Korzeń pietruszki: Uprawa i pielęgnacja zdrowego korzenia pietruszki

Pietruszka korzeniowa (Petroselinum crispum subsp. Tuberosum) jest rośliną dwuletnią, podobnie jak tradycyjna pietruszka, ale w przeciwieństwie do niej jest również odporna. Rośnie zielnie iw drugim roku tworzy wydrążoną i lekko rowkowaną łodygę kwiatową. Może osiągnąć wysokość do 90 centymetrów i ma żółto-zielonkawe kwiaty baldaszkowate, które kwitną w czerwcu i lipcu. Jednak to nie kwiaty są wyjątkowe w tej roślinie, ale korzenie palowe, które tworzy w pierwszym roku.

Informacje ogólne i funkcje specjalne

Rzepa jest niezwykle popularna w domowej kuchni i charakteryzuje się następującymi właściwościami:

• są stożkowe i zwężają się ku dołowi
• rosną od 15 do 20 cm długości
• i mają średnicę do 5 cm
• biało-żółte przebarwienia
• poprzeczne brązowe pierścienie
• miąższ biały
• mocny, pikantny smak

Dodatek

Pietruszka cebulowa najlepiej rozwija się w ciepłym i słonecznym miejscu, ale dobrze radzi sobie również w miejscu częściowo zacienionym. Podłoże powinno być bogate w składniki odżywcze i próchnicę oraz głębokie i wapienne. Do uprawy najlepiej nadaje się świeża gleba gliniasta. Z drugiej strony nie zaleca się gleby zbyt zbitej lub kamienistej, ponieważ może to prowadzić do deformacji korzeni. Podczas uprawy ważne jest również zachowanie odpowiedniego płodozmianu, ponieważ pietruszka korzeniowa jest niekompatybilna ze sobą i innymi baldaszkowatymi. Dlatego należy ją wysiewać ponownie w to samo miejsce dopiero po trzech latach. Wybierając sąsiednie rośliny, należy również wziąć pod uwagę następujące kwestie:

• dobrzy sąsiedzi: buraki, szpinak, rośliny strączkowe
• źli sąsiedzi: ogólnie baldaszkowate (anyż, koper włoski, koper), sałata, estragon
• dobre przedplony: pomidory, ziemniaki, rośliny strączkowe, rzodkiewki
• złe przedplony: kolendra, marchew, seler

Siew

Wysiew odbywa się zwykle w marcu lub kwietniu, ponieważ w tym czasie można jeszcze wykorzystać zimową wilgotność gleby. Jeśli zasiejesz później, może to się odbyć kosztem korzeni. Bo te są zwykle mniejsze, co z kolei przekłada się na niższy plon. Siew odbywa się bezpośrednio na grządce warzywnej, która musi być do tego przygotowana.

Najpierw gleba jest spulchniana za pomocą łopaty lub wideł do kopania. Większe bryły ziemi są następnie rozdrabniane i usuwane są wszelkie chwasty. Gleba jest następnie wygładzana za pomocą grabi lub kultywatora. Teraz rozłóż warstwę kompostu o grubości około jednego do dwóch centymetrów na ziemi i delikatnie w nią wmieszaj. Gleba jest więc idealnie przygotowana do siewu, czyli:

• Nasiona sadzimy na głębokość około 1-2 cm w glebie
• Przykryć cienką warstwą ziemi i lekko docisnąć
• Ostrożnie zalej letnią wodą
• najlepiej z delikatnym prysznicem
• aby ziemia nie została zmyta

kiełkowanie nasion

Okres kiełkowania wynosi zwykle od dwóch do czterech tygodni, przy czym kiełkowanie jest bardzo nieregularne. Optymalne warunki są wtedy, gdy temperatura gruntu wynosi około 6 stopni, a temperatura otoczenia wynosi od 7 do 20 stopni. Aby optymalnie wspierać kiełkowanie, należy przestrzegać następujących zasad:

