Uprawa batatów w ogrodzie / wiadro

Czy to pieczone w piekarniku, smażone w głębokim tłuszczu jako frytki, czy też puree z zupą: uroczy batat można przyrządzać na wiele różnych sposobów i smakuje przyjemnie słodko. Dlatego też bulwy bogate w witaminy cieszą się w tym kraju coraz większą popularnością. Solidny plon można uprawiać samodzielnie w ogrodzie lub w wannie. Instrukcje pokazują, jak prawidłowo sadzić, pielęgnować i zbierać słodkie ziemniaki.

Charakterystyka

• Rodzina roślin: Convolvulaceae
• Rodz: Morning Glories (Ipomoea)
• Gatunek: batat (Ipomoea batatas)
• Nazwy zwyczajowe: biały ziemniak, batata
• Pochodzenie: Ameryka Środkowa i Południowa
• tworzy bulwiaste, jadalne korzenie spichrzowe
• opadające zimą, pnącze zielne
• Pędy mają długość od jednego do dwóch metrów
• duże liście w kształcie serca
• kwiaty lejkowate, biało-różowe z krótkim czasem kwitnienia

Słodki ziemniak jest naprawdę wszechstronny: nad ziemią długie pędy przeplatają się z dużymi Liście i delikatne kwiaty, a pod ziemią pożywne, apetyczne bulwy dorastać. Chociaż ziemniak pochodzi z krajów tropikalnych i subtropikalnych, przy odpowiedniej pielęgnacji można go uprawiać również w Europie Środkowej. Bulwy łatwo się rozmnażają i dobrze rozwijają się w dobrych warunkach wzrostu. Postępuj zgodnie z zaleceniami dotyczącymi sadzenia i zbioru, aby jak najlepiej wykorzystać wszechstronną uprawę.

Słodki ziemniak, roślina powojowa, jest tylko daleko spokrewniony z ziemniakiem, rośliną psiankowatą. Bulwy, które są przeważnie pomarańczowe, białe, żółte lub fioletowe, bardziej przypominają smakiem marchew. Batata pochodzi z Ameryki Środkowej i Południowej, gdzie w XVI wieku Krzysztof Kolumb rzekomo wytwarzał egzotyczne bulwy. Odkryta w XIX wieku i przywieziona do Europy.

Dziś Ipomoea batatas jest uprawiana w dużych ilościach w Chinach, ale także w Afryce oraz Ameryce Środkowej i Południowej. Można go również znaleźć w niektórych krajach południowoeuropejskich, takich jak Portugalia i Hiszpania.

opieka

Szybko i bujnie rosnąca Ipomoea batatas łączy rośliny ozdobne i użytkowe w jednej roślinie, dlatego doskonale nadaje się do ogrodu. Można ją również uprawiać w wiadrze na balkonie lub tarasie.

Aby roślina miała wystarczająco dużo miejsca do wzrostu, a zbiory były opłacalne, doniczka lub wanna powinna mieć pojemność co najmniej 30 litrów. Gdy tylko urosną, pielęgnacja ziemniaków jest stosunkowo łatwa. Dlatego roślina może być dobrze uprawiana również przez niedoświadczonych ogrodników hobbystów.

Lokalizacja

Słodkie ziemniaki najlepiej rozwijają się w ciepłym, jasnym i osłoniętym miejscu. Idealne miejsce jest słoneczne lub częściowo zacienione i temperatura około 24 stopni Celsjusza. W niższych temperaturach iw zacienionych miejscach rośnie wolniej. Jeśli temperatura spadnie do dziesięciu stopni Celsjusza lub mniej, słodki ziemniak całkowicie przestaje rosnąć i umiera w mrozie.

Niektóre odmiany tylko w ograniczonym stopniu tolerują bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Kiedy liście zaczynają się palić, Ipomoea batatas należy przenieść w zacienione miejsce. Ponieważ Ipomoea batatas rozwija się na długich, pnących pędach, potrzebuje również przestrzeni, aby się rozprzestrzenić.

• może być uprawiana zarówno jako roślina okrywowa, jak i pnąca
• Ipomoea batatas potrzebuje pomocy do wspinania się na wąsy, na przykład ramy lub ramy
• alternatywnie batatę można postawić na ścianie (domu) lub ogrodzeniu w ziemi, gdzie można ją zawiesić
• na balkonie lub tarasie pędy można umieścić nad parapetem lub płotem tak, aby ozdobnie zwisały z drugiej strony
• W grządce słodki ziemniak powinien być uprawiany w redlinach podobnych do zwykłego ziemniaka, powinny one mieć około 20 centymetrów wysokości
• Zalecana odległość między poszczególnymi roślinami wynosi od 50 do 60 centymetrów

Stanowisko powinno być również wolne od chwastów. Aby zahamować wzrost, podłoże można mulczować np. ścinkami trawnika lub kompostem. Ponadto chwasty, które wciąż rosną, należy regularnie odchwaszczać. Batat ma bardzo duże zapotrzebowanie na składniki odżywcze, a chwasty usuwają ważne substancje z podłoża.

