Drzewa owocowe od A do Z: 18 gatunków do Twojego ogrodu

Szczególnie dobrze smakują świeżo zebrane owoce z własnego ogrodu. Abyś mógł znaleźć odpowiednie drzewo dla siebie i swojej rodziny, przedstawiamy 18 najlepszych gatunków do ogrodu oraz najpopularniejsze odmiany.

18 drzewek owocowych do każdego ogrodu

Jabłonie i grusze zna każde dziecko. Ale czy kiedykolwiek próbowałeś tak pysznych rodzajów owoców jak śliwki mirabelki, nieszpułki czy gruszki nashi? Chcielibyśmy przedstawić Państwu te i inne drzewa owocowe odpowiednie zarówno do małych, jak i dużych ogrodów.

Owoce ziarnkowe

Poszczególne drzewa owocowe są botanicznie podzielone na owoce ziarnkowe i pestkowe. Owoc ziarnkowy to termin używany do opisania owocu, który ma rdzeń - zwykle pięciokomorowy - w środku. Zawiera nasiona, które z kolei mogą służyć do rozmnażania drewna.

Wskazówka: Wiele drzew owocowych może być bardzo wysokich i mieć szerokie korony. Jeśli masz mały ogródek lub chcesz zbierać owoce z własnego balkonu, lepiej użyć odmian, które pozostają niskie: owoce karłowate, Owoce kolumny i niskie wysokości pnia (np. B. Krzew, wrzeciono) nadają się również do ograniczonych obszarów sadzenia.

Jabłko (malus domowy)

• Położenie i gleba: słoneczne położenie, gliniasta i bogata w składniki odżywcze gleba
• Wzrost i rozmiar: dostępne w różnych rozmiarach, od małego drzewa kolumnowego po wysoki, wysoki pień
• Cechy szczególne: najpopularniejsze owoce, ogromny wybór odmian, zwłaszcza jabłka późno dojrzewające, często łatwe do przechowywania
• Nawożenie: każda jabłoń potrzebuje odpowiedniej odmiany zapylacza, która jednocześnie kwitnie
• Dojrzewanie i zbiór owoców: od sierpnia do października w zależności od odmiany
• Przeznaczenie: świeże do spożycia, jabłka przechowywane lub do wekowania/konserwowania
• Popularne odmiany: 'Elstar' (kwaśne), 'Gravensteiner' (słodkie, bardzo aromatyczne letnie jabłko), 'Flamed Cardinal' (kwaśna, bardzo stara i sprawdzona odmiana), 'Danziger Kantapfel' (także „Berner Rosenapfel”, soczyste, bogato owocowe), „Golden Delicious” (jabłko zimowe, bardzo dobre do przechowywania, słodkie i soczyste), „Białe jasne jabłko” (dojrzewa od końca lipca, kwaskowate i soczysty)

Gruszka (pyrus communis)

• Położenie i gleba: pełne słońce i ciepła, bogata w próchnicę i gliniasta gleba
• Wzrost i wielkość: Grusze są naturalnie żywotne i mogą stać się bardzo wysokie, ale istnieją również odmiany, które zostały udoskonalone do małych pni do małego ogrodu
• Cechy szczególne: Grusze doskonale nadają się do treningu na kratę
• Nawożenie: konieczna odmiana zapylacza
• Dojrzewanie i zbiór owoców: od sierpnia do października w zależności od odmiany
• Zastosowanie: gruszki można przechowywać maksymalnie cztery tygodnie, a więc świeże lub konserwowe
• Popularne odmiany: 'Kaiser Alexander' (gruszka zimowa, soczysta i słodka), 'Rote Williams Christ' (gruszka letnia, słodka i aromatyczna), 'Albertine' (gruszka jesienna, bardzo soczysta i słodka)

Pigwa (Cydonia oblonga)

• Położenie i gleba: pełne słońce i ciepło, gleba dobrze osuszona i bogata w próchnicę, świeża do wilgotnej
• Wzrost i wielkość: w zależności od odmiany i wysokości pnia małe lub średnie drzewo może rosnąć dość ekspansywnie
• Cechy szczególne: należy do rzadko uprawianych owoców, drzewa owocowe dostarczają bardzo bogatych w witaminy i aromatycznych pachnących owoców
• Nawożenie: prawie wszystkie odmiany są samopłodne, ale drzewo zapylające ma wyższy plon
• Dojrzewanie i zbiór owoców: Owoce dojrzewają bardzo późno między październikiem a listopadem
• Zastosowanie: surowe owoce niejadalne, bardzo odpowiednie do gotowania i konserwowania (galaretka z pigwy, likier pigwowy itp.)
• Popularne odmiany: pigwa jabłkowa, pigwa gruszkowa

Kamienne owoce

W przeciwieństwie do owoców ziarnkowych, gatunki owoców pestkowych nie mają kilku, a jedynie jeden, większy rdzeń nasienny.

