Uprawa własnej herbaty: wyhoduj roślinę Camellia sinensis

Wiele osób zna herbatę parzoną w filiżance, a wielu miłośników roślin trzyma Camellia sinensis, nie wiedząc, że jest to prawdziwa roślina herbaciana. Jeśli chcesz samemu uprawiać herbatę, możesz to zrobić na małą skalę na parapecie lub w szklarni. Aby z powodzeniem hodować rośliny herbaciane, potrzebują dobrej pielęgnacji, ponieważ zła lokalizacja lub zbyt wysoka temperatura prowadzą do niższych plonów.

Odpowiednie odmiany

Wszystkie cztery odmiany Camellia sinensis rozwijają liście, które można zbierać, suszyć i zaparzyć. Jednak następujące dwa okazały się szczególnie aromatyczne w ciągu ostatnich tysiącleci:

• Camellia sinensis var. sinensis (znana jako „herbata chińska”): jasny kolor, lekki, delikatny aromat
• Camellia sinensis var. assamica (znana jako „Assamtee”): ciemny kolor, mocny, intensywny aromat

Są one używane wyłącznie w komercyjnej uprawie herbaty. Chociaż istnieją herbaty odmian Dehungensis i Pubilimba, aromat nie jest w nich tak wyraźny. Jednak możesz ich również użyć, jeśli chcesz samemu uprawiać krzewy herbaciane. Pielęgnacja poszczególnych odmian nie różni się niczym.

Wskazówka: Herbata bardzo rzadko produkowana jest z gatunku Camellia japonica, który znacznie częściej można spotkać w przydomowych ogrodach. Jest to jedyny gatunek poza Camellia sinensis i jego odmianami, który umożliwia atrakcyjność Aromat, ale jest znacznie bardziej intensywny w stosunku do smaku i ma znacznie wyższy poziom Zawartość kofeiny.

Uprawa

Uprawa krzewu herbacianego nie jest trudna, o ile przestrzeń i temperatura są odpowiednie. Możesz hodować krzewy herbaciane z nasion, które możesz zamówić online lub w sklepach specjalistycznych. Jeśli jesteś dumnym posiadaczem krzewu herbacianego, możesz po prostu sam zbierać nasiona od sierpnia do października. Znajdują się one w owocach kapsułki, które można zebrać z rośliny, rozłamać, a następnie wykorzystać. Gdy będziesz mieć dostępne nasiona, wykonaj następujące czynności:

Krok po kroku do herbaciarni

1. czas

Możesz uprawiać herbatę przez cały rok. Ponieważ Camellia sinensis jest hodowana tylko jako roślina pojemnikowa w Europie Środkowej, można ją uprawiać przez cały rok.

2. Przygotuj nasiona

Ostrożnie zszorstkować łupinę nasion odrobiną papieru ściernego. Muszą one teraz moczyć się w letniej wodzie przez 24 godziny, a następnie można je wysiewać w osobnych doniczkach. Jako podłoże użyj klasycznego podłoża uprawowego i odrobiny torfu lub przepuszczalnej gleby z zawartością torfu.

3. siew

Doniczki napełnić podłożem i dobrze zwilżyć. Ale nie powinno być mokre. Teraz wbij nasiona cal głęboko w zwilżone podłoże.

4. Lokalizacja

Naczynia są teraz umieszczane w miejscu o stałej temperaturze od 20°C do 25°C. Szczególnie polecana jest szklarnia pokojowa. Alternatywnie możesz użyć folii spożywczej, którą naciągasz na doniczki.

5. kiełkowanie

Przewietrz szklarnię i doniczki w regularnych odstępach czasu przez następne 14 do 40 dni. W tym czasie nasiona zaczną kiełkować i będziesz o krok bliżej do zrobienia własnej herbaty.

6. Repot

Teraz poczekaj chwilę, aż sadzonki będą wystarczająco duże i silne. Następnie są one wlewane do świeżych doniczek i umieszczane w ich ostatecznym miejscu w Twojej przestrzeni życiowej.

