W dużej mierze nietoksyczny dla ludzi
Drzewo orzecha włoskiego wraz z orzechami i liśćmi jest ogólnie nietoksyczne dla ludzi.
Ale: Osoby z wrażliwym żołądkiem mogą reagować na liście nudnościami i wymiotami (na przykład podczas picia Herbaty z liści orzecha włoskiego).
Ponadto nie można wykluczyć, że zielona łupina owocu orzecha włoskiego może prowadzić do zatrucia przy problemach żołądkowo-jelitowych (wysoka zawartość kwasu garbnikowego).
Ostrzeżenie: Oczywiście należy ZAWSZE powstrzymać się od spleśniałych orzechów włoskich!
Orzech częściowo trujący dla zwierząt
U koni twardziel orzecha włoskiego może prowadzić do ochwatu. Jednak takie zatrucie zdarza się rzadko, ponieważ konie na ogół nie skubią drewna z drzew. Maksymalne ryzyko wiąże się z wyciętymi drzewami orzecha włoskiego, na których akurat znajduje się dobro jadalne.
Zwłaszcza u psów łupiny orzecha włoskiego lub orzechy zaatakowane przez grzyby mogą powodować objawy, takie jak wymioty, drżenie, a nawet prawdziwe skurcze nerwów. Grzyby są w stanie wytwarzać toksyny.