściwości:

• Można jeść na surowo lub w całości ze skórką
• można dobrze nadziać i ugotować w piekarniku
• inne nazwy Courgette, Squash lub Ufo
• są zbierane o wadze od 500 gramów do jednego kilograma

Spaghetti Squash

Spaghetti squash zawdzięcza swoją nazwę włóknistemu miąższowi, który przypomina spaghetti, zwłaszcza po ugotowaniu lub upieczeniu. Owoce ważą do dwóch kilogramów i mają kształt owalny, wydłużony do zaokrąglonego. Kolor muszli waha się od kremowego do słonecznego żółtego. Ma on następujące właściwości:

• można gotować ze skórką
• następnie przekroić na pół i wydrążyć miąższ
• wciąż dość nieznana odmiana na lokalnych szerokościach geograficznych
• pochodzi z Azji
• preferowany ciepły, wilgotny klimat
• Uprawa Najlepiej w szklarni
• Wyglądem przypomina melona spadziowego

Żółty cetnar

Żółty lub gigantyczny cetnar to okrągła, duża gigantyczna dynia. Może ważyć do 50 kilogramów i dlatego jest często hodowany przez ogrodników-amatorów. Ale jest również bardzo smaczny i dlatego jest często wybierany do różnych przetworów spożywczych. Ta gigantyczna dynia, która należy do tej samej rodziny co dynia Hokkaido, ma również następujące właściwości:

• nadaje się szczególnie do deserów
• zostanie wydrążony w Halloween
• pomarańczowa skórka i żółty miąższ
• Skórka jest teoretycznie jadalna
• jest jednak bardzo twardy i dlatego jest usuwany

Kabaczek Jaskier

Jaskier to mała, okrągła dynia, która podobnie jak turecki turban ma również czapeczkę. Skórka jest ciemnozielona z miąższem pomarańczowym. Jaskier, wciąż mało znany na tamtejszych szerokościach geograficznych, ma następujące właściwości:

• bardzo twarda skorupa
• nie nadaje się do spożycia
• Peeling jest bardzo trudny
• więc lepiej to wydrążyć
• Miska może służyć jako miska przy stole
• można upiec, zjeść w zapiekance lub zupie

Niedźwiadek

Baby Bear to bardzo mała odmiana o średnicy dziesięciu centymetrów, gdy owoce są dojrzałe. Ryflowana, ciemnopomarańczowa skórka sprawia, że ​​owoce wyglądają bardzo dekoracyjnie. Dlatego odmiana bardzo dobrze nadaje się również do uprawy w pojemniku na balkonie lub tarasie. Mały Miś ma również następujące właściwości:

• do deserów lub zup
• bardzo twarda skorupa
• przed spożyciem należy obrać ze skórki
• miąższ jest żółty

Jacku bądź mały

Jedną z bardzo dekoracyjnych dyń jest Jack be Little, która ma tylko małe owoce, które zwykle ważą tylko od 150 do 300 gramów. Ponieważ dynia ta należy do dyni miniogrodowych, często jest oferowana w sklepach jako jadalna dynia ozdobna. Więc Jack be Little nadal ma następujące właściwości:

• również bardzo smaczne na surowo
• pomarańczowy, jędrny miąższ
• Smak słodkich kasztanów po ugotowaniu
• można stosować w wielu potrawach
• w sałatkach, zupach, zapiekankach

Każdy, kto uprawia Jack be Little w ogrodzie, może cieszyć się dekoracyjnymi owocami przez całe lato, aż do jesieni, gdy zostaną zebrane do kuchni. Ponieważ owoce nie są bardzo duże i ciężkie, odmiana nadaje się również do uprawy w pojemniku na balkonie lub tarasie.

słodkie pierogi

Sweet Dumpling pochodzi z Meksyku i jest również znany pod nazwą Patidou. Małe owoce są dojrzałe, gdy ważą od 300 do 600 gramów. W przeciwieństwie do wielu innych rodzajów dyni, Sweet Dumpling, jak sama nazwa wskazuje, smakuje bardzo słodko i ma kasztanowy aromat. Ponadto ta odmiana ma następujące właściwości:

• można ugotować w całości
• jędrny, chrupiący miąższ, nawet po ugotowaniu
• Kolor muszli przypomina ozdobne tykwy
• żółty z bogatymi zielonymi paskami

Ze względu na małe, ozdobne owoce, knedle można uprawiać również na balkonie lub tarasie.

Turecki turban/kapelusz biskupi

Ten rodzaj dyni znany jest pod dwiema nazwami, jest dostępny albo jako turecki turban, albo jako kapelusz biskupi. Przyczyna nazw wynika z wyglądu owoców. Ponieważ jest to bardzo niezwykłe i rzeczywiście przypomina turban. Wynika to z faktu, że podczas wzrostu podstawa kwiatu pozostaje pierścieniem, wokół którego następnie tworzy się różnokolorowy i wypukły miąższ. Ponadto turecki turban ma następujące właściwości:

• bardzo trudne do cięcia ze względu na kształt
• średniookrągły i płaski z dodatkiem przypominającym kapelusz
• dlatego jest często używany jako miska na zupę
• Łyżką wydrążyć miąższ i przygotować
• następnie wlej go z powrotem do miski jako zupę
• ma dekoracyjny efekt uboczny na stole
• Owoce ważą od jednego do dwóch kilogramów
• Skorupa nie jadalna

Dowiedz się więcej o dyni