Wskazówka: Jeśli kupiłeś nasiona i nie możesz ich użyć od razu, powinieneś przechowywać je w chłodnym miejscu w temperaturze 4 ° C w lodówce. Upewnij się, że nasiona nie są zbyt mokre, w przeciwnym razie pleśnią, uniemożliwiając uprawę.

opieka

Pielęgnacja krzewu herbacianego jest naprawdę łatwa, ponieważ jest bardzo łatwa w pielęgnacji, a przy odpowiednim umiejscowieniu zależy tylko od prawidłowego dodawania wody. Nawet zimowanie jest dość bezproblemowe i dopóki nie jest zbyt ciepło i sucho, roślina bez problemu przetrwa zimę. A co najlepsze: od kwietnia do listopada istnieje możliwość zbioru aromatycznych liści herbaty w określonych terminach.

Lokalizacja

Jeśli chcesz zaparzyć herbatę, roślina na miejscu potrzebuje idealnego miejsca na parapecie i na zewnątrz lub w szklarni w okresie letnim. Ważne jest, aby Camellia sinensis nie była później poruszana ani obracana, ponieważ w przeciwnym razie zrzuca kwiaty i liście z powodu stresu. Oto cechy charakterystyczne lokalizacji:

• Zapotrzebowanie na światło: jasne lub częściowo zacienione
• brak bezpośredniego słońca
• nie za ciepło
• wysoka wilgotność
• osłonięty od wiatru

Rośliny herbaciane są transportowane do ogrodu już wiosną, ponieważ przestrzeń zewnętrzna ze stałym świeżym powietrzem korzystnie wpływa na ich wzrost. Jeśli umieścisz roślinę pod szkłem, na przykład w szklarni, potrzebuje ona odpowiedniego cienia i nie może być stale gorąca.

Podłoże

Jako podłoże do uprawy roślin po wykiełkowaniu potrzebne jest podłoże o następujących właściwościach:

• przepuszczalny
• pożywny
• świeży
• bez wapna
• Wartość pH: 4,5 - 5,5 (lekko kwaśne)

Gleba klasyczna okazała się szczególnie dobra do uprawy Rośliny doniczkowe ustaliłem, że bez wapna dawać sobie radę. Alternatywnie zaleca się podłoże wykonane z następujących składników w stosunku 1:1:1:

• Ziemia kompostowa (bez wapna)
• Torf (kwaśny)
• gruboziarnista gleba liściasta

Bez względu na to, który wybierzesz, przepuszczalność zwiększa się, dodając następujące Środki drenażowe ulepszony:

• keramzyt
• Piasek
• Żwir (drobny)
• Lawa, strumień lawy

Nie musisz zwracać większej uwagi na podłoże.

Wskazówka: Podłoże uprawowe Kokohum stało się alternatywą dla parzenia herbaty. Jest to głównie produkowane przez Neudorff i jest idealne, jeśli chcesz uprawiać Camellia sinensis.

Repot

Jeśli twoja herbata dobrze się rozwija, musisz ją przesadzać co dwa lata przed nową kiełką w marcu. W każdym razie jest to konieczne, gdy ziemia jest całkowicie zakorzeniona. Do tego używa się tego samego podłoża, nieco większej doniczki i warstwy drenażowej ze żwiru na dnie. Zapobiegnie to zalaniu wodą. Im starsza herbata, tym rzadziej trzeba ją przesadzać.

skaleczenie

Przycinanie nie jest konieczne w przypadku herbaty, jeśli regularnie zbierasz małe drzewa. Jeśli jednak jest za duży dla twojego mieszkania, bo roślina może mieć od jednego do dziewięciu metrów wysokości, warto się ciąć. W większości przypadków jest to konieczne po czterech do pięciu latach na wiosnę, ponieważ od tego czasu roślina zaczyna rozwijać mniej liści. Po prostu skróć wzrost do pożądanej wysokości za pomocą ostrych, zdezynfekowanych nożyczek. Rozświetl też trochę, aby pobudzić wzrost.

podlewać

Rośliny herbaciane wymagają jedynie niewielkiego podlewania, nawet latem. Potrzebne jest jednak stale wilgotne podłoże, które jednak nie może być mokre. Podlewasz regularnie przez cały rok, niezależnie od tego, czy roślina przebywa w ogrodzie w miesiącach letnich, czy tylko na parapecie lub w ogrodzie zimowym. Najlepiej sprawdzić przez jeden Test palcaczy podłoże jest suche. Nadmiar wody w spodku jest wyrzucany po podlaniu. Ponadto należy regularnie używać spryskiwacza i spryskiwać herbatę wodą o niskiej zawartości wapna, ponieważ roślina potrzebuje stale wysokiego poziomu wilgotności. Jest to również konieczne zimą.

