Ocet jabłkowy: zasadowy czy kwaśny?

Można by pomyśleć, że autor tego pytania nigdy nie spróbowałby octu jabłkowego. Oczywiście smakuje kwaśno. Jednak w organizmie kwaśny płyn ma podstawowe działanie. Dowiedz się więcej o popularnym napoju zdrowotnym.

Ocet Jabłkowy

Wiele osób przysięga, że ​​rano wypije szklankę wody z octem jabłkowym. Napój składa się z pokruszonych jabłek. W procesie fermentacji z udziałem naturalnych drożdży i bakterii najpierw powstaje alkohol, a następnie ocet. Rozcieńczony wodą ocet jabłkowy ma świeży, przyjemnie kwaśny i owocowy smak.

Wiele osób reaguje ze zdziwieniem na informację, że kwaśny ocet jest nie tylko zdrowy, ale także przeciwdziała nadmiernemu zakwaszeniu organizmu. Jak to możliwe?

Równowaga kwasowej zasady

Ponad pięćdziesiąt procent Niemców ma nadmierną kwasowość. Choroby takie jak

• cukrzyca
• reumatyzm
• osteoporoza
• Wyprysk

może ulec pogorszeniu przez nadmierne zakwaszenie organizmu. Jeśli chcesz zachować zdrowie, powinieneś zwracać uwagę na równowagę kwasowo-zasadową i preferować dietę zasadową.

Substancje zasadowe i kwasotwórcze

Rozróżnia się żywność podstawową i kwaśną. Czynnikiem decydującym o ocenie nie jest kwasowość pokarmu, ale jego wpływ na organizm. Pokarmy alkaliczne aktywują tworzenie się bazy w organizmie lub dostarczają mu alkalicznych minerałów.

Ocet jabłkowy, podobnie jak cytryna, jest pokarmem o wysokiej kwasowości. Kwasy owocowe są szybko rozkładane w organizmie. Pozostały minerały zawarte w occie

• potas
• magnez
• Wapń
• sód
• siarka
• fosfor

Te cenne minerały mają działanie alkaliczne, dzięki czemu ocet jabłkowy zaliczany jest do grupy środków alkalicznych.

Do pokarmów zasadotwórczych zaliczamy również m.in.:

• większość warzyw,
• Grzyby,
• Zioła,
• Orzechy i
• Migdały.

Dieta ludzi w krajach wysoko rozwiniętych jest determinowana przez żywność kwasotwórczą. Produkty mięsne, mleczne i mączne oraz słodycze należą do najważniejszych generatorów kwasu. Uważa się je za przyczynę typowych chorób cywilizacyjnych.

Notatka: Oprócz podstawowych minerałów napój ocetowy zawiera witaminy B i C, beta-karoten i kwas foliowy.

Zrób sam ocet jabłkowy

Dziś ocet jabłkowy można znaleźć w każdym supermarkecie. Ale możesz też z łatwością samodzielnie przygotować zdrowy napój.

Tak to działa:

instrukcje

1. Najpierw wysterylizuj we wrzącej wodzie duży słoik do konserw lub gliniany garnek.
2. Daj posiekane Jabłka i skórkę z jabłek, aby wypełnić cztery piąte naczynia.
3. Na każdy kilogram jabłek dodaj dwie łyżki cukru.
4. Teraz napełnij pojemnik wodą, aby kawałki jabłek były całkowicie przykryte.
5. Teraz przykryj naczynie lnianą szmatką, aby chronić je przed owadami.
6. Następnie mieszaj miksturę czystą łyżką co dwa do trzech dni.
7. Na koniec, po sześciu tygodniach, przelej gotowy ocet przez drobne sitko do sterylnych butelek.

Notatka: Zadaniem cukru jest przyspieszenie fermentacji. Proces działa nawet bez dodatku cukru, ale wtedy trwa dłużej.

Mikstura zdrowia

Zalecamy rozcieńczenie od dwóch do trzech łyżek octu szklanką wody. Codziennie wypij szklankę do śniadania, a poczujesz się świeższy, żywszy i zdrowszy.

Kwaśny napój stosowany jest na wiele dolegliwości:

• Poprawa trawienia: Osoby z częstymi zaparciami mogą rano pić ocet jabłkowy, aby wspomóc trawienie.
• Pomoc przy zgadze: Alkaliczne działanie octu może przynieść ulgę w zgagach.
• Wsparcie diet: Wiele osób przysięga na wspomagające działanie octu jabłkowego w dietach i kuracjach detoksykacyjnych. Badania na myszach potwierdziły reputację octu jabłkowego jako spalacza tłuszczu.
• Obniżenie poziomu cukru we krwi: Poranna szklanka wody z octem jabłkowym reguluje poziom cukru we krwi. W ten sposób osoby cierpiące na cukrzycę mogą nawet znacznie zmniejszyć wzrost poziomu cukru we krwi po posiłkach bogatych w węglowodany.
• Obniżenie poziomu cholesterolu: Osoby zmagające się z wysokim poziomem cholesterolu mogą zauważyć poprawę dzięki kwaśnemu napojowi. Jednak podstawą sukcesu pozostaje zdrowa dieta bogata w substancje witalne.
• Zapobieganie rakowi: Fermentacja jabłek wytwarza substancje, które mogą hamować powstawanie guzów. Regularne spożywanie octu jabłkowego może zapobiegać rozwojowi raka.

Często Zadawane Pytania