Spis treści
- zbiór
- czyszczenie
- suchy
- Sklep
- Przygotowywać
- Ostrożność w ciąży
Herbata z liści malin ma nie tylko przyjemny smak, ale także wspaniale komponuje się z innymi rodzajami herbat i jest wykorzystywana w ziołolecznictwie. Jeśli chcesz samodzielnie zbierać, suszyć i przygotowywać liście malin, poniżej dowiesz się, na co uważać – i kiedy nie należy pić herbaty ze względu na jej działanie.
zbiór
W zasadzie liście malin na napar herbaciany można zbierać przez cały rok. Jednak najbardziej aromatyczny efekt uzyskamy z młodych, jasnozielonych liści malin. Istnieją jednak dwie możliwości zbioru. Z krzaka można usuwać pojedyncze liście lub zbierać całe gałęzie. Zbieranie pojedynczych liści jest nieco bardziej skomplikowane, ale można je suszyć szybciej. Gałęzie można szybko i łatwo oddzielić, ale suszenie trwa nieco dłużej.
Wskazówka:
W przypadku krzewów malin z kolcami należy założyć odpowiednie rękawice ochronne, aby uniknąć obrażeń dłoni.
czyszczenie
Kurz, gleba, owady i ich pozostałości można znaleźć na liściach malin. Z tego powodu przed suszeniem należy je dokładnie umyć. Jeśli jest to malina z kolcami, zaleca się najpierw usunąć łodygi z liści. Aby liście mogły wyschnąć tak szybko, jak to możliwe pomimo mycia, można je uwolnić z nadmiaru płynu w wirówce do sałaty. Alternatywnie można je również umieścić w czystej szmatce i w niej odwirować.
suchy
Podczas suszenia liści malin kluczowe znaczenie ma to, czy zbierane są pojedyncze liście, czy całe gałęzie. Dla poszczególnych arkuszy zaleca się następującą procedurę:
- Umyj liście zgodnie z zaleceniami i wstępnie wysusz przez wirowanie lub poklepywanie, aby usunąć jak najwięcej nadmiaru płynu.
- Spulchnij liście malin i rozłóż je na siatce, siatce o drobnych oczkach lub lnianej ściereczce.
- Umieścić w przewiewnym, słonecznym i ciepłym miejscu do wyschnięcia. Chronić przed deszczem i wiatrem.
- Liście należy sprawdzać codziennie, aż będą suche i najlepiej odwrócone. Zapobiega to rozprzestrzenianiu się pleśni i gnicia oraz sprzyja równomiernemu suszeniu.
- Suszenie jest zakończone, gdy liście pękają i kruszą się przy najmniejszym nacisku.
Alternatywą dla tej procedury, szczególnie w przypadku luźnych liści herbaty liściastej maliny, jest suszenie ich w suszarce. Proces ten należy przeprowadzać w temperaturze od 20 do 30°C, aby witaminy zachowały się w jak największym stopniu. Ten rodzaj suszenia jest również możliwy w piecu z cyrkulacją powietrza, ale piekarniki zazwyczaj pozwalają na minimalną temperaturę 50 °C. Należy zatem spodziewać się tutaj utraty substancji witalnych.
Jeśli natomiast zostały zebrane gałązki, można je luźno związać i powiesić w przewiewnym miejscu. Również w tym przypadku należy zadbać o to, aby nie tworzyła się pleśń ani gnicie oraz aby liście całkowicie wyschły. Najlepsze wyniki można osiągnąć, przycinając wiszące gałęzie na różnej długości i nie wiążąc ich zbyt mocno. Powinny być również zawieszone w dobrze wentylowanym i suchym miejscu.
Wskazówka:
Alternatywnie można je ponownie wysuszyć w suszarce lub piekarniku.
Sklep
Przed przechowywaniem liści malin na herbatę z liści malin należy je całkowicie wysuszyć. Jak wspomniano, oznacza to kruchą i kruchą konsystencję. Liście powinny pęknąć przy niewielkim nacisku. Jeśli nadal wydają się giętkie, zawierają zbyt dużo wilgoci i mogą rozwinąć się pleśń podczas przechowywania. Podczas przechowywania ważne są również następujące punkty:
- Przechowuj liście szczelnie, aby zachować smak
- Unikaj ekspozycji na słońce, aby ograniczyć niszczenie ważnych dla życia substancji
- Przechowywać słoik w chłodnym miejscu, aby zapobiec rozkładowi termicznemu
Wskazówka:
Odpowiednie są naczynia ceramiczne lub szklane, które są utrzymywane w chłodnym i ciemnym miejscu.
