Kwitnąca roszponka: czy nadal jest jadalna?

Roszpunka, inaczej Roszpunka, Sałata Polna lub Orzechowa to jeden z najpopularniejszych rodzajów sałatek ze względu na intensywny aromat. Występuje w wielu odmianach, które z kolei charakteryzują się szeroką gamą smaków i dlatego nie powinno zabraknąć jej w żadnym ogrodzie.

Każdy, kto uprawia dużą ilość roszponki, będzie zdumiony, jak wysoki może być plon. Valerianella locusta produkuje sporo materiału roślinnego, który jest zbierany i wykorzystywany przez ludzi. Z tego powodu w dobrym roku będziesz mieć wystarczająco dużo sałaty, aby niektóre rośliny mogły zakwitnąć. Wielu ogrodników zastanawia się wtedy, czy liście sałaty są niejadalne, czy też nie smakują gorzej z powodu kwitnienia. Jednocześnie pojawia się pytanie, kiedy roślina waleriany (bot. Valerianoideae) najlepiej teraz zbierać, aby uniknąć kwiatów.

Jadalność po kwitnieniu

Czy roszponka jest nadal jadalna po kwitnieniu?

To, czy sałata jest nadal jadalna po kwitnieniu, jest niewątpliwie jednym z uzasadnionych pytań. Powód tego: wiele innych aromatycznych roślin traci swój aromat lub nawet staje się niejadalne po rozwinięciu kwiatów. Ponieważ roszponka nie jest sałatką, ale ziołem, to samo można założyć dla Valerianella locusta. Nie dotyczy to jednak roszponki. Chociaż kształt rośliny zmienia się znacznie po uformowaniu się kwiatów, wszystkie części rośliny są same w sobie

jadalny:

• kwiaty
• Posiew
• Łodyga
• pozostawia
• Korzenie (nie zalecane, ponieważ gleba jest trudna do usunięcia)

Jak widać, możesz zjeść całą roślinę, nawet jeśli ma kwiatostany. Jednak forma w tym samym czasie Substancje gorzkiektóre nieco zniekształcają klasyczny smak. Ponieważ roszponka jest naturalnie pikantnym ziołem, te gorzkie substancje nie są tak zauważalne. Przynajmniej tak jest w przypadku okazów zbieranych natychmiast po kwitnieniu. Im dłużej kwiaty pozostają na roślinie, tym intensywniejszy staje się gorzki smak.

Wskazówka: Pamiętaj, aby zachować nasiona rośliny, ponieważ można je wykorzystać jako aromatyczną dekorację sałatek.

zbiór

Roszpunka jest tak popularną rośliną we własnym ogrodzie, ponieważ można ją zbierać przez bardzo długi czas. Rozety można zbierać około dziesięciu do dwunastu tygodni po siewie. W zależności od odmiany możliwy jest nawet siew we wrześniu, co znacznie wydłuża czas zbioru, gdyż te odmiany są dostępne do zbioru dopiero w nowym roku. Z drugiej strony dzieje się to szybciej przy wcześnie wysianych odmianach. Czas zbiorów w następujący sposób:

Czas zbiorów

od października do maja

Tak, sezon zbiorów trwa przez zimę i nawet o tej porze roku można zbierać popularną sałatę liściastą. Oczywiście do skutecznego zimowania potrzebne są odpowiednie środki, aby rośliny nie cierpiały z powodu zimna, nawet jeśli są bardzo odporne na nie. Typowe zbiory roszponki odbywają się zwykle od października do początku grudnia. Od lutego do marca zbierane są okazy wysiewane we wrześniu.

Wskazówka: Jeśli chcesz, aby zbiory były łatwiejsze, zdecydowanie powinieneś zadbać o to, aby grządka sałaty jagnięcej była wolna od chwastów. Warto też skonsolidować podłoże między poszczególnymi rzędami butami, gdyż ułatwi to dotarcie do rozetek pikantnej sałaty.

Zbiór roszponki: instrukcje

Kiedy roszponka jest gotowa do zbioru, powinieneś wiedzieć, jak najlepiej się do tego zabrać. To ważne, ponieważ przy odpowiednim podejściu zwiększysz swoje dochody i znacznie ułatwisz pracę. Do wykonania cięcia potrzebne będą nożyce do przycinania, które powinny być ostre i czyste. W ten sposób zachowasz rodzinę wiciokrzewów (bot. Caprifoliaceae) przed możliwym zakażeniem bakteriami, wirusami lub grzybami, które mogą znajdować się na ostrzu. Upewnij się więc, że jest dobrze oczyszczony. Nie potrzebujesz rękawic. Postępuj w następujący sposób, aby zebrać:

1. Najpierw wybierz rząd lub pojedyncze rośliny, które chcesz zebrać. W ten sposób można na przykład dokładnie określić, który rząd lub okazy powinny szybciej odrosnąć.

2. Jak tylko wybierzesz odpowiednie okazy, uklęknij i podnieś rozety. Chwyć wszystkie nadziemne liście lub części roślin, aby mieć je bezpiecznie w dłoni. Chroni to liście przed zabrudzeniem, co pozwala zaoszczędzić czas. W przeciwnym razie musiałbyś poświęcić ten czas na dokładne mycie sałatki.

3. Teraz odetnij całą roślinę. Nie rozpoczynaj cięcia zbyt blisko ziemi, w przeciwnym razie roszponka będzie miała trudności z ponownym kiełkowaniem. Tylko upewnij się, że interfejs trochę wystaje z ziemi, aby roślina nie zniknęła nagle pod ziemią. Musisz jednak ciąć jak najniżej, aby zachować rozetę. To byłby idealny krój i wymaga odrobiny taktu. Nie martw się, to nadejdzie z czasem.

4. Na koniec umieść rozety w koszu lub misce, a następnie przetwórz.

Zbiór jest jednym z najprostszych aspektów konserwacji Roszpunki i można go wykonać w krótkim czasie dzięki doświadczeniu. Ale nie spiesz się podczas żniw, aby wyczuć prawidłową wysokość cięcia, która pozwoli zachować rozety. Może się to różnić w zależności od odmiany, ponieważ często mają one inny zwyczaj wzrostu.

Wskazówka: Jeśli zbierasz żniwa przez zimę, zdecydowanie powinieneś to robić regularnie wietrząc, ponieważ i tak musisz podnieść polar lub zimową ochronę. Jeśli temperatura jest niska, na wszelki wypadek załóż rękawiczki i wykonaj cięcie tak samo jak jesienią i późnym latem, a na świeżą roszponkę w zimnych porach roku bądź szczęśliwy.