Wskazówka: Dla tych, którzy nie mogą decydować się między różnymi drzewami, dobrym rozwiązaniem są drzewka w duecie z dwoma lub trzema różnymi odmianami na jednym drzewie.

Morela (Prunus armeniaca)

• Położenie i gleba: pełne słońce i ciepła, luźna gleba, przepuszczalna i bogata w próchnicę
• Wzrost i wielkość: małe drzewo o wysokości około pięciu do sześciu metrów, zaokrąglona korona
• Cechy szczególne: nadaje się do małych ogrodów z dużą ilością słońca i chronionym miejscem
• Nawożenie: samopłodne, ale drugie drzewo zapylające zwiększa plon
• Dojrzewanie i zbiór owoców: sierpień
• Zastosowanie: świeża konsumpcja lub do konserw/konserwowania, soczystych i słodkich owoców
• Popularne odmiany: 'Bergeron' (duże owoce), 'Armi-Col' (kolumnowa morela), 'Orangered' (słodka i aromatyczna)

Mirabelle / śliwka żółta (Prunus domestica subsp. syriaka)

• Położenie i gleba: słoneczna lub częściowo zacieniona, gleba bogata w składniki odżywcze, luźna i wilgotna
• Wzrost i wielkość: silne drzewo
• Cechy szczególne: blisko spokrewniony ze śliwkami i śliwkami, ale okrągłe, żółte owoce
• Nawożenie: zwykle samopylne, ale drugie drzewo zapylające znacznie zwiększa plon
• Dojrzewanie i zbiór owoców: od początku do połowy września
• Zastosowanie: świeże spożycie i przetwarzanie (np. B. Kompot, dżem, likier)
• Popularne odmiany: 'Mirabelle von Nancy' (bardzo stara odmiana o wysokiej wydajności), 'Ruby' (czerwona mirabelka kolumnowa)

Śliwka i śliwka (Prunus domestica)

• Położenie i gleba: słoneczna i ciepła, gleba bogata w składniki odżywcze, próchniczna i wilgotna
• Wzrost i wielkość: w zależności od odmiany i materiału do szczepienia, wysokość wzrostu od czterech do ośmiu metrów
• Nawożenie: Śliwki są w większości samopylne, ale plony są lepsze z drugą odmianą zapylania
• Dojrzewanie i zbiór owoców: od lipca do października w zależności od odmiany
• Zastosowanie: Śliwki i śliwki nie nadają się do przechowywania, mogą być spożywane na świeżo lub do konserwowania (np. B. na powidła śliwkowe)
• Popularne odmiany: 'Katinka' (wcześnie dojrzewające, bardzo aromatyczne), 'Cacaks Schöne' (średnio wczesne, kwaśny smak, bardzo plenna), 'Hanita' (słodka, bardzo mocna, dojrzewa od końca sierpnia)

Brzoskwinia i nektarynka (Prunus persica)

• Położenie i gleba: słoneczna i ciepła, gleba bogata w próchnicę i dobrze zdrenowana
• Wzrost i wielkość: małe drzewo z luźną koroną, do pięciu metrów wysokości
• Cechy szczególne: najlepiej rozwija się w klimacie winiarskim, nektarynki to bezwłosa odmiana brzoskwini
• Zapłodnienie: zwykle samopłodne
• Dojrzewanie i zbiór owoców: od sierpnia do września, w zależności od odmiany
• Zastosowanie: świeże spożycie i przetwarzanie (np. B. Kompot, dżem itp.)
• Popularne odmiany: 'Kernechter vom Vorgebirge' (lekko kwaśny, aromatyczny), 'Revita' (słodka), 'Tellerpfeach' (owoce spłaszczone, małe drzewka)

Wiśnia / wiśnia (Prunus cerasus)

• Lokalizacja i gleba: słoneczna lub częściowo zacieniona, luźna gleba i bogata w składniki odżywcze
• Wzrost i rozmiar: pozostają znacznie mniejsze niż czereśnie, średnia wysokość od czterech do sześciu metrów
• Cechy szczególne: są bardziej wytrzymałe i mniej wymagające niż czereśnie
• Nawożenie: większość odmian jest samopłodna
• Dojrzewanie i zbiór owoców: w zależności od odmiany od końca maja do początku sierpnia termin zbioru podany jest w tygodniach czereśni
• Zastosowanie: Konsumpcja świeża lub do konserw / konserw, nie do przechowywania
• Popularne odmiany: 'Carnelian' (słodko-kwaśny, duże owoce), 'Jade' (lekko kwaśny, wysokoplonujący)

Czereśnia (Prunus avium)

