Niezależnie od tego, czy hodujesz hibiskusa w ogrodzie, czy jako roślinę doniczkową, kwiaty są po prostu wspaniałe. Pochodząca z Azji roślina należy do rodziny malw. Znanych jest ponad 500 gatunków. W Niemczech jastrząb różany jest bardzo popularny jako roślina doniczkowa lub doniczkowa, a jastrząb ogrodowy jest bardzo popularny w uprawie na zewnątrz. Jakie kwiaty są jadalne i jak się je przygotowuje?
Jadalne kwiaty hibiskusa
Nowoczesne pianki produkują ozdobne kwiaty w kształcie lejka od wiosny do jesieni. Dostępne są nowe odmiany o kwiatach pełnych. Ozdobne kwiaty hibiskusa nie tylko przyciągają wzrok, niektóre odmiany są jadalne. Można je jeść na surowo lub gotowane lub używać ich do dekorowania napojów, ciast i deserów. Możesz również namoczyć kwiaty prawoślazu w syropie, aby je zakonserwować.
Chiński hibiskus różany (Hibiscus rosa-sinensis)
Wiecznie zielony jastrząb różany jest narodowym kwiatem Malezji od 1960 roku. Na herbie państwowym widnieje czerwony kwiat hibiskusa. W Niemczech znana jest również jako róża chińska. Hibiscus rosa-sinensis nie nadaje się do użytku na zewnątrz. Preferuje ciepłe miejsce, ale nie powinien być wystawiany na działanie palącego słońca. Latem bardzo dobrze czuje się również na balkonie.
Wspaniałe, częściowo podwójne kwiaty mogą być używane na surowo do dekoracji potraw i napojów oraz do spożycia. Kwiaty chińskiego jastrzębia różanego są uważane za przeciwzapalne. Wykorzystywane są w postaci suszonej do preparatów herbacianych. Kwiaty jastrzębia są szczególnie intensywne w kolorze. Ta właściwość służy do kolorowania potraw.
- Kwiaty: białe, żółte, pomarańczowe, czerwone z czerwonymi i żółtymi pręcikami
- Okres kwitnienia: od czerwca do sierpnia
- Wysokość: do 1,5 metra wysokości
- Uprawa: roślina doniczkowa
- Cięcie: przycinaj zimą, aby stymulować kwitnienie
- Lokalizacja: ciepła, wilgotna, przesadzać co 3 lata
- Zima: w osłoniętym, zacienionym miejscu w domu
Wskazówka: Wszystkie gatunki hibiskusa wymagają dużej ilości wilgoci. Niezbędne jest zapobieganie zalaniu wodą poprzez dobre odprowadzanie wody. Zwłaszcza w przypadku roślin domowych, nasiąkanie wodą jest najczęstszą przyczyną braku kwitnienia.
Roselle (Hibiskus sabdariffa)
Roselle nazywana jest również pianką sudański lub ślazem afrykańskim. Jest to wybitny gatunek hibiskusa z Azji. W swojej ojczyźnie kwiaty Roselle wykorzystywane są do produkcji deserów, likierów i lemoniad. Z suszonych kwiatów można przygotować smaczną i prozdrowotną herbatę. Herbata z kwiatów Roselle pobudza krążenie, działa odwadniająco, zapobiega przeziębieniom i pomaga w pożądanej redukcji wagi.
U kobiet przechodzących menopauzę z powodzeniem stosuje się go przeciw nastrojom depresyjnym. W Senegalu herbatę podaje się na zimno z dużą ilością cukru pod nazwą „Bissap”. Na Trynidadzie z kielichów róży z goździkami, cynamonem i cukrem przygotowywany jest syrop, który jest używany jako baza wielu koktajli i zimnych napojów.
- Kwitnąć: jasny czerwony
- Czas kwitnienia: od sierpnia do września
- Wzrost: do 3 metrów wysokości
- Uprawa: w Niemczech tylko w szklarni
- Lokalizacja: ciepły, wilgotny
- Skaleczenie: Cofnij się od końca marca
- Zima: chronione w szklarni
Hibiskus (hibiscus syriacus)
Hibiskus, który jest szeroko rozpowszechniony w niemieckich ogrodach, znany jest również jako słodka róża lub kwiat festiwalowy. Odmiana ta doskonale przystosowała się do środkowoeuropejskiego klimatu i przy minimum pielęgnacji rozpieszcza nas wspaniałymi kwiatami. Kwiaty, które mogą osiągnąć średnicę do 7 centymetrów, mają zwykle ciemnoczerwony środek.
Jastrzębie są idealne do sadzenia w doniczkach. Kwiaty Hibiscus syriacus można wykorzystać do dekoracji koktajli lub wina musującego. Możesz je jeść na surowo lub gotowane. Przyciągają wzrok na deserach!