• zawsze utrzymuj równomiernie wilgotną glebę
• najlepiej podlewać rano lub po południu
• jeśli jest zbyt sucho, nasiona stracą zdolność kiełkowania i nie będą kiełkować
• usuwaj dalej chwasty
• w przeciwnym razie spowoduje to zarośnięcie sadzonek

Opieka

Pietruszka korzeniowa należy do roślin średniozjadalnych i ma odpowiednio średnie zapotrzebowanie na składniki odżywcze. Podstawowe nawożenie gleby przed siewem jest zwykle wystarczające, zwłaszcza jeśli wcześniej na miejscu uprawiano rośliny strączkowe. Kolejnym istotnym aspektem pielęgnacji jest regularne usuwanie chwastów, ponieważ pietruszka korzeniowa nie jest szczególnie konkurencyjna. Chociaż roślina jest stosunkowo mało wymagająca, ma specjalne wymagania dotyczące zaopatrzenia w wodę. Dlatego podczas odlewania należy zwrócić uwagę na następujące kwestie:

• Obficie podlewać, zwłaszcza w fazie wzrostu
• to jest od początku do połowy czerwca
• w tym czasie sprawdź glebę na głębokość 10 cm pod kątem suchości
• podłoga nie może być jednak zbyt mokra
• W każdym przypadku należy unikać nasiąkania wodą
• wylewane z dołu, a nie na liście
• najlepszy czas na to jest rano
• ponieważ woda do nawadniania może wyschnąć szybciej

Żniwa

Zbiory odbywają się zwykle od października do listopada, choć możliwe jest również przez całą zimę. Jeśli pietruszka korzeniowa jest zbierana w miesiącach zimowych, zaleca się przykrycie rośliny chrustem lub liśćmi. Zbiór buraków jest stosunkowo prosty i wygląda następująco:

• Poluzuj glebę wzdłuż rzędu
• Użyj do tego wideł do kopania lub łopaty
• Wyciągnij buraki z ziemi razem z liśćmi
• Z grubsza usuń resztki ziemi
• i usunąć zioło
• jednak nie myj buraków
• ponieważ wpływa to na trwałość

Przechowywanie i konserwacja

W zasadzie korzenie mogą pozostać w ziemi do momentu użycia i być wykopywane tylko w razie potrzeby. Jeśli jednak zbierasz buraki, nigdy nie powinieneś ich myć, ponieważ wpłynie to na ich trwałość. Pojedyncze okazy są najpierw usuwane z liści poprzez ich odkręcanie. Rzepa jest teraz zawinięta w papier i przechowywana w ciemnym i przewiewnym miejscu. Okres przydatności do spożycia tej metody wynosi około trzech tygodni. W przypadku większych ilości zaleca się przechowywanie w skrzyni z piaskiem. Jest przechowywany w chłodnym miejscu, przy czym temperatura nie może przekraczać 2 stopni. Zapewnia to trwałość około 6 miesięcy. Inną alternatywą jest tzw. hałda podziemna: Jest to dziura w ziemi, w której przechowywane są zdrowe i nieuszkodzone warzywa. Decydując się na dzierżawę gruntu, najlepiej postępować w następujący sposób:

• wykopać dół o głębokości 30 cm
• Rozłóż siatkę drucianą o gęstych oczkach na dnie i po bokach
• to chroni przed nornikami
• następnie włożyć warstwę drenażową
• nadaje się do tego żwir lub piasek
• połóż warstwę słomy na wierzchu
• usuń liście z buraków, z wyjątkiem kilku liści serca
• Rozłóż korzenie na słomie
• na koniec położyć warstwę ziemi o grubości 10 cm

Hibernacja

Pietruszka cebulowa jest odporna i z łatwością radzi sobie z niskimi temperaturami w miesiącach zimowych. Tylko wtedy, gdy jest szczególnie zimno, należy zapewnić roślinom ochronę na zimę. Nadają się do tego na przykład słoma, chrust lub liście.

