Spis treści
- Czas dojrzewania ogórków
- długość sezonu żniwnego
- Dojrzałość zbiorcza różnych rodzajów ogórków
- Cechy dojrzałych ogórków
- Często Zadawane Pytania
To (pyszny) niezbędnik każdego ogródka warzywnego: ogórek! Jeśli lokalizacja i pielęgnacja są odpowiednie, owoce dojrzewają w zapierającym dech tempie. Dlatego każdy ogrodnik musi uważać, aby nie przegapić optymalnego czasu zbiorów. Ale kiedy dokładnie dojrzewają poszczególne ogórki?
Czas dojrzewania ogórków
Większość rodzajów ogórków dostarcza około trzech tygodni po kwitnieniu lub osiem tygodni później siew zbierać pierwsze owoce. Ponieważ rośliny ogórka (Cucumis sativus) są wrażliwe na mróz, bezpośredni siew na zewnątrz jest zwykle możliwy dopiero od połowy maja. W szklarni Ogórki można siać również w marcu, co zapewnia wcześniejszy początek zbiorów.
- Zbiory plenerowe rozpoczynają się mniej więcej na początku lipca
- Zbiór można rozpocząć w szklarni od połowy maja
Wskazówka:
Rozpocznij uprawę ogórków na zewnątrz w pomieszczeniu lub w szklarni od połowy marca lub kup wstępnie wyhodowane rośliny. Pozwala to na zbieranie dojrzałych owoców do trzech tygodni wcześniej, nawet na zewnątrz.
długość sezonu żniwnego
Ogórek może dać nam wiele owoców. Na szczęście nie wszystkie dojrzewają od razu. Ponieważ z opóźnieniem otwiera pąki kwiatowe, rodzi kwiaty, jednocześnie niedojrzałe i dojrzałe owoce. W idealnych warunkach iw zależności od pogody sezon żniwny może trwać do końca października. W szklarni czas zbiorów trwa zwykle kilka tygodni dłużej. Czy szklarnia jest w ogóle ogrzewana i dobrze oświetlone, niektóre odmiany ogórka, takie jak ogórek przekąskowy, mogą owocować nawet zimą.
Wskazówka:
Od września temperatury na zewnątrz znacznie spadają, roślina ma mniej dostępnej energii, a dojrzewanie owoców odpowiednio zwalnia. Dlatego od tego momentu należy zrywać wszystkie nowe kwiaty, aby owoce, które już się uformowały, mogły jeszcze dojrzeć.
Dojrzałość zbiorcza różnych rodzajów ogórków
To, kiedy ogórek osiągnie idealną dojrzałość do zbioru, zależy również od sposobu jego wykorzystania po zbiorach. Osiągnięta długość służy jako wskazówka przy odławianiu różnych gatunków:
- ogórki: w zależności od odmiany od wielkości od 20 do 30 cm
- Małe korniszony (korniszony): około 4 do 6 cm długości
- ogórki kiszone: o długości od 6 do 12 cm
- Korniszon: jak tylko skórka będzie całkowicie żółta
Cechy dojrzałych ogórków
Dwa do trzech tygodni po otwarciu pierwszych żółtych kwiatów należy co drugi dzień sprawdzać ogórki pod kątem dojrzałych owoców. Ponieważ rozwój gotowego do zbioru owocu następuje w ciągu kilku dni, szczególnie w ciepłe dni i przy dobrym zaopatrzeniu w wodę i składniki odżywcze. Oto oznaki optymalnej dojrzałości:
- Owoce osiągnęły długość odmianową
- pachnie przyjemnie i świeżo
- Skorupa jest ciemnozielona i równomiernie zabarwiona
- Skóra jest napięta, ciało jędrne (nacisk palca)
Kiedy owoc dotyka ziemi, skórka, która go dotyka, może być jaśniejsza. To tylko skaza, ogórek jest nadal gotowy do zbioru.
Zidentyfikuj przejrzałe ogórki
Przejrzałe ogórki są miękkie na końcach, a skórka jest nakrapiana lub przebarwiona na żółto lub brązowo. Mogą nieprzyjemnie pachnieć i wykazywać oznaki rozkładu. Po rozcięciu przejrzałego ogórka widać wiele dużych nasion, z których część jest już twarda. Miąższ może mieć lekko gorzki smak.
