Świeża zieleń zimą
Jeśli przyjrzysz się uważnie, szybko zauważysz: Natura też jest zielona zimą. Skromniejszy niż zwykle i może trochę bardziej ukryty. Im łagodniejsze dni, tym bardziej prawdopodobne jest, że napotkasz dużą liczbę dzikich ziół wymienionych poniżej. Jej liście są szczególnie delikatne i można je zbierać.
- Pokrzywa
- stokrotka
- Gundermann
- koniczyna
- musztarda czosnkowa
- Korzeń goździkowy
- Wąkrota
- szczaw
- Babka lancetowata
- Chrząszcz
- Pościel łąkowa
- Ziele piany łąkowej
też przeczytaj
- Posadź dzikie zioła - będą się dobrze rozwijać również w domu
- Dzikie zioła na trawniku - często irytujące, od czasu do czasu mile widziane
- Dzikie zioła na balkonie - te gatunki można uprawiać
Przyjemność z korzeni zimą
Przez całe lato korzenie dzikich roślin odzyskały swoją siłę i zwiększyły swój rozmiar. Jeśli wyraźnie widzisz rośliny wymienione poniżej, nawet gdy są zwiędłe, możesz użyć łopaty.
- bylica pospolita
- Banan
- Prawdziwa pianka
- Dzięgiel
- Kasztan ziemny
- Duży łopian
- Mała Bibernelle
- mniszek lekarski
- chrzan
- Wiesiołek
- Korzeń goździkowy
- Mydlnica lekarska
- Babka lancetowata
- Dzika marchewka
Porady
Najciekawsze są z pewnością korzenie łopianu i Wiesiołek. Po ugotowaniu smakują podobnie do czarnej salsefii.
- Dzikie zioła z zamrażarki
Dzikie zioła jadalne zimą nie zawsze trzeba zbierać w lesie lub na łąkach, gdy jest mroźno. Niektóre gatunki i tak nie są świeże o tej porze roku. Po prostu zbierz dużo Dzikie zioła na wiosnęgdy oferta jest prawie nieograniczona.
Możesz użyć świeżo zebranychZamroź dzikie zioła a tym samym przedłużyć ich trwałość do 12 miesięcy. Prawie wszystkie typy nadają się do przebywania w zamrażarce. W ten sposób zamyka się luka w podaży poza terminem ich odbioru.
Fermentowane dzikie zioła
Latem, kiedy zbieranie jest łatwe, możesz Fermentuj dzikie zioła. Garnek do fermentacji, dobre kultury grzybów lub bakterii i trochę soli, to wszystko, czego potrzebujesz. Dzikie zioła zachowują swoje cenne składniki i zyskują dobry smak.
Porady
Możesz wysuszyć dzikie zioła na zimę. Jest to zwykle wskazane, jeśli są używane do przygotowania herbaty.