Przygotowywać
Na filiżankę herbaty potrzeba jednej do dwóch łyżeczek drobno pokruszonych liści malin. Przygotowanie przebiega w następujący sposób:
- Pokrusz liście malin i odmierz 1-2 łyżeczki.
- Zagotować wodę.
- Liście malin zalać wrzącą wodą i przykryć słoik.
- W zależności od pożądanej intensywności wymagany jest czas parzenia od pięciu do dziesięciu minut.
Wskazówka:
Herbatkę z liści malin można również łączyć z herbatkami ziołowymi lub herbatą z liści jeżyny.
Ostrożność w ciąży
Oprócz wspomnianych już witamin, herbata z liści malin zawiera również garbniki. Substancje te mogą hamować bakterie i hamować stany zapalne, a także przyczyniać się do zaopatrzenia. Herbatka z liści malin działa jednak również rozluźniająco na mięśnie, dlatego stosowana jest między innymi w ziołolecznictwie podczas przygotowań do porodu. Ponieważ mięśnie są rozluźnione, skurcze mogą rozpocząć się wcześniej. Z tego powodu herbatę z liści malin należy pić tylko w czasie ciąży, gdy zbliża się obliczony termin porodu. Jednak nawet wtedy należy wcześniej zasięgnąć porady położnej i lekarza, aby nie podejmować niepotrzebnego ryzyka.
Wskazówka:
Kobiety z obfitymi krwawieniami miesiączkowymi również powinny stosować tylko po konsultacji z lekarzem, ponieważ w przeciwnym razie krwawienie może ponownie się nasilić.
redakcja ogrodu Piszę o wszystkim, co mnie interesuje w moim ogrodzie.
Dowiedz się więcej o herbacie
Zbieraj i susz samodzielnie zioła na herbatę
Herbata ziołowa jest nie tylko tania i niskokaloryczna, ale także bardzo zdrowa i smaczna. Biorąc pod uwagę różnorodność ziół i mieszanek ziołowych, każdy powinien znaleźć swoją ulubioną herbatę. Samodzielne zbieranie i suszenie to świetna alternatywa dla mikstur w supermarkecie.
20 ziół herbacianych | Uprawiaj samodzielnie zioła na herbatę
Herbata jest najpopularniejszym napojem na ziemi i jest spożywana w wielu kulturach ze względów kulinarnych i leczniczych. Oprócz prawdziwych krzewów herbacianych istnieje wiele ziół herbacianych, które można uprawiać samodzielnie w ogrodzie, na balkonie lub na parapecie.
Zrób sobie herbatę z jemioły: jak suszyć jemiołę | zrobić herbatę
Jemioła ma wiele właściwości prozdrowotnych i doskonale nadaje się do przyrządzania herbaty. Jednak podczas suszenia gałązek i przygotowywania naparu z jemioły należy przestrzegać kilku ważnych czynników, aby wynik był pomyślny, a jego lecznicze działanie mogło się rozwinąć.
Zbierz płaszcz damski: zrób sobie herbatę z płaszcza damskiego | Instrukcje
Płaszcz damski nie jest rzadkością w tym kraju. Tam, gdzie ta roślina zapuściła korzenie, rośnie bujnie. Dzięki tej wspaniałej ofercie powinieneś podjąć odważne działania. Wystarczy zebrać i wysuszyć pięknie uformowane liście. Herbata z czarnuszki smakuje dobrze i jest lecznicza.
Zrób i wyprodukuj herbatę ziołową samodzielnie
W wielu miejscach w otaczającej przyrodzie można łatwo zrobić ziołową herbatkę i zebrać potrzebne zioła lecznicze. Po wysuszeniu różne rośliny lecznicze można dowolnie mieszać i podawać w postaci czystej lub słodzonej jako gorący napój.
Herbata Jiaogulan - wszystko o przygotowaniu, działaniu i skutkach ubocznych
Zioło lecznicze Jiaogulan, które pochodzi z Japonii i Chin, jest również znane jako „zioło nieśmiertelności”. Mówi się, że jego działanie jest podobne do działania żeń-szenia. Liście mogą być suszone lub używane świeże, a przede wszystkim parzone jako herbata i podobno zapobiegają starzeniu się.