Przycinanie winorośli: 11 wskazówek

Przycinanie sięga starożytności, kiedy winorośl była czasami umiejętnie prowadzona. Obecnie winorośl jest przycinana w celu zwiększenia plonów i promowania zdrowia winorośli.

Określ drewno z poprzedniego roku

Jeśli chcesz zbierać winogrona, musisz planować obszernie. Owoce przyszłoroczne rosną na pąkach utworzonych w roku poprzednim. Dlatego ważne jest, aby można było rozpoznać pędy utworzone w poprzednim roku. Często nie jest to łatwe, ponieważ winorośl nie zazieleniła się przy pierwszym cięciu w roku, a nawet ubiegłoroczne pędy wyglądają na bardziej wysuszone niż żywe.

Pędy z poprzedniego roku można rozpoznać po kolorze od żółtego do czerwonobrązowego. Tworzą pąki oddalone od siebie o 5 - 15 cm. Jeśli nie masz pewności, czy pęd jest żywy, zarysuj go delikatnie paznokciem na małym obszarze. Jeśli pędy są zielone, jest to pęd żywotny.

przycinanie zimowe

Winorośl jest przycinana co roku zimą. Przycinanie jest silne i stanowi podstawę tegorocznego rozwoju. W młodych ulach w 1 roku, krój zimowy służy przede wszystkim do edukacji. W zależności od tego, jak szybko rozwija się winorośl, zimowe przycinanie wolno rosnących roślin może być nadal wykorzystywane głównie do treningu w ciągu najbliższych kilku lat.

Zimowe przycinanie jest konieczne, ponieważ rośliny aż do zimy tworzą bujną sieć wąsów. W rezultacie energia jest bardziej zużywana na formowanie liści, a mniej na pędy owocowe. Nieliczne winogrona, które się tworzą, mają zwykle zbyt mało słońca, aby stać się naprawdę aromatyczne. Podczas przycinania zimowego pędy dzielą się na następujące kategorie:

drewno owocowe

Mówi się, że drewno owocowe przynosi winogrona w nadchodzącym sezonie. Drewno owocowe jest skracane różnymi technikami cięcia, które opierają się na doświadczeniu w pielęgnacji wina. Laicy podczas przycinania winorośli powinni raczej pracować z techniką długiego przycinania. Osoby z doświadczeniem w przycinaniu mogą również łączyć długości, aby zmaksymalizować plon.

zapasowe drewno

Drewno zastępcze to te pędy, które mają potencjał do tworzenia mocnego drewna w następnym sezonie. Następnej zimy zwykle stają się drzewami owocowymi. Ponadto pędy te służą do odbudowania pnia, jeśli wiele pędów zamarzło w zimie.

dziennik

Drewno z pnia służy do przedłużenia pnia i zbudowania patyka na dużym obszarze. Jest to szczególnie ważne w przypadku wina na kratce.

rodzaje cięć

Rodzaje przycinania różnią się również w zależności od zastosowania wina.
Istnieją następujące techniki cięcia:

Krótkie cięcie

Skrót jest stosowany do wina gronowego, a pęd owocowy jest skracany do dwóch oczu. Zawsze preferuj pędy, które rosną energicznie w górę.

Krój średniej długości

Średniej długości krój jest skrócony do trzech do siedmiu oczu.

Długie cięcie

Długie cięcie, idealne do wina domowego, pozostawia od ośmiu do dwunastu oczu.

odmłodzenie

Nawet dobrze pielęgnowana winorośl starzeje się i wymaga przycinania w celu odmłodzenia. Są to głównie miejsca bezpośrednio na pniu, gdzie winorośl staje się coraz bardziej sękata. Nacięcia są nie tylko korzystne, ale prowadzą do zgrubienia w tych wylotach, co może utrudniać przepływ soku. Po pięciu do dziesięciu latach nadszedł czas, aby przyciąć te miejsca i zachęcić potomka w obszarze pnia. Sadzonka jest następnie budowana jako przyszły pęd owocowy.

Jeśli nie tworzą się nowe pędy, odetnij wylot na długość dwóch do trzech centymetrów. Możesz wypełnić lukę nowymi pędami powyżej lub poniżej starego wylotu. Jeśli okaże się, że gałąź wkrótce nie będzie już nadawać się do użytku, możesz zbudować nowy pęd przed usunięciem gałęzi.