• Położenie i gleba: pełne słońce i ciepło, gleba bogata w składniki odżywcze, luźna i lekko piaszczysta
• Wzrost i rozmiar: może mieć wysokość do 20 metrów i bardzo ekspansywny, w małych ogrodach przestaw się na wiśnie lub czereśnie kolumnowe
• Cechy szczególne: są bardzo wrażliwe na klimat i lokalizację, potrzebują dużo miejsca
• Nawożenie: potrzebna jest odmiana zapylacza
• Dojrzewanie owoców i termin zbioru: w zależności od odmiany między końcem maja a końcem lipca / początkiem sierpnia termin dojrzewania podawany jest w tygodniach czereśni (od 1 do 8 - bardzo wcześnie do późnych)
• Zastosowanie: Konsumpcja świeża lub do konserw / konserw, nie do przechowywania
• Popularne odmiany: 'Burlat' (ciemnoczerwona, słodka wczesna odmiana), 'Regina' (późno dojrzewające, słodkie i bardzo duże owoce), 'Buttner's red Wiśnia chrząstkowa ‘(późne, żółto-czerwone owoce, bardzo stara odmiana), ‘Hedelfinger giant cherry’ (ciemnoczerwone, bardzo duże owoce, aromatyczny)

Orzechy / orzechy

W tym momencie niektórzy czytelnicy będą przecierać oczy ze zdumienia, ale tak naprawdę z botanicznego punktu widzenia orzechy i orzechy również należą do drzew owocowych.

Kasztan cukrowy (Castanea sativa)

• Stanowisko i gleba: słoneczna lub częściowo zacieniona, gleba bogata w składniki pokarmowe o kwaśnym pH, niekompatybilna z wapnem
• Wzrost i wielkość: kasztanowce dorastają do 25 metrów wysokości, tylko w dużych ogrodach z wystarczającą ilością miejsca
• Nawożenie: zawsze sadź od 2 do 3 drzew razem, ponieważ kwiaty męskie i żeńskie kwitną w różnym czasie
• Dojrzewanie i zbiór owoców: od września do listopada
• Zastosowanie: popularne jako prażone orzechy, do zup i nadzień
• Popularne odmiany: 'Marlhac' (nowa rasa bardzo mocna), 'Marsol' (silna, krzepka), 'Marigoule', 'Bouche de Bétizac', 'Tisenser' (rasa austriacka)

Orzech laskowy (Corylus avellana)

• Lokalizacja i gleba: słoneczna lub częściowo zacieniona, luźna gleba i bogata w składniki odżywcze
• Wzrost i wielkość: jako krzew lub małe drzewo, do siedmiu metrów wysokości i tak samo szerokie
• Cechy szczególne: lokalne, bardzo mocne owoce, bardzo dobre do sadzenia żywopłotów
• Zapłodnienie: potrzebuje drugiego rodzaju zapylacza
• Dojrzewanie i zbiór owoców: od września do października
• Zastosowanie: Orzechy laskowe można bardzo dobrze przechowywać
• Popularne odmiany: 'Englische Giesen', 'Hallesche Riesennuss' (mocne, bardzo wydajne), 'Wunder aus Bollweiler' (aromatyczne)

Migdałowy (Prunus dulcis)

• Położenie i gleba: słoneczna lub częściowo zacieniona i ciepła, gleba bogata w składniki odżywcze, próchnicza i raczej sucha
• Wzrost i wielkość: małe, bogato rozgałęzione drzewo, średnia wysokość do sześciu metrów
• Cechy szczególne: bardzo odpowiedni do małych, słonecznych ogrodów
• Nawożenie: zwykle samopłodne, ale inne drzewo migdałowe lub brzoskwiniowe jako zapylacz zwiększa plon
• Dojrzewanie i zbiór owoców: od końca września do początku października
• Popularne odmiany: „Pfälzer Fruchtmandel” (miękka, słodka miazga), „Dürkheimer Krachmandel” (duże owoce)

Orzech (Juglans regia)

• Położenie i gleba: słoneczna lub częściowo zacieniona i ciepła, gleba głęboka, wilgotna i lekko piaszczysta
• Wzrost i wielkość: Drzewa orzecha włoskiego mogą mieć do 20 metrów wysokości i tyle samo szerokości
• Cechy szczególne: tylko jako samotnik w dużych ogrodach, potrzebuje dużo miejsca
• Nawożenie: Sadzonki potrzebują w pobliżu drugiego drzewa zapylającego, odmiany często samopylne
• Dojrzewanie i zbiór owoców: od końca września do końca października
• Zastosowanie: Orzechy włoskie można bardzo dobrze przechowywać
• Popularne odmiany: 'Seifersdorfer Runde' (pozostaje dość nisko, osiąga ok. 10 m wysokości), „Jowisz” (samoowocujący), „Nie. 139’ (samoowocujące)

Pyszne dzikie owoce

Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego, polecamy Ci te lokalne drzewa owocowe: nasze Babcie gotowały pyszne, bogate w witaminy pasty z jarzębiny, dereń derenia itp. lub przygotowywały pyszne Likiery. Przecież przyroda oferuje bogato nakryty stół, a z posadzenia takiego drzewa cieszą się też owady i ptaki – ono żywi zwierzęta tak samo jak my, ludzie.

