Sadzić i pielęgnować pigwy

Pigwy są dla nas rodzime od ponad tysiąca lat, ale na pewno pamiętają swoją cieplejszą ojczyznę: w ogóle nie lubią zimnych miejsc/lokalizacji. Jeśli posadzisz pigwę w słonecznym, osłoniętym miejscu w miejscu korzystnym klimatycznie Ogród, będzie mógł tam oferować dorodne zbiory pigwy przy najniższych wymaganiach pielęgnacyjnych produkować. Fakt, że owoce pigwy muszą zostać przetworzone, zanim będzie można się nimi delektować, nie powinien przeszkadzać w uprawie pigwy, galaretka z pigwy jest jedną z nich najsmaczniejszych galaretek na świecie i jest łatwy do zrobienia (i jest wystarczająco dużo innych opcji przetwarzania, aby „żyć z Pigwa").

Charakterystyka

• Pigwa jest jednym z naszych najstarszych drzew owocowych
• Botanicznie pigwy nazywane są „Cydonia”, od „malus cydonia” = jabłko z Kydon (dawna nazwa miasta na Krecie)
• Dzikie formy pochodziły z tego obszaru, dziś istnieje tylko jeden gatunek z rodzaju, ale jest on rozpowszechniony na całym świecie:
• Cydonia oblonga, drzewo pigwy lub pigwa, z owocami o tej samej nazwie
• Pigwa nie wydaje owoców „z ręki do ust”, ale raczej owoce, które przed spożyciem muszą zostać przetworzone
• Surowe pigwy nie są trujące, ale twarde, cierpkie, zwierzęco kwaśne (jeśli znasz kogoś, kto je surowe pigwy, skontaktuj się z nami)
• Jeszcze kilka lat temu mało który ogrodnik-hobbysta chciał przetwarzać owoce
• Tymczasem zapanowała świadomość, że w konserwach babcine przetwory były lepsze niż „syrop cukrowy z dekoracją owocową”
• I ta babcia nie musiała ukończyć praktyki jako czarownica przed konserwacją
• Szczególnie nie do pigwy, są bardzo łatwe do przetworzenia na pyszną galaretkę (przepis w końcówce na dole)
• Albo z chutneyem, relishem, sokiem, likierem, ciastami, batonikami owocowymi...

sadzić pigwy

Najważniejsze dla pigwy, która lubi się trząść (a potem nie rośnie jej dobrze z gęsią skórką) jest miejsce, które powinno charakteryzować się następującymi cechami:

• Ciepłe, słoneczne i nieco osłonięte pigwy nie powinny być przez cały czas wystawione na działanie wiatru
• Gleba możliwie bogata w składniki odżywcze, o zawartości próchnicy około 1,5 – 2,5% (gleba uprawna).
• Optymalne wartości glebowe: Potas 15 - 25 mg, fosfor 15 - 20 mg, magnez 12 mg, bor 0,8 mg na 100 g gleby
• Ważna jest niska zawartość wapna, gleba pH 6,0 - 6,3, przy wartościach pH powyżej 7 pigwy mają skłonność do chlorozy
• Pigwa najlepiej czuje się na suchej glebie
• Dolna granica: stacja doświadczalna w powiecie Ahrweiler w Nadrenii-Palatynacie
• Przy rocznych opadach około 660 mm na granicy z dolną trzecią częścią Niemiec, ∅ wynoszą 756 mm

Jeśli chodzi o wymagania przestrzenne, pigwa jest skromna; Przy wysokości i szerokości 5 - 6 m każde jest jednym z raczej małych drzew owocowych, ale rośnie bardzo wolno. Dokładnie odpowiedni rozmiar dla wielu naszych ogrodów przydomowych, pokrój i kwitnienie, a także bardzo piękne drzewa owocowe do ogrodów ozdobnych.

Chociaż pigwy są przeznaczone do strefy mrozoodporności 5a - 8b, a więc także w chłodniejszych regionach Niemiec (strefa mrozoodporności 6 – 8) są uważane za mrozoodporne, rozwój w ciepłym klimacie może być zauważalny jako podatność na mróz robić. Zbyt wczesne przymrozki jesienią, późne przymrozki wiosną = kilka zmarzniętych końcówek pędów pigwy, prawie zawsze.

