Marchewki są dostępne w supermarketach przez cały rok. We własnym ogrodzie zwykle dojrzewają w miesiącach letnich. Bardzo świeże, delikatne marchewki nie muszą być obierane. Twoja skóra jest bardzo cienka i pochłania ją. Starsze marchewki, takie jak marchewki lager, które są trzymane w stosie na zimę, mają jędrną i często suchą skórkę, która może również mieć lekko gorzki posmak. Tutaj skórkę należy usunąć przed spożyciem.
też przeczytaj
- Obierz gałkę muszkatołową
- Obierz persymony
- Skutecznie obiera szalotki
Porady i wskazówki dotyczące prawidłowego obierania marchewki
Podczas obierania marchewki upewnij się, że skórka jest usuwana jak najcieńszą warstwą. Podobnie jak w przypadku jabłek i gruszek, większość witamin znajduje się pod skórką. Odpowiednim narzędziem jest zatem obieraczka do warzyw lub warzyw.
- Kupując marchew upewnij się, że towar jest świeży lub, w przypadku marchwi przechowywanej, na warzywach nie ma zgniłych plam.
- Umyj marchewki pod bieżącą wodą. Silne osady brudu można usunąć szczotką do warzyw.
- Teraz trzymaj marchewkę między kciukiem a palcem wskazującym w jednej ręce, a drugą weź obieraczkę do warzyw lub nóż do obierania warzyw.
- Wciągnij obieracz do środka pochyły Kąt od grubego końca marchewki do czubka. Za pomocą noża spróbuj w ten sam sposób odciąć cienką warstwę skóry od marchewki.
- Jeśli obieraczka ma dwa ostrza, można ją również obrać w przeciwnym kierunku, czyli zawsze w dół i ponownie w górę.
- Odwróć marchewkę i ponownie odetnij pasek skórki. Powtarzaj proces, aż burak zostanie obrany.
- Teraz odetnij nożem koniec łodygi. Marchew można teraz spożywać lub dalej przetwarzać.
Specjalne metody peelingu
Jeśli nie masz obieraczki, możesz również użyć ząbkowanego noża lub świeżej skrobaczki z drutu metalowego.
Jeśli chcesz użyć ząbkowanego noża, ponownie weź marchewkę między kciuk i palec wskazujący. Za pomocą noża zeskrob skórkę marchwi od góry do dołu. Przy odrobinie praktyki „skrobanie marchewki” jest łatwe. Za pomocą skrobaczki do doniczek równie szybko usuniesz skórkę z buraków. Trzymaj marchewkę mocno w dłoni i zeskrob skórkę metalową skrobaczką.
Obie te metody są dobre do obierania świeżej marchewki, ponieważ bardzo niewiele zeskrobują ze skóry. W ten sposób większość witamin zostaje zachowana.
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- jak darmowy plik PDF wydrukować na własną rękę
