Czy peeling nie jest lepszy niż mycie?
Oczywiście skórka usunęłaby również większość pestycydów. Jednak większość witamin, które po prostu wyrzuciłbyś, znajduje się bezpośrednio pod miską.
też przeczytaj
- Mycie winogron: w ten sposób owoce stają się naprawdę czyste
- Wyciśnij sok na dzienną porcję owoców i gruszek
- Awokado – Czy owoce tropikalne zaliczają się do owoców czy warzyw?
Kolejnym argumentem przeciwko obieraniu niemytych owoców jest to, że można użyć narzędzia do obierania, aby przenieść zarazki na miazgę. Dlatego należy najpierw dokładnie umyć owoce, a następnie zjeść je ze skórką lub, jeśli nam się nie podoba, obrać owoc.
Dokładnie umyj owoce
Owoce należy czyścić tylko na krótko przed spożyciem, a nie bezpośrednio po zakupie. To zniszczyłoby naturalną warstwę ochronną owocu, a owoc szybciej się psuł.
Sposób mycia owoców zależy od ich wrażliwości:
- Jagoda: Wlej trochę wody do zlewu, dodaj jagody i delikatnie je poruszaj. Wyjmij i odsącz lub utrzyj w durszlaku.
- Brzoskwinie, nektarynki i inne owoce o dość miękkim miąższu opłucz pod bieżącą wodą przez pół minuty. Delikatnie przetrzyj go palcami.
- W przypadku jabłek i surowych warzyw, takich jak marchew, możesz użyć szczotki do warzyw z niezbyt twardym włosiem.
Soda oczyszczona usuwa pestycydy
Pestycydów nie zawsze można całkowicie usunąć czystą wodą. Jeśli chcesz mieć absolutną pewność, że zostały one zmyte, postępuj w następujący sposób:
- Wlej wodę do miski i posyp sodą oczyszczoną.
- Namocz owoce przez 10 do 15 minut.
- Dokładnie spłucz.
Ten proces jest trochę czasochłonny ze względu na czas oczekiwania, ale może być całkiem przydatny, jeśli np. B. małe dzieci chcą jeść konwencjonalnie uprawiane owoce ze skórką.
Czy można bezpośrednio jeść owoce z upraw ekologicznych?
Nie jest to traktowane pestycydami, ale należy również starannie myć owoce z własnego ogrodu i owoce z upraw ekologicznych. Powód: wiele rodzajów owoców rośnie blisko ziemi i wchodzi w kontakt z ziemią. Żyją tu liczne mikroorganizmy, które mogą prowadzić do chorób i dlatego należy je zmyć.
Jeśli lubisz zbierać jagody w lesie, niebezpieczne pasożyty, takie jak tasiemiec lisa, mogą się przyczepić. Pamiętaj też, że nawet z nie spryskanymi owocami nie wiesz, przez ile rąk przeszedł.
Porady
Kupuj owoce regionalnie i jeśli to możliwe sezonowo, ponieważ żywność musi być dodatkowo uzdatniona do transportu na duże odległości. Ponadto owoce pochodzące z upraw europejskich podlegają bardziej restrykcyjnym wymogom w zakresie dozwolonych pestycydów, dzięki czemu są mniej zanieczyszczone.