Oprócz miłego i przytulnego miejsca, dobra podaż potasu jest najlepszą profilaktyką tej wrażliwości na zimno, ponieważ zapewnia dobre i szybkie dojrzewanie świeżych pędów. Zapotrzebowanie na ciepło, które pigwy mają jeszcze w genach, widoczne jest również w tym, że w zimnych miejscach zmniejsza się płodność i zapach owoców.

Przewodnik po sadzeniu

Po znalezieniu idealnej lokalizacji można rozpocząć sadzenie. W przypadku pigwy wrażliwej na zimno zaleca się sadzenie wiosną, należy zapewnić jej powierzchnię co najmniej 3,5 x 2,5 m. Specjalne przygotowanie gleby nie jest konieczne, w przeciwnym razie nie ma specjalnych cech, które należy wziąć pod uwagę podczas sadzenia.

Jak każde drzewo, pigwa po raz pierwszy po posadzeniu jest wilgotna - ale tylko tutaj Jeśli jest wyjątkowo sucho, chwyć za wąż ogrodowy, a pigwy nie chcą być w wilgoci, nawet gdy się ukorzeniają podstawka.

dbać o pigwy

Rodzime drzewo owocowe jest z pewnością przypadkiem dla najbardziej wyluzowanych ogrodników, ponieważ nie wymaga specjalnej uwagi ani opieki.

Po ukorzenieniu pigwa zwykle rośnie z zadowoleniem i przetrwa bez uszkodzeń przejściową suszę. Należy jednak pilnie unikać zalewania pigwy, pigwa naprawdę nie lubi mokrych stóp.

Zapotrzebowanie na składniki odżywcze jest niskie; jeśli mieszasz trochę dojrzałego kompostu pod ziemią co dwa lata, to wystarczy dla pigwy. Jeśli pigwa została posadzona na nowo zasypanej lub w inny sposób niepewnej glebie, należy dać jej trochę więcej nawozu. Pigwy najlepiej reagują na nawozy organiczne, które z fizjologicznego punktu widzenia powinny być lekko kwaśne, gotowe do kupienia m.in. B. w tej formie: werden.agrarshop-online.de/hauert-biogra-gartenduenger.php.

Ścięte pigwy

Pigwy nigdy nie powinny być przycinane zimą - przedostały się na północ jako „gotowe drzewa”; Zamykanie ran w zimnych środowiskach ze spowolnionym metabolizmem nie było częścią ich programu rozwojowego. Dlatego pigwa może dobrze zasklepiać swoje rany tylko wtedy, gdy jest przycinana w okresie wegetacji; jako najwcześniejszy początek cięć należy wyznaczyć początek marca (zgodnie z panującą dziś opinią, notabene, Nawet rodzimych drzew i krzewów nie przycina się w sezonie zimowym, ponieważ lepiej zamykają rany w okresie wegetacji Móc).

Nie ma sztywnych zasad dotyczących tego, jak często należy przycinać pigwę. Drzewo pigwy zwykle bardzo dobrze potrafi samodzielnie wykształcić przyjemny kształt korony, ale możesz interweniować, aby ją ukształtować, jeśli pojedyncze pędy wystrzeliwują w poprzek.

W przeciwnym razie chodzi o to, aby korona była przewiewna („Trzeba umieć rzucać kapeluszem!”, mówi starych sadowników), dlatego należy zawsze przerzedzać, gdy rozwija się gąszcz gałęzi zaczyna się. Doświadczenie pokazało, że pigwa daje powód do używania sekatora co dwa lata, a najpóźniej co trzy lata do usuwania zarośniętych struktur.

sortuje

 Pigwy są jedynymi gatunkami w swoim rodzaju, ale istnieją dwie grupy odmian: pigwy jabłkowe, Cydonia oblonga var. maliformis, suchy i twardy w miąższu z powodu wielu komórek kamiennych, ale z pewnością niesie typowy aromat pigwy. Pigwa gruszowa, Cydonia oblonga var. oblonga, bo ma mniej komórek kamiennych, jest bardziej miękka niż pigwy jabłoniowe, a więc też lżejsze – ale powinny też mieć lżejszy (mdły) smak.

