Czy można jeść pomidory ze zgnilizną końcówek?

Pomidory są jednym z najpopularniejszych rodzajów warzyw i nie powinno ich zabraknąć w żadnym ogródku hobbystycznym. Niezależnie od tego, czy wolisz małe pomidory koktajlowe, duże pomidory typu befsztyk, tradycyjne odmiany czerwone lub zielone, żółte lub czarne, zbiory pomidorów późnym latem są z niecierpliwością wyczekiwane. Jeśli na owocach pojawią się brązowe plamy, istnieje duże prawdopodobieństwo zgnilizny wierzchołków kwiatów. Czy nadal możesz jeść pomidory?

Objawy zgnilizny wierzchołków kwiatów

Końcowa zgnilizna kwiatostanów objawia się na roślinach pomidora następującymi objawami:

• najpierw wodniste, potem brązowe przebarwienia w miejscu, gdzie zaczyna się kwiat
• Plamy powiększają się
• Deformacje na końcach pędów
• umieranie z liści
• brązowe, szare lub czarne plamy na owocach i młodych liściach
• często dotyczy to tylko pojedynczych pomidorów zdrowej rośliny

Schorzenie

Zgnilizna wierzchołków kwiatów nie jest inwazją szkodników ani grzybów, ale chorobą metaboliczną. Oprócz pomidorów może to dotyczyć również ogórków, papryki i cukinii. Przyczyny zgnilizny wierzchołków pomidorów są złożone.

Powody

Najczęstszą przyczyną zgnilizny wierzchołków kwiatów jest niewystarczająca podaż wapnia. Niedobór wapnia powoduje zapadanie się poszczególnych ścian komórkowych i obumieranie komórek. Wapń jest wchłaniany przez wodę. Owoce otrzymują mniej wapnia niż łodygi i inne części rośliny. Z tego powodu zgnilizna wierzchołków kwiatów pojawia się jako pierwsza na owocach.

Niedobór występuje na przykład wtedy, gdy roślina nie może wchłonąć wystarczającej ilości wapnia. Przyczyny tego mogą być różne. Suche gleby uniemożliwiają pobieranie. Częstą przyczyną jest gleba bogata w potas i magnez. Powstają one w wyniku przenawożenia. Nawóz azotowy powoduje silny wzrost roślin. Podczas jego stosowania wymagana jest duża ostrożność, ponieważ wzrost rośliny zmniejsza jej zdolność wchłaniania wapnia.

Ochrona przed zgnilizną wierzchołków kwiatów

Każdy, kto zna wymagania roślin pomidora, może je dobrze zabezpieczyć przed zgnilizną wierzchołkową.

1. Regularnie podlewaj swoje rośliny. Pomidory cierpią z powodu długiej suszy.
2. Unikaj nadmiernego podlewania.
3. Zapewnij luźną, przepuszczalną glebę.
4. Ostrożnie nawozić i postępować zgodnie z instrukcjami dotyczącymi dawkowania. Nadmiar magnezu i potasu uszkadza roślinę.
5. Sprawdź pH gleby. Optymalna wartość pH wynosi 6,5.
6. Reguluj pH gleb kwaśnych, dodając wapno.

Czy chore pomidory są jadalne?

Chociaż zgnilizna końcówek kwiatów zwykle pojawia się tylko na pojedynczych owocach, podczas gdy inne pozostają nienaruszone, pojawia się pytanie o przydatność do spożycia. Plamy są początkowo wodniste, potem powiększają się i tkanka zapada. Ta zmiana nie wygląda zbyt apetycznie i niejeden ogrodnik będzie rozczarowany i wyrzuci pomidory, na które czekał od dawna. Dotknięte obszary stają się coraz bardziej twarde i suche. W większości przypadków miazga pozostaje nienaruszona. Możesz jeść pomidory dotknięte zgnilizną wierzchołkową. Ich przyjemność jest nieszkodliwa, a utrata smaku zwykle nie występuje. Rośliny dotknięte zgnilizną wierzchołków kwiatu wytwarzają częściowo uszkodzone i częściowo nienaruszone owoce. Możesz cieszyć się nimi bez wahania. Obficie odetnij ciemne obszary dotkniętych owoców. Lepiej jest całkowicie pozbyć się silnie porażonych owoców.

Pomidory w szklarni

Zgnilizna wierzchołkowa kwiatostanów wpływa nie tylko na pomidory uprawiane na zewnątrz, ale także na rośliny w szklarni w niesprzyjających warunkach. W szklarni za główne przyczyny zgnilizny wierzchołków kwiatów uważa się również słabą jakość gleby, brak składników odżywczych i nieregularne podlewanie. Ponadto istnieje jednak cyrkulacja powietrza. Wysoka wilgotność i brak wentylacji prowadzą do choroby.

Czy istnieją odporne odmiany?

Niestety, nie ma odmian pomidorów, które są chronione przed zgnilizną wierzchołkową. W końcu jest to niedobór składników odżywczych, a nie choroba grzybicza czy wirusowa. Pewne jest jednak, że szybko rosnące odmiany, takie jak większość pomidorów typu befsztyk, są częściej atakowane.

Dowiedz się więcej o pomidorach