Przechowywanie ziemniaków jest stosunkowo łatwe, jeśli zbierasz je późno i pamiętaj, że powinny być przechowywane w ciemności. Zbyt duża ilość światła nie tylko powoduje przedwczesne kiełkowanie bulw, ale także prowadzi do powstawania zielonych plam na skórze i tworzenia toksyny solaniny, która jest typowa dla większości roślin psiankowatych.
Takie obszary należy następnie obficie wyciąć przed gotowaniem, w przeciwnym razie ziemniaki mogą mieć nieprzyjemny gorzki smak.
też przeczytaj
- Przechowywanie ziemniaków: tak bulwy utrzymują się przez całą zimę
- Canna: Co powinieneś wiedzieć o bulwach?
- Zdemontuj szklarnię i odpowiednio ją przechowuj
Przechowuj tylko nienaruszone bulwy!
Ziemniaki najlepiej podawać z jednym Widelec do kopania zabierz je z ziemi, nie niszcząc ich. Następnie należy je pozostawić na ziemi na kilka godzin, a następnie zetrzeć suchą już ziemię. Nie są zmywane, ponieważ pozostałe resztki gleby stanowią najlepszą ochronę przed późniejszą gniciem. Do przechowywania nadają się tace ziemniaczane wykonane z drewna, które z łatwością zmontujesz w wymaganym rozmiarze z kilku listew lub desek. Ważne jest, aby ze wszystkich stron było wystarczająco dużo szczelin, aby zapewnić stałą cyrkulację powietrza. Wtedy wystarczy znaleźć wolne od mrozu, przewiewne miejsce w piwnicy, gdzie nigdy nie jest cieplej niż 5°C. Trochę dokładniejsza kontrola raz w miesiącu i zmiana położenia bulw pomoże zapobiec rozprzestrzenianiu się zgnilizny.
Warzywa korzeniowe i bulwiaste oraz marchewki potrzebują dużo piasku
Im później zostaną zebrane, tym łatwiej przechowywać tego typu warzywa. Tutaj również ważne jest, aby były całkowicie dojrzałe i bez żadnych zewnętrznych uszkodzeń. Jeśli szacujesz, że zbiory nie zostaną zużyte w ciągu najbliższych ośmiu do dziesięciu tygodni, wystarczy: Przechowuj tego typu warzywa w drewnianych skrzynkach wypełnionych wilgotnym piaskiem, które następnie umieszcza się w jak najbardziej suchym pomieszczeniu w piwnicy Wola. Idealne są temperatury od 3 do 5 ° C przy wilgotności 70 do 80 procent. Piwnice nowszych domów są jednak zbyt ciepłe na zimowanie i ze względu na betonowe ściany w większości zbyt suche. Kupa ziemi w ogrodzie, wykopana na głębokość około 50 cm, byłaby w tym przypadku znacznie lepszą alternatywą dla warzyw bulwiastych i korzeniowych. Warstwę słomy o grubości 20 cm kładzie się bezpośrednio na uprawę, a całe doło jest ostatecznie chronione przed ekstremalnym mrozem za pomocą syntetycznej wełny.
Specjalny przypadek przechowuj cebulę na zimę
Jeśli cebula jest dobrze suszona na powietrzu przez dwa do trzech tygodni bezpośrednio po zbiorze, przetrwa zimę bez żadnych problemów. Ważne jest, aby odciąć teraz uschnięte liście po wykopaniu około pięciu do ośmiu centymetrów nad szyją, co wyraźnie zmniejsza ryzyko zgnilizny. Luźno osadzone miski należy od czasu do czasu usuwać podczas kontroli. Cebula ma najdłuższy okres przydatności do spożycia, gdy jest przechowywana w chłodnych glinianych naczyniach, których otwór jest przykryty lnianym płótnem.
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- jak darmowy plik PDF wydrukować na własną rękę