Możliwe choroby

Zdrowie rośliny zależy od wielu czynników, ponieważ zarówno aktywne życie w glebie, jak i dostępne składniki odżywcze są do tego niezbędne. Ogromną rolę w odniesieniu do kondycji pietruszki korzeniowej odgrywają również warunki klimatyczne i pielęgnacja. Zdrowie roślin można również wspomóc sadząc dobrych sąsiadów. Niemniej jednak może się zdarzyć, że pietruszka bulwiasta zachoruje. Do najczęstszych chorób należą:

niedobór magnezu

• Objawy: żółte przebarwienia na liściach
• Środek: Dodaj magnez, na przykład pierwotną mąkę kamienną
• zapobiegawczo: mniej wody i umożliwienie odpływu wody

Czerwone przebarwienia liści

• spowodowane utrzymującą się wysoką wilgotnością gleby

Plamistość liści (Septoria)

• jest spowodowane przez grzyby
• Objawy: brązowe, czerwone lub żółtawe plamy na liściach
• Środek: usuń uszkodzone części roślin, ale nie kompostuj
• jeśli porażenie jest rozległe, cała roślina musi zostać zniszczona
• zapobiegać: zapewnić odpowiednią odległość sadzenia, fachową pielęgnację (nawożenie, podlewanie).

czarna zgnilizna

• Objawy: Ziele brązowieje i gnije, na korzeniach pojawiają się czarne plamy
• Środek zaradczy: Zniszcz dotknięte rośliny
• zapobiegawczo: obserwować płodozmian i unikać nawozów bogatych w azot

szkodniki

Pietruszka korzeniowa jest atrakcyjna dla wielu szkodników, ale ich inwazji można zwykle zapobiec lub zapobiec. Mszyce są zauważalne na przykład przez pożółkłe i zwinięte liście. Jednak zazwyczaj można je zmyć ostrym strumieniem wody. Z drugiej strony małe dziury w liściach sugerują pchełki. Ich larwy zjadają również korzenie, co szczególnie zagraża młodym roślinom.

Jednak pchełki można stosunkowo łatwo wypędzić, zamiatając je miotłą. Z powodu niepokojów, które powstają w wyniku tego, pchełki są zwykle tak zdezorientowane, że nie mogą już znaleźć drogi powrotnej. Ponadto inwazji pcheł można zapobiegać, stosując wilgotną glebę, ponieważ wolą one pojawiać się przy suchej pogodzie. Cebula pietruszki jest również często atakowana przez te szkodniki:

marchewkowe muchy

• Objawy: ziele o czerwonawym zabarwieniu, które następnie obumiera
• Działanie: Usunąć porażone rośliny
• zapobiegać: okrywać rośliny włókniną odstraszającą owady

Nicienie korzeniowe

• Objawy: czerwonawe krawędzie liści i żółknięcie liści
• Środek zaradczy: Usuwaj porażone rośliny, nie kompostuj!
• zapobiegać: uprawie mieszanej z pomidorami, rzodkiewkami, nagietkami, nagietkami

muchy selerowe

• Objawy: błyszczące srebrne plamy na liściach, liście zasychają
• Środek: Usuń zjedzone liście i larwy
• nawozić nawozem wapniowym
• zapobiegać: kultura mieszana z kapustą, zwłaszcza kalafiorem, brokułami, kapustą

mszyca ziemniaczana

• wpływa na liście i może przenosić wirusy
• Objawy: Liście żółkną i zwijają się
• Działanie: Spryskać pestycydem zawierającym potas
• zapobiegać: podawać środek wzmacniający rośliny

Wniosek

Pietruszka korzeniowa jest stosunkowo oszczędną rośliną, której uprawa wymaga stosunkowo niewielkiej konserwacji. Jest również wytrzymała i przez cały rok zachwyca ogrodników-amatorów aromatyczną rzepą.

Dowiedz się więcej o warzywach