Podłoże

Słodki ziemniak preferuje piaszczyste, dobrze osuszone i bogate w składniki odżywcze podłoże. Jeśli uprawę sadzi się na grządce w ogrodzie, glebę ogrodową należy wcześniej wymieszać z kompostem lub wiórami rogowymi. Zauważ, że Ipomoea batatas rośnie do 30 centymetrów w głąb ziemi. Warstwa podłoża bogatego w składniki odżywcze powinna być odpowiednio gruba. Możesz użyć standardowej ziemi doniczkowej lub mieszanki piasku i kompostu w wiadrze.

rośliny

Ipomoea batatas jest wrażliwa na mróz i dlatego powinna być sadzona na zewnątrz dopiero po lodowych świętych od połowy lub końca maja. W szklarni można go wcześniej włożyć do ziemi. Roślina ma najlepsze warunki startowe na zewnątrz, jeśli uprawia się ją w pomieszczeniu od końca zimy.

Jak to zrobić:

• wypełnić doniczkę lub skrzynkę luźnym podłożem, np. ziemią ogrodową lub mieszanką kompostu i piasku
• umieść bulwę nasienną na ziemi
• umieść pojemnik w jasnym i ciepłym pomieszczeniu lub szklarni pokojowej, musi mieć co najmniej 18 stopni Celsjusza
• zapewnić równomierną wilgotność w glebie

Tak więc bulwa nasienna kiełkuje w ciągu kilku tygodni. Alternatywnie możesz najpierw pozwolić bulwie wykiełkować w wodzie.

• napełnić szklankę wodą
• pokrój słodkiego ziemniaka na pół
• powiesić w nim pół bulwy tak, aby około połowa była pokryta wodą
• Aby zapobiec wpadaniu, możesz na przykład wbić kilka wykałaczek do bulwy w górnej jednej trzeciej tak, aby leżały na krawędzi szklanki i trzymały batata w miejscu
• interfejs powinien być skierowany w dół
• Każdy kawałek słodkiego ziemniaka potrzebuje własnego słoika do uprawy
• umieść szybę na jasnym, ciepłym parapecie

Gdy bulwa uformuje kilka pędów, które mają co najmniej 20 cm wysokości, od maja młodą roślinę można sadzić na zewnątrz w grządce lub w donicy. W tym celu rozluźnioną glebę ogrodową w grządce należy wcześniej wymieszać z kompostem i wiórami rogowymi.

Bulwa jest następnie umieszczana w dołku w ziemi, który jest tak głęboki jak korzenie. Wypełnij otwór podłożem i delikatnie dociśnij go wokół rośliny. Wreszcie młoda roślina jest mocno podlewana. Pędy można opcjonalnie sadzić również jako sadzonki.

• odciąć pędy z bulwy ostrym nożem
• napełnij płytką miskę wodą, w której umieszczasz pędy
• po kilku dniach uformują się pierwsze korzenie
• teraz można je sadzić na zewnątrz

Najprostszy sposób na uprawę wstępnie wyrośniętych roślin lub bulw nasiennych ze specjalistycznych sklepów. Bulwy nasienne nie powinny być przechowywane przez długi czas, ale jak najszybciej włożyć do ziemi. Są podatne na pleśń w dostępnych na rynku opakowaniach z tworzyw sztucznych.

podlewać

Ipomoea batatas potrzebuje dużo wody, szczególnie w ciepłe lata i musi być regularnie podlewana. Upewnij się, że podłoże zawsze pozostaje równomiernie wilgotne. Aby zminimalizować parowanie, możesz położyć warstwę ściółki na glebie w łóżku. Do tego nadają się na przykład kompost, liście lub ścinki trawnika. Jednak roślina nie toleruje nasiąkania wodą, co jest szczególnie ważne w wiadrze. Nadmiar wody powinien być w stanie spłynąć na dnie.

Użyźniać

W fazie wzrostu od marca do września Ipomoea batatas jest nawożona co trzy tygodnie. Kompletne nawozy lub wióry z rogów są odpowiednie dla roślin w grządce ogrodowej. Jeśli słodki ziemniak jest w wiadrze, najlepiej regularnie podawać mu porcję płynnego nawozu.

Zima

Ponieważ Ipomoea batatas nie jest mrozoodporna i nie toleruje mrozu, jest zwykle uprawiana jako roślina jednoroczna. Nowe rośliny zostaną wyhodowane w przyszłym roku.

zbiór

Pod koniec sezonu wegetacyjnego Ipomoea batatas gromadzi składniki odżywcze w swoich korzeniach, które gęstnieją jak bulwa. Kiedy nadziemne części rośliny więdną i żółkną, można zebrać bulwy potomne słodkich ziemniaków. Należy to zrobić we wrześniu lub październiku przed pierwszymi przymrozkami.