Jeśli chodzi o same odmiany uprawne, kształt jabłka lub gruszki nie zawsze stanowi problem, ponieważ grupy odmian nakładają się na siebie, a kilka innych cech odgrywa rolę w wyborze odmiany. Oto przegląd odmian ze słowami kluczowymi dla najbardziej znanych odmian:

• Cydonia 'Bencikli', cierpka aromatyczna pigwa z Turcji, dobry słodki cydr do mieszania z cydrem jabłkowym, małymi owocami o cienkiej, twardej, żółto-zielonej skórce
• Cydonia 'Bereczki Pear Quince' z Węgier, duże owoce o łagodnym aromacie i dużej wydajności soku, zapylacz 'Constantynople Quince'
• Cydonia 'Bourgeaute'
• Cydonia 'Cukurgöbek', gruszkowate pigwy z Turcji, delikatne, średniej wielkości, aromatyczne o jasnożółtej skórce
• Cydonia „Champion”
• Cydonia 'Cydopom'
• Cydonia 'Cydora'
• Cydonia 'Cydora robusta'
• Cydonia 'Ekmek' z Turcji, bulwiaste, średniej wielkości owoce o żółtej, grubej, twardej skórce
• Cydonia 'Konstantinopeler Apfelquintte', odpowiednia na stanowiska mniej ciepłe, toleruje stosunkowo silne mrozy, zalecany jest zapylacz w pobliżu, wtedy przynosi największe plony początkowe
• Cydonia 'długie owoce'
• Cydonia „Leskovac” lub „Leskovac Giant Pigwa” potrzebuje w pobliżu odmiany zapylacza
• Cydonia „Limon Ayvasi”, delikatny miąższ w cienkiej, twardej skorupce, dominujący w smaku aromat limonki, pochodzenie Turcja
• Sprawdzona odmiana Cydonia 'Portuguese Pear Quince' zapewnia wysoki plon początkowy
• Cydonia 'Quebec'
• Cydonia 'Radonia'
• Cydonia 'Ronda', okrągłe owoce o późnym dojrzewaniu
• Cydonia 'Sekergeurek', pigwa turecka o podłużnych, owalnych owocach, cienkiej, twardej skórce i kremowym, lekkim, chrupiącym, słodkim miąższu
• Cydonia 'Sobu' z Turcji, owoce duże, gruszkowate, z żółtą cienką skórką, obficie plonujące
• Cydonia 'Toronto'
• Cydonia 'van Deman'
• „Vranja” lub „Pigwa wielka Vranja”, sprawdzona odmiana o wysokim plonie początkowym
• Cydonia 'Wudonia'

zbiór

Kupując drzewko pigwy, zostaniesz poinformowany o oficjalnym terminie zbioru, który przypada na okres od połowy września do końca października, w zależności od odmiany. Wskazówka, nic więcej, kiedy dokładnie twoje pigwy dojrzeją, staje się widoczna dopiero wtedy, gdy twoje drzewo pigwy wydaje pierwsze owoce (i oczywiście zależy to również od pogody w danym sezonie).

W każdym razie pigwy należą do ostatnich owoców w kalendarzu sezonowym, a zbiory są zbierane ręcznie zgodnie z wyglądem, tj. zbierane kawałek po kawałku, kiedy są najlepsze. Musisz więc nauczyć się rozpoznawać ten najlepszy stan dojrzałości:

• W pełni dojrzałe owoce nie mają już odrobiny zieleni w skórce, ale nie mają też brązowych plam
• Gdy tylko widać brązowienie, skrobia jest masowo rozkładana wraz z aromatami
• Do tego czasu: Im dłużej na drzewie, tym bardziej aromatyczny
• Jednak zbiory muszą zakończyć się przed pierwszymi przymrozkami
• Późniejsze przechowywanie przez 2 do 3 tygodni pozwala na dojrzewanie pełnego aromatu
• Jeśli cenisz sobie maksymalną zawartość pektyn, zbieraj nieco wcześniej
• Idealny moment to moment, w którym skóra dopiero zmienia kolor z zielonego na żółty lub jasnobrązowy
• W większości odmian filcowe pokrycie znacznie się cofa, ale łodyga jest nadal mocno przymocowana do owocu

Niewiele wiadomo na temat długotrwałego przechowywania pigwy, przechowywanie na świeżym powietrzu w temperaturze 0,5°C powinno zapewnić zachowanie świeżości owoców przez długi czas. Ale potrzebny byłby dla nich osobny magazyn, ponieważ przechowywano również intensywny zapach pigwy powinien zmienić smak innych owoców, z pewnością wygodniej jest przetwarzać zbiory od razu, np. B. na galaretkę pigwową:

Dowiedz się więcej o rodzajach owoców