Czy paproć jest jadalna?

Silnie trujące i lekko trujące paprocie - trudne do odróżnienia

Kto chciałby dobrowolnie zaryzykować zatrucie? Więc nie powinieneś paproć jeść. Wiele gatunekktórzy są w domu w tym kraju? wysoce toksyczny. A nieliczni spośród nich, którzy są lekko trujący, mogą mieć trudności z odróżnieniem cię od innych.

Ponieważ paprocie nie rozwijają kwiatów ani owoców, ale można je rozpoznać głównie po liściach, zidentyfikowanie bardzo trującej może być trudne orlica odróżnić od mniej trującej paproci strusiej. Nawet eksperci potrafią zwykle niezawodnie odróżnić paprocie od siebie na podstawie koloru i ułożenia kapsułek zarodników. Ale nie zawsze Ostrogi do dyspozycji…

Wskazówki dotyczące paproci - przysmaki?

W niektórych częściach świata wskazówki dotyczą niektórych Gatunki paproci jako przysmak. Są popularne między innymi w Kanadzie, części USA, Korei, Japonii i Nowej Zelandii. W kuchni wykorzystuje się młode i jeszcze nierozwinięte liście. W Ameryce znane są jako „fiddleheads” i są nawet dostępne w handlu jako popularne wiosenne warzywo.

Paproć strusia i paproć cynamonowa są jadalne

Paproć strusia i paproć cynamonowa są uważane za pokarm:

• Plemiona indiańskie już robiły z niego napoje
• po kolonizacji końcówki były pieczone, smażone w głębokim tłuszczu lub gotowane na parze
• Teraz dostępne w Ameryce mrożone lub marynowane przez cały rok
• Smak: Mieszanka szparagów i szpinaku

Zbieranie i przygotowywanie wskazówek dotyczących paproci

Zbierane są młode, delikatne i jeszcze zwinięte liście. Następnie są dokładnie myte, uwalniane z brązowych strąków, a następnie gotowane. Mogą być parzone, gotowane na parze, smażone lub smażone w głębokim tłuszczu. Gorzki posmak znika podczas gotowania. Końcówki paproci często podaje się z masłem i solą.

Porady & Triki

Jeśli chcesz spróbować końcówek paproci, lepiej nie zbierać ich samemu. Prawdopodobieństwo pomyłki jest zbyt duże! Lepiej jest na przykład kupić paprocie w Internecie lub spróbować ich w restauracji na wakacjach w Ameryce.