Jadalne i smaczne?

Kapusta ozdobna jest zdrowa

Kapusta ozdobna Jak wszystkie rodzaje kapusty jest bardzo zdrowa. Liście zawierają ważne składniki takie jak:

• Witaminy A i C.
• potas
• wapń
• żelazo

Jeśli uprawiasz kapustę ozdobną w ogrodzie lub w wiadrze na tarasie lub balkonie, powinieneś częściej przynosić kilka liści na stół.

Jak smakuje kapusta ozdobna?

Kapusta ozdobna jest spokrewniona z jarmużem i wygląda jak zielona kapusta włoska, która jest popularnym warzywem zimowym w tym kraju. Kapusta ozdobna smakuje łagodniej niż inne rodzaje kapusty. Smak podobny do kalafiora i brokułów.

Przygotuj kapustę ozdobną, dokładnie opłukując liście pod bieżącą wodą. To usunie piasek, owady i robaki.

Przeczytaj uważnie liście kapusty i wytnij miejsca poplamione. Ponieważ liście są delikatniejsze niż kapusta włoska czy kapusta biała, nie trzeba wycinać grubych nerwów liści.

Przygotowanie kapusty ozdobnej w kuchni

Na stół można przynieść kapustę ozdobną surową lub ugotowaną. Po ugotowaniu na surowo składniki są w dużej mierze zachowane. Jednak nie wszyscy ludzie tolerują surową kapustę ozdobną. Jeśli ugotujesz liście, kolor zostanie utracony.

Surową kapustę ozdobną należy po umyciu dobrze osuszyć i ułożyć jako jesienną sałatkę z surowych warzyw. Kolorowe liście świetnie prezentują się również jako jadalna dekoracja na stole.

Po ugotowaniu kapusta ozdobna nadaje się do wszystkich potraw, do których można użyć również kapusty pekińskiej, kapusty włoskiej lub brokułów.

Jedz tylko kapustę ozdobną z własnej uprawy

Tylko w ograniczonym zakresie mrozoodporna kapusta ozdobna często jest oferowany jesienią jako dekoracja ogrodu lub do aranżacji grobów. Lepiej nie jeść tej kapusty.

Kapusta ozdobna uprawiana w celach dekoracyjnych jest często zanieczyszczona zanieczyszczeniami i dlatego nie nadaje się do spożycia.