Pojedynkować

Nieprzycinanie winorośli jest jeszcze bardziej problematyczne niż wadliwe przycinanie. Już po 1. Rok bez cięcia winorośl uważa się za zaniedbaną. Przede wszystkim winorośl ustawiona na kratce na ścianie domu może stanowić wyzwanie podczas przycinania, ponieważ winorośle rosną poprzecznie i są gęsto ulistnione.

Podczas przerzedzania winorośl jest rewitalizowana. Skróć grube pnie. Najlepiej najpierw pociąć na kształt wachlarza. Pozostają tylko pędy, które warto zachować. Daj pierwszeństwo pędom, które rosły w poprzednim roku. Nie powinno już być możliwe wycięcie kształtu wachlarza. Skróć tułów, aby obudzić śpiące oczy. Winorośl jest ponownie zbudowana na tym. Podczas odbudowy upewnij się, że pędy są ułożone w kształcie wachlarza. Zmniejsza to ryzyko, że pędy będą kolidować ze sobą od samego początku.

budować winorośl

Odbudowa winorośli działa podobnie do odmładzania, z tą różnicą, że winorośl jest budowana z ziemi. W tym celu winorośl przycina się tuż nad ziemią. Ma to na celu promowanie kiełkowania śpiących oczu blisko ziemi.

Instrukcje cięcia:

• poszukaj możliwego miejsca szczepienia (pogrubienie przypominające cebulkę)
• Rozpocznij cięcie powyżej miejsca szczepienia
• Wykonaj cięcie pod niewielkim kątem

Najlepszy czas na założenie winorośli to zima. Jeśli utworzyły się pędy wodne, są one ponownie podnoszone na kratach w winogronach domowych. Wszystkie pędy mogą pozostać na roślinie do lata. Dopiero później decyduje się, które pędy mają potencjał do kontynuacji.

nacięcie

Jeśli chodzi o przycinanie, istnieje kilka wskazówek, o których należy pamiętać, aby nie uszkodzić pędów.

Wskazówki dotyczące cięcia:

• użyj ostrych nożyczek
• Wykonaj cięcie 1-2 cm nad pąkiem
• Zawsze zaczynaj cięcie pod niewielkim kątem

Ostre narzędzie tnące jest szczególnie ważne podczas przycinania. Posiniaczone i postrzępione interfejsy mogą wyschnąć, uszkadzając również pąki. Wypływ soku jest utrudniony lub nawet całkowicie przerwany.

pielęgnacja tułowia

Główna praca cięcia koncentruje się na uformowanych pędach. Plemię lub ale jego pielęgnacja jest często zaniedbywana. Jednak pień jest podstawową strukturą, a także narządem spichrzowym i powinien być odpowiednio pielęgnowany.

Pędy wodne na pniu, które nie są potrzebne, są zatem usuwane na wiosnę. Te pędy najlepiej wyłamać, a nie ciąć. Jeśli sadzonki utworzą się później na wiosnę, można je również wyciąć.

W przypadku winogron na kratach przeprowadza się regularne kontrole, aby sprawdzić, czy pień nie jest zwężony przez liny stalowe lub inny materiał podtrzymujący. Może to znacznie utrudnić przepływ soku, powodując niedostateczną podaż pędów i owoców. Czasami winorośl robi to sama, trzymając się pnia loczkami, które również należy usunąć.

Wyrwanie się

Przycinanie można również nazwać przycinaniem wiosennym, chociaż nie potrzebujesz do tego nożyczek. Kiedy wiosną pędy osiągną długość od 10 do 30 cm, wypuszczane są różne pędy.

Możesz usunąć następujące pędy:

• niepotrzebne zastrzyki wody
• jałowe pędy
• wiele uformowanych pędów z pąka

ostrzenie

koniec maja lub Na początku czerwca można szczypać winogrona. Końcówki szybko rosnących odmian są skrócone. Jeśli nie uszczypniesz pędów, może to spowodować zmniejszenie plonu, ponieważ energia nie trafia do tworzenia kwiatów, ale do pędów.

Wyostrzenie zmniejsza również ryzyko tzw. „ściekania”. Pąki owocowe opadają głównie przy wilgotnej i zimnej pogodzie.

letnie cięcie

Cięcie letnie jest opcjonalne i przeprowadzane tylko wtedy, gdy silnie rosnące odmiany tworzą zbyt długie pędy, które są uciążliwe. Zaletą przycinania latem jest to, że winorośl jest bardziej przewiewna, co oznacza, że ​​grzyby mają mniejsze szanse. Dodatkowo do winogron dociera więcej światła słonecznego, co pozytywnie wpływa na smak.

Dowiedz się więcej o przycinaniu