Zbiory wiążą się z niewielkim wysiłkiem:

• Jeśli to możliwe, nie powinno padać w dzień żniw
• podnieś rośliny z ziemi, np. widłami do kopania lub ręcznie
• zachować ostrożność, ponieważ większość bulw znajduje się blisko powierzchni ziemi
• odetnij uschnięte liście i gałęzie i wyrzuć je na kompost lub odpadki organiczne
• to, co pozostaje, to bogate w składniki odżywcze bulwy słodkich ziemniaków
• delikatnie strząśnij ziemię, ale nie myj bulw
• Słodki ziemniak jest dokładnie myty tylko na krótko przed przetwarzaniem
• Natychmiast po zbiorze bulwy powinny wysychać na powietrzu przez około dwa do trzech dni, najlepiej w ciepłym pomieszczeniu o dużej wilgotności
• w tym czasie dojrzewają i rozwijają swój typowy smak

Ziemniaki można następnie przetwarzać i spożywać lub przechowywać przez ograniczony czas.

Przechować

Bulwy Ipomoea batatas mają ograniczony okres przydatności do spożycia ze względu na wysoką zawartość płynów, ponieważ mogą gnić. Można je przechowywać w ciemnym, suchym pomieszczeniu przez kilka miesięcy, jeśli temperatura nie przekracza 14 stopni Celsjusza. Najlepsze jest pudełko na ziemniaki w piwnicy.

Podczas przechowywania należy unikać:

• nie wkładaj słodkich ziemniaków do torebki lub szczelnego pojemnika, w przeciwnym razie szybko spleśnieje
• jeśli spadną, ziemniaki utworzą duże plamy, których należy unikać
• nie przechowuj słodkich ziemniaków w pobliżu owoców, ponieważ wydziela on etylen, który może powodować gnicie bulw
• bulw wrażliwych na zimno nie wolno nigdy wkładać do lodówki

Jeśli chcesz ponownie posadzić Ipomoea batatas w przyszłym roku, możesz uratować część bulw z bieżących zbiorów i posadzić je ponownie późną wiosną.

Zwielokrotniać

Słodkie ziemniaki są trudne do rozmnażania z nasion. Czasami nie rozwijają się wcale lub tylko kilka, które słabo kiełkują. Hodowla z bulw nasiennych jest więc najbardziej obiecująca. Można je kupić w specjalistycznych sklepach lub w Internecie. Jeśli sam zbierałeś słodkie ziemniaki w poprzednim roku, możesz zachować część bulw z własnych zbiorów i uprawiać je przez następny rok, jak opisano w sekcji „Rośliny”. Opcjonalnie można również rozmnażać istniejącą roślinę za pomocą sadzonek.

Odgałęzienie

Możesz uzyskać odgałęzienie późnym latem, zanim Ipomoea batatas zwiędnie. Aby to zrobić, odetnij pęd o długości około sześciu do ośmiu cali i umieść go w szklance wody. Pierwsze korzenie tworzą się po kilku dniach. Teraz pęd można umieścić w doniczce z luźnym podłożem, na przykład ziemią doniczkową.

Odgałęzienie zimuje w pomieszczeniu w ciepłym, jasnym miejscu. Podłoże nie może wysychać, dlatego młodą roślinę należy regularnie podlewać. Wiosną jest wystarczająco mocna i można ją sadzić na zewnątrz w grządce lub w wannie.

Choroby

Szkodniki i choroby

Słodkie ziemniaki są wytrzymałe i rzadko są dotknięte przez choroby lub inwazję szkodników. Od czasu do czasu smaczne bulwy przyciągają norniki. Najlepszym sposobem ochrony rośliny jest kosz na norniki. Umieszcza się go w dołku przed sadzeniem i otacza bryłę korzeniową drucianą siatką, która chroni przed szkodnikami.

sortuje

Do sztuki Ipomoea batatas obejmują różne odmiany różniące się szczegółami. „Blacky„Ma raczej ciemne, klapowane liście, podczas gdy”Małgorzata„Rozwija jasnozielone liście w kształcie serca. Odmiana "Czarny odcień„Rośnie szczególnie dobrze w intensywnym świetle słonecznym i ma czarno-czerwone liście. Najpopularniejsze odmiany to również „Stulecie" oraz "Beauregard„. Jeśli chcesz zbierać słodkie ziemniaki, musisz upewnić się, że nie masz odmiany ozdobnej, takiej jak „Słodka Karolina Fioletowa„, „Jesień" lub "Indica" Złapany. Tworzą one tylko bardzo małe bulwy. W przeciwieństwie do pożytecznych odmian kwitną jednak dłużej i tworzą większe kwiaty.