Często Zadawane Pytania
Idealną porą dnia na zbiór ogórków jest poranek. Każdy ogórek należy oddzielić od reszty rośliny czystym, gładkim cięciem. Najłatwiej to zrobić ostrym, zdezynfekowanym nożem. Nie jedz owoców, ponieważ może to łatwo oderwać część wąsów. Skręcanie łodygi lub odcinanie jej palcami również nie jest zalecane, ponieważ pozostawi postrzępiony lub posiniaczony koniec, który można uszczypnąć patogeny znaleźć drogę do rośliny.
Pod względem smaku wcześniejsze zbiory nie szkodzą. Ogórki są wtedy jeszcze bardziej chrupiące, bogatsze w witaminy i smaczniejsze. Ale wcześniejsze zbiory oznaczają również radzenie sobie z mniejszymi owocami. Należy ją zatem dokładnie rozważyć.
Dojrzałe ogórki należy zbierać niezwłocznie. Owoce pozostają jadalne dłużej, ale może być konieczne obrane i rdzeniowe. Zużywają również dużą część energii rośliny. Lepiej je zbierać, aby zaoszczędzona energia pozwoliła na rozwój nowych pąków kwiatowych, aw efekcie nowych korniszonów.
W uprawianych dziś odmianach gorzki smak został wyhodowany. Kiedy roślina znajduje się w stresie na zewnątrz, nadal może produkować gorzkie owoce. Na przykład w przypadku silnych wahań temperatury lub braku wody. Zwykle tylko część wokół podstawy ogórka jest gorzka, reszta ogórka jest jadalna.
Ogórki można przechowywać tylko w komorze na warzywa w lodówce przez około cztery dni. Jednak temperatura nie może być niższa niż 4°C, w przeciwnym razie szybko staną się papkowate. Ogórki zachowują świeżość do trzech tygodni w ciemnej piwnicy o temperaturze od 10 do 15 stopni. Nigdy nie przechowuj ogórków obok jabłek i pomidorów, ponieważ wydzielają one dojrzewający gaz etylen i powodują szybsze psucie się ogórków.
Mirko
Dowiedz się więcej o zbieraniu i przechowywaniu warzyw
Krojenie cebuli bez łez: 9 porad i wskazówek
Krojenie cebuli to nie lada sztuka, bo gorący sok szczypie w oczy tak bardzo, że po chwili pojawiają się łzy. W tym artykule wyjaśniono, jak tego uniknąć.
Prawidłowe zbieranie i przechowywanie ogórków: instrukcje
Ogórki to popularne i orzeźwiające letnie warzywo, które jest szczególnie popularne w przydomowym ogródku. Ale co należy wziąć pod uwagę podczas zbioru ogórków ogrodowych i sałatkowych? Pokażemy Ci, jak prawidłowo zbierać ogórki.
Odpowiednio przechowuj kalafior - 6 wskazówek dotyczących przechowywania
Kalafior to jedna z najpopularniejszych potraw ze względu na swój delikatny smak i zdrowe składniki. Ponieważ nie jest to typowe warzywo do przechowywania, właściwe przechowywanie jest niezbędne do zachowania składników odżywczych i smaku.
Idealny czas zbiorów czosnku niedźwiedziego: wszystkie informacje
Wiosną znów jest ten czas: w końcu można zbierać popularny czosnek niedźwiedzi. Przeczytaj tutaj, kiedy jest najlepszy czas na zbiory i jak najlepiej zbierać dziki czosnek!
Przechowywanie marchwi | 7 wskazówek dotyczących zimowania marchwi
Świeże warzywa z własnego ogródka to generalnie coś wspaniałego. Nie powinno zabraknąć również marchewki. Nie można ich porównać do tych z supermarketu. Istnieją odmiany wczesne, średnio wczesne i późno dojrzewające i nie wszystkie nadają się do przechowywania.
Przechowywanie imbiru | 7 wskazówek, dzięki którym korzeń imbiru będzie trwał dłużej
Imbir staje się coraz bardziej popularny w naszych domach jako przyprawa kuchenna i naturalny środek leczniczy. Pikantne kłącza można kupić świeże prawie wszędzie. Ale aby wszystkie cenne składniki zostały zachowane, ważne jest, aby po zakupie prawidłowo je przechowywać.