Zbiór rokitnika: tak to działa! Kiedy jest najlepszy czas

Rokitnik jest jedną z bomb witaminowych wśród lokalnych jagód i co roku prezentuje złotożółte owoce, którymi cieszą się zarówno ludzie, jak i ptaki. Dzięki licznym składnikom i dużej ilości witaminy C są niezwykle popularne, jednak zbieranie owoców jest niezwykle trudne i często prowadzi do frustracji, ponieważ są tak miękkie. Czas w czasie zbiorów i metoda zbioru są ważne dla zbiorów.

Najlepszy czas na zbiory

Zanim przystąpisz do zbioru, musisz wiedzieć, kiedy owoce rokitnika są dojrzałe i nadają się do spożycia. Hippophae rhamnoides to roślina oliwna, której pierwotny dom znajduje się w Nepalu i nadal jest preferowana w Niemczech u podnóża Alp. Szczególnie ważny jest czas zbiorów, który zwykle rozpoczyna się we wrześniu i trwa do końca października. Może na to jednak wpływać kilka punktów.

• Różnorodność: Odmiany takie jak „Hergo” i „Sirola” dojrzewają wcześnie i prezentują swoje jagody już w połowie sierpnia
• Lokalizacja: im bardziej optymalna lokalizacja, tym wcześniej zaczyna się sezon żniw

Możliwe jest dojrzenie rokitnika do stycznia, ale zależy to od kondycji rośliny i warunków pogodowych. Możliwe konsekwencje zbyt długiego dojrzewania to zjełczały smak i fermentacja owoców, co czyni je również niejadalnymi. Skorzystaj z poniższych punktów jako przewodnika, aby określić odpowiedni czas na zbiory, aby owoce rokitnika były zdecydowanie dojrzałe.

• spróbuj jednej z jagód
• jeśli ma mdły lub kwaśny smak, nie jest jeszcze wystarczająco dojrzały
• smak powinien być cierpki i owocowy
• kolor powinien być złocistożółty lub pomarańczowy
• powierzchnia powinna być szklista
• stają się zauważalnie bardziej miękkie
• jeśli zostaną zmiażdżone, wydzielają urzekający zapach, charakterystyczny dla rokitnika

Możesz wykorzystać te punkty, aby łatwo określić właściwy czas na zbiory, nawet jeśli powinieneś uważać, aby nie uszkodzić cierni podczas próby.

Wskazówka: Nie daj sobie zbyt wiele czasu na czas żniw, ponieważ na początku sezonu żniwnego wszelkiego rodzaju ptaki dowiadują się o jagodach rokitnika. Następnie gromadzą się w krzakach w dużych stadach i cieszą się z bogatego w witaminy pokarmu, który znaleźli.

Do zbiorów

Zbiór rokitnika jest często nieco trudny. Wynika to głównie z mechanizmu obronnego rośliny i natury jagód. Na gałęziach tworzą się krótkie pędy przypominające kształtem ciernie i łatwo wnikające w skórę. Z drugiej strony jagody stają się bardzo miękkie, gdy dojrzewają, a niedoświadczone ręce szybko je miażdżą, ponieważ nie można ich łatwo zerwać. Są dość ciasne na gałęziach i wymagają pewnej siły, co często prowadzi do zmiażdżenia.

Podstawowym wyposażeniem do zbioru są następujące przybory:

• rękawice robocze
• odzież z długimi rękawami

Ułatwiają one zbieranie jagód i zapobiegają urazom. Ciernie może nie wyglądają tak źle, ale natura cierni sprawia, że ​​są bolesne, ponieważ mogą wnikać głęboko w ciało. Po prostu zbieranie jagód jak maliny lub agrest nie jest możliwe. Istnieją jednak metody, które nadają się do zbioru i są dość proste, ale mogą wymagać odrobiny praktyki.

Metody zbioru

Grzebień jagodowy

Grzebień jagodowy nie jest niczym nowym dla posiadaczy krzewu jagodowego. To urządzenie to łopata, która zwykle ma poręczną rączkę i metalowe zęby. Ze względu na ich rozstaw idealnie nadają się do zbioru dojrzałych jagód.

Z grzebieniem jagodowym wykonaj następujące czynności:

• rozłóż dużą szmatkę pod rokitnikiem
• alternatywnie możesz użyć dużego pojemnika, który mieści się pod wieloma gałęziami
• teraz weź grzebień jagodowy do ręki
• ostrożnie zegnij jedną z gałęzi pionowo w dół
• teraz poprowadź grzebień jagodowy wzdłuż gałęzi
• jagody są teraz delikatnie obierane i spadają do pojemnika lub na ściereczkę
• kontynuuj, aż wszystkie jagody zostaną zebrane

Koszt grzebienia jagodowego wynosi od 10 do 20 euro, w zależności od modelu i projektu.

Strącać

Krojenie to klasyczna metoda z regionu Morza Śródziemnego, stosowana głównie do oliwek. Ta metoda może być stosowana tylko wtedy, gdy był już mróz, aby jagody były lekko oszronione i w wyniku tego nie uległy uszkodzeniu. Nie martw się, mróz nie zaszkodzi rokitnikowi. W tym celu wybierz duży kij, na przykład miotłę, a następnie postępuj w następujący sposób.

• ponownie rozłóż pojemnik pod gałęziami
• teraz zacznij uderzać kijem w pędy owoców
• rób to, aż wszystkie jagody się poluzują

Rozbiórki

Stripping to klasyczna metoda stosowana na Morzu Bałtyckim i jego wyspach. Stosuje się go bardzo wcześnie lub bardzo późno w okresie żniw. Powodem tego są liście, które jesienią odpadają i w przeciwnym razie mogłyby znaleźć się w jagodach. Aby to zrobić, po prostu wybierz grubą parę gumowych rękawiczek i chwyć gałąź tam, gdzie się zaczyna. Teraz ostrożnie wytrzyj, ale z wystarczającą siłą, najlepiej w wiadrze.

Odciąć i zamrozić

Jest to bardzo nowa metoda, w której jagody są zamrażane, a następnie strząsane. Aby to zrobić, po prostu odetnij całe pędy owoców i umieść je na jakiś czas w zamrażarce, aż całkowicie zamarzną. Po zamrożeniu owoców rokitnika po prostu potrząśnij nimi z dużą siłą nad pojemnikiem. Następnie złuszczą się, a jagody nie zostaną zmiażdżone ani uszkodzone.