Ponieważ grzyby lubią ciepły i wilgotny klimat, sezon grzybowy 2023 rozpoczyna się późnym latem. W tym artykule dowiemy się, które grzyby już rosną. Podczas zbierania grzybów należy pamiętać, że każdy grzyb jadalny zazwyczaj ma takiego trujący sobowtór posiada. Dlatego zabieraj ze sobą tylko te grzyby, które naprawdę znasz lub przed jedzeniem pokaż swoją kolekcję doradcy grzybowemu.Trujące grzyby może spowodować ciężkie zatrucie, które może prowadzić do śmierci.
Na rozwój grzybów duży wpływ mają warunki pogodowe. Dlatego informacje o tym, kiedy można znaleźć grzyb, różnią się nieznacznie. Który Gatunki grzybów faktycznie rosną w tej chwili, więc możesz się tego dowiedzieć jedynie przeprowadzając własne badania. Aby ułatwić Ci wyszukiwanie grzybów, przygotowaliśmy dla Ciebie przegląd aktualnych grzybów.
Grzyb brzozowy
The Grzyb brzozowy (Leccinum scabrum) jest zwykle, jak sama nazwa wskazuje, blisko brzozy cętkowany. Po ugotowaniu ma smak od łagodnego do lekko kwaśnego. Zwykle do gotowania używa się tylko czapki, ponieważ łodyga starszych okazów ma tendencję do drzewnego smaku.
- grzyb jadalny
- Kraj związkowy: Badenia-Wirtembergia
- Występowanie: na i pod brzozami; Od czerwca do października
Grzyb biały anyż
Grzyb anyżu białego (Agaricus arvensis), jak sama nazwa wskazuje, pachnie anyżem. Jego smak jest również anyżowy i lekko orzechowy. Ten biały grzyb będzie z tego zadowolony Grzyb łąkowy błędny.
- Jadalny
- Kraj związkowy: Brema
- Występowanie: skraje lasów, ścieżki, łąki, parki; Wiosna do jesieni
- Niebezpieczeństwo pomylenia z grzybami trującymi: Grzyb z popękaną łuską, karbolayer, biały grzyb kapeluszowy (śmiertelny), biały grzyb lejkowaty, fałszywy murzyn łąkowy
Anyż Egerling o cienkim miąższu
Zapach dzika anyżowego o cienkim miąższu (Agaricus silvicola) przypomina anyż, gorzkie migdały i świąteczne ciasteczka. Smak tego Rodzaj grzyba jest jednak dość łagodny. W naturopatii uznawany jest za grzyb witalny (grzyb leczniczy).
- Jadalny
- Kraj związkowy: Nadrenia Północna-Westfalia
- Występowanie: las mieszany; Lato do późnej jesieni
- Niebezpieczeństwo pomylenia z grzybami trującymi: Karbolayer, biała czapka śmierci (śmiertelna), zielona czapka śmierci (śmiertelna)
Dwuzarodnikowy Egerling
Grzyb uprawny, jak nazywany jest także dwuzarodnikowy Egerling (Agaricus bisporus), pojawia się od kwietnia do listopada i spotykany był już w sezonie grzybowym 2023. Jest to jeden z najpopularniejszych grzybów jadalnych, poddawany kompostowaniu Obornik koński uprawiany.
- Dobry grzyb jadalny
- Stan: Hamburg
- Występowanie: łąki, pastwiska, ogrody; Lato do późnej jesieni
- Niebezpieczeństwo pomylenia z grzybami trującymi: Grzyby Carbolye, grzyby śmiercionośne (śmiertelne), grzyby kompostowe
Borowik czarownicy o łuszczących się łodygach
The Borowik czarownicy o łuszczących się łodygach (Neoboletus erythropus) można spotkać w lasach liściastych i iglastych od maja do listopada. Został również zauważony kilka razy w sezonie grzybowym 2023. Jeśli grzyb zostanie zraniony, odcięty lub przyciśnięty, obszar przybiera intensywnie niebieski kolor.
- Bardzo dobry grzyb jadalny, grzyb szlachetny
- Kraj związkowy: Badenia-Wirtembergia, Bawaria, Nadrenia Północna-Westfalia, Saksonia
- Występowanie: las mieszany; Wiosna do późnej jesieni
- Niebezpieczeństwo pomylenia z grzybami trującymi: Borowik czarnoniebieski, borowik zwyczajny, borowik szatański
Borowik siatkowaty
Borowik siatkowaty (Suillellus luridus) swoją nazwę zawdzięcza czerwonobrązowej do ciemnobrązowej siateczce na pomarańczowożółtej łodydze. U większych i starszych grzybów jest on zwykle bardzo wyraźnie widoczny, chociaż u bardzo młodych okazów może go nie być. Ponadto kapelusz borowika siatkowego może osiągnąć średnicę do 20 centymetrów.
- Dobry grzyb jadalny
- Kraj związkowy: Berlin
- Występowanie: Lasy liściaste; Wiosna do późnej jesieni
- Niebezpieczeństwo pomylenia z grzybami trującymi: Borowik czarnoniebieski, borowik szatański, borowik jasnonogi, ukorzeniony borowik gorzki
Grzyb
Borowiki (Boletus edulis) należą do najpopularniejszych grzybów jadalnych i były już często spotykane w sezonie grzybowym 2023. Mają przyjemny grzybowy zapach, a ich kapelusz może osiągnąć średnicę 25 centymetrów.
- Bardzo dobry grzyb jadalny, grzyb szlachetny
- Kraj związkowy: Badenia-Wirtembergia, Bawaria, Saksonia
- Występowanie: las mieszany, bór iglasty, świerk; Lato do późnej jesieni
- Ryzyko pomylenia z grzybami trującymi: Borowik żółciowy
Borowik biały
Borowik biały (Boletus edulis var. alba) pachnie bardzo przyjemnie grzybowo i ma łagodny smak. Jest to jeden z niewielu grzybów, który można spożywać także na surowo.
- Bardzo dobry grzyb jadalny, grzyb szlachetny
- Kraj związkowy: Berlin
- Występowanie: las mieszany, bór iglasty, świerk; Lato do późnej jesieni
- Niebezpieczeństwo pomylenia z grzybami trującymi: Borowik żółciowy
Prawdziwa kurka
Prawdziwy Kurki (Cantharellus cibarius) wyróżniają się jasnożółto-żółtym kapeluszem w kształcie lejka. Charakterystyczny dla kurków jest także ich aromatyczny, grzybowo-słodki zapach, określany także jako owocowy. Po ugotowaniu ma pieprzny i lekko pikantny smak.
- Popularny grzyb jadalny
- Kraj związkowy: Badenia-Wirtembergia
- Zdarzyć: las mieszany; Wiosna do jesieni
- Niebezpieczeństwo pomylenia z grzybami trującymi: Fałszywa kurka, grzyb oliwny, lwia żółta zasłona