Użyźniać

Kamelia jest nawożona od kwietnia do września, ponieważ znajduje się w głównej fazie wegetacji. Użyj do tego wysokiej jakości płynu Nawóz do rododendronów, który podaje się przez wodę do nawadniania co dwa do trzech tygodni. Nie nawozić przez zimę.

Zima

Jeśli chodzi o zimowanie, liczy się tylko odpowiednia lokalizacja. Gdy tylko zbliżają się pierwsze przymrozki, należy zabrać okazy z powrotem do domu na zewnątrz i przetransportować je do ich tradycyjnych kwater zimowych. Powinien mieć następujące właściwości:

• Temperatura: 8°C - 15°C
• Unikaj temperatur powyżej 15°C
• przez krótki czas tolerowane są niższe temperatury
• jasny
• Chronić przed bezpośrednim słońcem

Szczególnie odpowiednie są ogrody zimowe, nieogrzewane pomieszczenia, takie jak pokój gościnny oraz jasne korytarze lub klatki schodowe, które mają wystarczająco dużo światła. Nie należy wystawiać rośliny na działanie wysokich temperatur przez zimę, ponieważ wtedy straci liście i z czasem osłabnie. Jeśli nadal jest zbyt sucho, następuje inwazja szkodników, głównie poprzez przędziorków. Od pierwszych, nowych pędów pod koniec marca lub na początku kwietnia można ponownie nawozić i powoli przyzwyczajać roślinę do ogrodu.

Do zbiorów

Liście można zbierać już w pierwszym roku, ale jest to szczególnie polecane w drugim roku, ponieważ w tym momencie roślina herbaciana jest już wystarczająco silna. Liście herbaty można zbierać o czterech różnych porach roku, które są oznaczone nazwami, na które możesz natknąć się podczas zakupów:

• Pierwszy rzut: początek marca - połowa kwietnia
• Pomiędzy: początek kwietnia - połowa maja
• Drugi rzut: początek maja - koniec czerwca
• Jesienny: początek października - połowa listopada

Herbaty pierwszego rzutu są najwyższej jakości. Jesienne są często mniej pachnące. Zbiory odbywają się w wybranym okresie w rytmie od 6 do 14 dni, po prostu chwytając jednocześnie dwie, najlepiej młodsze, kartki papieru trzema palcami i odgryźć. Nożyczki nie są wymagane. Jesienią zbierasz owoce kapsułkowe swojej rośliny herbacianej, a następnie możesz je wykorzystać do uprawy innych roślin.

Przetwarzaj liście herbaty

Po zebraniu liście muszą być w określony sposób przetworzone, aby można je było wykorzystać jako herbatę. Kroki w typowej kolejności to:

• uschnąć
• rolka
• ferment
• suchy
• siedem
• Sortuj według

Tak powstaje czarna herbata. Po zwiędnięciu zieloną herbatę należy krótko podgrzać, aby zapobiec fermentacji. Bo taka jest różnica między odmianami – czarna herbata jest fermentowana, zielona nie. Produkcja herbaty białej lub oolong jest znowu inna i bardzo złożona.

Do użytku domowego zwykle wystarczy pozostawić liście do wyschnięcia przez długi czas w dobrze wentylowanym pomieszczeniu lub na słońcu. Potem w koszyku bambus napełnij i potrząśnij. Aby struktury komórkowe liści mogły pęknąć. Następnie pozwól mu fermentować w ciemnym, dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Kolor zmienia się znacznie podczas fermentacji i zawsze możesz wypróbować kilka liści i zdecydować, który stopień fermentacji najbardziej Ci się podoba. Alternatywnie możesz pozwolić, aby połamane liście „pociły się” w plastikowej torbie przez 1-3 dni. Jednak nie powinny one spleśniać. Następnie możesz wysuszyć liście i twoja herbata jest gotowa.

Wskazówka: Jeśli chcesz spróbować czegoś nowego, możesz umyć świeżo zebrane liście herbaty krótko pod czystą wodą, a następnie spożyć je bez suszenia. Mimo gorzkiego smaku liście nie są trujące i zawierają, gdy są świeże niezwykle dużo antyoksydantów, witamin i pierwiastków śladowych, które są korzystne dla zdrowia uderzenie.