- Kwitnąć: biały, różowy, karmazynowy, niebieski, fioletowy, ciemnoczerwony w środku
- Czas kwitnienia: od lipca do września
- Wzrost: do 4 metrów wysokości
- Uprawa: na zewnątrz lub jako roślina doniczkowa
- Lokalizacja: ciepły, wilgotny
- Skaleczenie: edukacyjne lub Przycinanie konserwujące wiosną
- Zima: na zewnątrz ochrona korzeni warstwą ściółki lub chrustu
Marshmallow (Hibiscus moscheutos)
Prawdziwą wskazówką dla niemieckich ogrodników hobbystów jest mięso bagienne, Hibiscus moscheutos. Ze swoimi ogromnymi kwiatami, które mogą osiągnąć średnicę do 30 centymetrów, nazywany jest również gigantycznym hibiskusem. Krzaczasto rosnąca roślina dobrze czuje się w ogrodzie w pełnym słońcu. Olbrzymi hibiskus potrzebuje gleby bogatej w składniki odżywcze.
Możesz jeść te piękne kwiaty, używać ich do uszlachetniania sałatek lub suszyć na herbatę. Sałatka z kwiatami Hibiscus moscheutos świetnie wygląda i jest bardzo zdrowa ze względu na wysoką zawartość witaminy C.
- Kolory kwiatów: biały, różowy, czerwony
- Czas kwitnienia: od lipca do października
- Wzrost: do 2 metrów wysokości
- Uprawa: Roślina zewnętrzna lub kontenerowa
- Lokalizacja: bardzo słonecznie, ciepło, wilgotno
- Cofać się: późną jesienią
- Piętro: bogaty w próchnicę
- Zima: na zewnątrz z ochroną zimową
Zrób herbatę z hibiskusa
Herbatę z kwiatów hibiskusa można spożywać czystą lub zmieszaną z owocami róży, na zimno lub na gorąco. Wysoka zawartość witaminy C sprawia, że kwiaty to prawdziwy superfood. Herbata z kwiatów hibiskusa o kwaśnym smaku jest bardzo orzeźwiająca.
instrukcje
- Rozłóż kwiaty na ręcznikach papierowych i wysusz je
- skręć kilka razy
- Przechowywać zamknięte i suche w słoikach
- Garść suszonych kwiatów zalać wrzątkiem
- Pozostaw na 6 do 8 minut
- ciesz się gorącym lub zimnym
Notatka: Do przygotowania herbaty, syropu i sałatki lub do dekoracji używaj tylko kwiatów nie spryskanych roślin.
Zrób syrop z kwiatów hibiskusa
Możesz samodzielnie zrobić syrop z kwiatów hibiskusa przy niewielkim wysiłku. Dzięki niewielkiej ilości syropu zalanego wodą w każdej chwili otrzymasz orzeźwiający napój. Pyszne koktajle lub wino musujące można uszlachetnić kilkoma kroplami syropu z kwiatów hibiskusa.
Instrukcje dotyczące 350 mililitrów syropu:
- Zagotować 0,5 litra wody
- Dodać 20 gramów suszonych kwiatów hibiskusa, kawałek cytryny i 150 gramów cukru syropowego
- Krótko zagotować miksturę
- Pozostaw na 24 godziny
- Doprawić goździkami lub cynamonem
- przecedzić szmatkę
- Napełnij do małych butelek z lejkiem
Syrop z kwiatu hibiskusa w kolorze głębokiej czerwieni to świetny prezent w ozdobnych butelkach. Chcąc dodać do syropu świeże kwiaty hibiskusa, zamiast butelek należy używać małych słoiczków, aby nie uszkodzić kwiatów. Jest również bardzo dekoracyjny, jeśli włożysz kwiat hibiskusa do jasnego syropu z czarnego bzu.
Wskazówka: Gin z tonikiem z kwiatem hibiskusa w szklance przyciąga wzrok. Napój ma kwaśny smak i lekko czerwony kolor.
Sałatka z kwiatami hibiskusa
W sałatce można użyć kwiatów hibiskusa, takich jak sałata. Wymyślnym pomysłem jest nie tylko zmieszanie sałaty z posiekanymi kwiatami, ale także zaprezentowanie sałaty w kwiatach hibiskusa olbrzymiego.
instrukcje
- Przygotuj sałatkę z warzyw ogrodowych według uznania
- Pokrój świeże kwiaty hibiskusa w paski, dodaj
- Umieść gigantyczny kwiat hibiskusa w płaskiej szklanej misce
- Wlej sałatkę
Udekoruj ciasta kwiatami hibiskusa
Udekorowanie ciast jadalnymi kwiatami to świetny pomysł dla każdego gospodarza szukającego niespodzianki. Szczególnie odpowiednie są tarty twarogowe.
instrukcje
- Umyj kwiaty
- osusz dokładnie papierem kuchennym
- położyć na wierzchu ciasta
- przechowywać w lodówce
Notatka: „Dużo bardzo pomaga”, ta mądrość nie ma zastosowania przy dekorowaniu ciast i deserów kwiatami hibiskusa. Nawet pojedynczy kwiatek na środku przyciąga uwagę wszystkich.
