Czy pomarańcza kalamondinowa jest jadalna? 10 pomysłów do wykorzystania

Owoce kalamondyny wyglądają jak małe mini pomarańcze. Powstają naturalnie z połączenia mandarynek i kumkwatu. Mają swój własny gust. Egzotyczna roślina jest bardzo popularna, ale od lat pojawia się pytanie, czy pomarańcza kalamondinowa jest jadalna. Jest warunkowy. Pyszne przepisy zapewniają kreatywne dania i orzeźwiające napoje, podczas gdy inne pomysły na zastosowanie skupiają się na aspekcie domowym.

jadalność

Wbrew wielu opiniom/założeniom owoc kalamondyny jest nie trujący. Jest jadalny, ale miąższ mimo wyjątkowo słodkiego owocowego zapachu jest bardzo kwaśny, przez co bezpośrednie spożycie nie jest odpowiednie dla każdego. Miska, którą można wykorzystać również w kuchni, jest mniej kwaśna. W całości nie jest jadalna, ale ścieranie nadaje jej owocowy aromat, podobnie jak skórka zwykłych pomarańczy.

Przepisy i pomysły do ​​wykorzystania

napoje

Kalamondyna swoim owocowym aromatem przyprawi niejednego drinka. Zebraliśmy dla Ciebie kilka odpowiednich przepisów.

Świeży aromat herbaty

Aby nadać herbacie czarnej lub innym gatunkom aromatyczny, owocowy smak z lekko kwaśną nutą, obrane owoce należy pokroić. Jednak kwiaty kalamondyny zapewniają więcej słodyczy. Z kolei skórka pokrojona na małe kawałki intensyfikuje owocowy aromat. Trzeba je wcześniej wysuszyć. Sposób przygotowania jest prosty: wszystko wymieszać z mieszanką herbaty, jak zwykle zaparzyć wrzątkiem i pozostawić na około dziesięć minut. Następnie przesiej składniki i herbata o egzotycznym aromacie jest gotowa.

Miska owoców

Poncz owocowy to idealne rozwiązanie na chłodne, smaczne orzeźwienie, szczególnie latem. Pomarańcza calamansi zapewnia również świeży aromat. Idealnie nadaje się do użycia w połączeniu z innymi egzotycznymi owocami, takimi jak ananas, mango czy kiwi. Ale również Truskawki a wiśnie idealnie komponują się z kwaśnymi owocami. Poncz owocowy można podawać z alkoholem lub bez. Poniżej znajduje się przepis na „Magię Morza Południowego”, który jest również przydatny jako inspiracja dla innych wariacji:

Składniki

• 6 łyżeczek herbaty owocowej
• 1 pomarańcza kalamondinowa
• 6 pomarańczy
• 1 ananas
• 1 puszka mandarynek
• 2 łyżki cukru
• 5 łyżek grenadyny
• 0,7 litra lemoniady
• W razie potrzeby butelkę wina musującego lub sody
• Kostki lodu

przygotowanie

Owoce należy uwolnić ze skórki. Podczas gdy wszystkie inne owoce są krojone na kawałki wielkości kęsa, kawałki pomarańczy kalamondinowej należy dodać w bardzo małym formacie. W ten sposób mocna kwasowość nie dominuje zbyt mocno podczas spożywania owoców, ale optymalnie łączy się ze słodyczą ananasa, pomarańczy i mandarynki.
Po umieszczeniu wszystkich składników w misce poncz powinien stać przez co najmniej dwie godziny. Tuż przed podaniem dodaj do miski wino musujące lub wodę sodową, lemoniadę i kostki lodu.

Likier Calamondin

Składniki

• 750 gramów pomarańczy calamansi
• 750 mililitrów podwójnego ziarna lub wódki
• 500 gramów cukru trzcinowego
• 1 laska wanilii

przygotowanie

• Wlej alkohol do odpowiedniego pojemnika z szeroką szyjką
• Umyj, obierz i pokrój pomarańcze calamansi na małe ćwiartki
• Ponownie pokrój wszystkie plastry w poprzek
• Dodaj ćwiartki i cukier do alkoholu
• Pokrój laskę wanilii wzdłuż ostrym nożem
• Włóż miąższ waniliowy do pojemnika
• Wszystko dobrze wymieszaj i powtarzaj mieszanie codziennie
• Czas oczekiwania: co najmniej cztery tygodnie
• Przechowywanie w temperaturze pokojowej
• Gdy cukier całkowicie połączy się z alkoholem, odcedź likier za pomocą gazy
• Napełnij gotowy do spożycia likier do butelek

Wskazówka: Likier calamansi to smaczne przeżycie, szczególnie w okresie Bożego Narodzenia. W połączeniu z winem musującym napój podkreśla elegancję na specjalne okazje, takie jak Wigilia.

Żywność

Sałatki

W zasadzie niezliczone sałatki można uszlachetnić lekko słodką, ale wciąż orzeźwiającą nutą owocową ze skórką pomarańczy kalamondinowych. Ścieranie można również dodać do dressingu i rozprowadzić bezpośrednio na sałatce. Stanowi ciekawą nutę, zwłaszcza na zielonych sałatkach. W dressingach ścieranie skórki stosuje się wszędzie tam, gdzie jest miejsce na cytryny, np. w normalnym dressingu octowo-olejowym lub jogurtowym.