Jarzębina / Jarzębina (Sorbus aucuparia)

• Położenie i gleba: słoneczna lub częściowo zacieniona, gleba świeża lub mokra
• Wzrost i wielkość: smukłe, często wielopienne drzewa owocowe o wysokości od ośmiu do dwunastu metrów
• Cechy szczególne: cenne drewno dla ptaków, bardzo szybko rosnące
• Zapłodnienie: samozapłodnienie
• Dojrzewanie i zbiór owoców: od sierpnia
• Zastosowanie: Owoce są niejadalne na surowo, ale można je ugotować na dżemy lub kompoty
• Popularne odmiany: „Edulis” (specjalnie hodowane do spożycia przez ludzi)

Wiśnia dereń (Cornus mas)

• Położenie i gleba: słoneczna do zacienionej, mało wymagająca glebowo, lubi wapno
• Wzrost i wielkość: duży krzew lub małe, często wielopniowe drzewo, do ok. 2 cm uzyskać pięć metrów wysokości
• Cechy szczególne: rodzime drewno, cenne pastwiska dla owadów i pożywka dla ptaków
• Zapłodnienie: samozapłodnienie
• Dojrzewanie i zbiór owoców: od sierpnia
• Zastosowanie: jako galaretka, dżem, sok owocowy lub likier
• Popularne odmiany: 'Jolico' (szczególnie duże owoce), 'Schönbrunner Gourmet Dirndl' (wysoce plonujące), 'Kazanlaker' (mały, tylko ok. 1 cm). 2 metry wysokości)

Nieszpułka (Mespilus germanica)

• Położenie i gleba: słoneczna lub częściowo zacieniona, gleba bogata w składniki odżywcze, bogata w wapień i glinę, raczej sucha
• Wzrost i wielkość: małe drzewa owocowe o wysokości od czterech do sześciu metrów
• Cechy szczególne: owoce można spożywać również na surowo po pierwszych przymrozkach, były już bardzo popularne wśród ludów germańskich
• Nawożenie: samozapylenie, ale drugie drzewo zapylające zapewnia wyższy plon
• Dojrzewanie i zbiór owoców: po pierwszych przymrozkach
• Zastosowanie: świeże spożycie i przetwarzanie (np. B. Dżem)
• Popularne odmiany: 'Nottingham' (popularna odmiana angielska)

Drzewo brekinii (Sorbus domestica)

• Położenie i gleba: słoneczna lub częściowo zacieniona, gleba bogata w składniki odżywcze i przepuszczalna, świeża, lubiąca wapno
• Wzrost i wielkość: drzewo średniej wielkości o wysokości do dziesięciu metrów i zaokrąglonej koronie
• Cechy szczególne: rzadko sadzony rodzaj owoców, owoce o kwaśnym smaku są często używane z gruszką lub cydrem jabłkowym lub -podany kompot
• Zapłodnienie: samopłodne
• Dojrzewanie i zbiór owoców: od września do października, zebrane owoce przechowuje się przez 20 dni, dopiero wtedy są gotowe do spożycia
• Zastosowanie: Surowa konsumpcja i przetwarzanie, mogą być suszone jak rodzynki

Gatunki rzadkie/egzotyczne

Wskazówka: Lubisz jeść pomarańcze, mandarynki, grejpfruty lub kumkwaty? Zasadniczo można tu również uprawiać owoce cytrusowe, ale różne gatunki nie są odporne i dlatego powinny być zawsze uprawiane w doniczkach.

Gruszka Nashi / gruszka azjatycka (Pyrus pyrifolia)

• Położenie i gleba: słoneczna do częściowo zacienionej, gleba świeża do wilgotnej
• Wzrost i rozmiar: pozostaje mały, wysokość wzrostu tylko do około czterech metrów, ale staje się tak samo szeroki
• Cechy szczególne: egzotyczne, ale też bardzo wytrzymałe drzewka owocowe o pysznych, słodkich owocach
• Zapłodnienie: samozapłodnienie
• Dojrzewanie i zbiór owoców: od sierpnia do października
• Użycie: Konsumpcja świeża
• Popularne odmiany: 'Kosui' (odmiana wytrzymała), 'Nijiseiki' (obficie owocujące), 'Chojuro' (duże owoce)

Często Zadawane Pytania