Pochodzenie i występowanie
Roślina pochodzi z suchej Macchia regionu śródziemnomorskiego i kwitnie dziko na Półwyspie Iberyjskim, a także w Grecji i Chorwacji. Dziś rozmaryn rośnie prawie wszędzie w Europie i Ameryce, ale przede wszystkim w regionach winiarskich. W chłodniejszych regionach klimatu kontynentalnego półkrzew jest jednak tylko częściowo odporny na zimę, przez co niektóre rasy specjalne w międzyczasie zostały specjalnie wybrane dla tych regionów.
też przeczytaj
- Rozmaryn kocha biedną glebę
- Wlej rozmaryn tylko trochę
- Rozmaryn nie jest rośliną doniczkową
Charakterystyka botaniczna i wygląd
Rozmaryn to wieloletni, wiecznie zielony półkrzew z rodziny miętowych. Tak więc roślina jest blisko spokrewniona z innymi śródziemnomorskimi ziołami, takimi jak tymianek i lawenda potrzebuje podobnych warunków wzrostu i dbać w ten sposób. Krzew może dorastać do dwóch metrów wysokości i zdrewniały z wiekiem. Kształt ciemnozielonych liści jest bardzo podobny do igieł sosnowych i wydziela charakterystyczny zapach, jeśli pociera się je między palcami. Liczne pojawiają się między marcem a majem
fioletowe, niebieskie, różowe lub białe kwiaty, lubiane i często przez pszczoły, motyle i Trzmiele być używany jako pastwisko. Kwiaty są ułożone w wiechy.posługiwać się
Liście przypominające igły są zbierane podczas i po kwitnieniu i znajdź oba suszone a także świeże, używane głównie w kuchni śródziemnomorskiej. Ze względu na intensywny, cierpki aromat rozmarynu należy używać wyłącznie używany bardzo oszczędnie Wola. Szczególnie dobry smak mają suszone igły rozmarynu, które dodaje się i gotuje na początku. Rozmaryn szczególnie dobrze komponuje się z
- wszystkie rodzaje mięsa (w. a. Kurczak, wieprzowina i baranina)
- Warzywa śródziemnomorskie (pomidory, bakłażany, cukinie itp.)
- Ziemniaki (ziemniaki rozmarynowe)
- Dania z dziczyzny i ryb
- pikantne sosy i zupy (m.in. B. Zupa pomidorowa)
- Ser.
Ponadto bogaty w olejki eteryczne olejek rozmarynowy stosowany jest w naturopatii, ale najczęściej tylko zewnętrznie. Na przykład olejek rozmarynowy można dodać do łaźni parowej, aby ukoić i uspokoić układ nerwowy. stymulować krążenie. Ponadto rozmaryn stymuluje układ trawienny, dlatego aromatyczne zioło sprawia, że szczególnie ciężkie i tłuste potrawy są bardziej strawne.
Porady & Triki
Ze względu na działanie wspomagające menstruację kobiety w ciąży powinny unikać intensywnego stosowania rozmarynu jako przyprawy lub zioła. Powstrzymaj się od ziół leczniczych.
IJA