Ale miąższ mini pomarańczy można również drobno posiekać, aby uzupełnić każdą sałatkę owocową. Słodki dressing usuwa odrobinę kwaśności. Jeśli jednak nie dogadujesz się z kwaśnym posmakiem, powinieneś ograniczyć się do ocierania skórki.

Użyj jako trawy cytrynowej

Alternatywnie, pomarańczę calamansi można wykorzystać do przepisów z trawą cytrynową. W ten sposób np. oliwa z oliwek może nabrać bardzo szczególnej nuty lub jako dodatek przy pieczeniu ryb może nadać jej pikantny, kwaśny aromat.

Dżem z kalamondyny

Przygotowana w formie dżemu mikrokarpa Citrofortunella ma kwaśny smak, który jest osłabiony konserwującym cukrem, nie tracąc przy tym mocnego owocowego smaku. Oto prosty przepis:

• Obierz i przecier jeden kilogram kalamondyny i włóż do rondla
• Dodaj 500 gram cukru konserwującego w proporcji 2:1 i dobrze wymieszaj z owocami kalamondyny
• Krótko zagotować
• Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne cztery do pięciu minut – ciągle mieszając
• Po upływie czasu wlej gorącą masę do słoików lub podobnych pojemników z zakrętkami
• Odstaw szklanki do góry nogami i pozwól dżemowi ostygnąć - dżem gotowy!

Wskazówka: Jeśli ilość mini pomarańczy jest niewystarczająca, ponieważ zbiory są zbyt małe, różnicę można pokryć normalnymi pomarańczami.

Babeczki Calamansi

Babeczki cieszą się dużą popularnością nie tylko wśród dzieci. Ponieważ małe ciastka można upiec w najróżniejszych odmianach - także z pomarańczami calamansi.

Składniki

• 1,5 szklanki mąki
• 1/4 łyżeczki soli
• Łyżeczka proszku do pieczenia
• Kubek cukru
• 150 g miękkiego masła
• 2 jajka
• Około 100 ml mleka
• 1/4 szklanki wyciśniętego soku z kalamondyny
• cukier puder

przygotowanie

• Rozgrzej piekarnik do 200 stopni
• Nasmaruj blachę do muffinek
• Wymieszaj sok z mlekiem
• Wymieszaj razem mąkę, sól i proszek do pieczenia
• Wymieszaj cukier z masłem w osobnym pojemniku za pomocą miksera i dodaj jajka
• Następnie powoli dodawaj pozostałe przygotowane składniki
• Ciasto wlać do foremki na muffinki
• Piecz około 15 minut
• Ostudź i posyp cukrem pudrem

Zupa krem ​​z awokado z kwasem z kalamanii

Dla miłośników zup, dobrym pomysłem będzie dodanie do menu kremu z awokado z kwasem z kalamanii. Zupa jest przygotowywana w następujący sposób:

Składniki dla trzech osób

• 6 średnich awokado
• 2 pomarańcze calamansi
• 170 mililitrów mleka skondensowanego
• 1,5 szklanki cukru

przygotowanie

• Usuń miąższ z awokado
• Mleko skondensowane wlać do odpowiedniego rondla
• Dodać cukier i miąższ
• Doprowadzić do wrzenia mieszając mikserem do uzyskania kremowej konsystencji
• Następnie skórkę mini pomarańczy wetrzyj w kremową zupę z awokado
• Podawać na ciepło lub w lodówce po schłodzeniu

Żyj piękniej

Oprócz możliwych zastosowań w obszarze żywności i napojów, mini pomarańcza może być również optymalnie wykorzystana do dekoracji salonu i jako przydatny detal.

Dekoracja świąteczna

Plastry pomarańczy to klasyczny materiał dekoracyjny na okres świąteczny. Na domowej roboty wieńcach adwentowych lub na drzwi podkreślają świąteczny charakter, a także na kompozycjach kwiatowych lub zawieszonych na choince. W tym celu mini pomarańcze kroi się w plasterki i dokładnie suszy.

Wskazówka: Jeśli plastry pomarańczy kalamondinowej zostaną umieszczone na kaloryferze, będą dobrze wysuszone do następnego dnia i mogą być użyte bezpośrednio jako dekoracja.

Zapach pokoju

Owoce pokrojone w plastry idealnie nadają się na potpourri. Świeża skórka pomarańczowa jest umieszczana w misce, a następnie umieszczana w pokoju. Przyjemny zapach optymalnie rozprzestrzenia się w mniejszych pomieszczeniach. Jeśli skórki są suche, nadal stanowią idealną bazę dla olejków zapachowych, które znajdują się w Zaschnięta miazga spływa do niego i pachnie po mieszkaniu przez wiele dni lub tygodni Spełnia.

Innym wariantem jest gotowanie plastrów pomarańczy na wolnym ogniu w wodzie, do której dodaje się również laskę cynamonu. Jeśli wszystkie drzwi pokoju są otwarte, zapach rozchodzi się po wszystkich pokojach. W ten sposób nieprzyjemny zapach gotowania lub papierosowy można przykryć zapachem świątecznym.