Różne sposoby suszenia orzechów włoskich
Aby orzechy włoskie zebrane we wrześniu i październiku nie zepsuły się, trzeba je wysuszyć i optymalnie przechowywać. Błędy w suszeniu i przechowywaniu natychmiast potwierdzą rozwój pleśni. Istnieje kilka sposobów suszenia orzechów włoskich:
- Suszenie powietrzem
- Suszenie w automatycznej suszarce
- Suszenie w suszarce bębnowej lub piekarniku
też przeczytaj
- Zdrowy orzech – prażony jeszcze pełniej smaku
- Mrożenie orzechów włoskich - najlepszy sposób na zachowanie świeżości!
- Suszenie cukinii - tak robi się wegetariańskie chipsy z cukinii
Przeczytaj, która metoda suszenia jest najlepsza.
Zbierz orzechy włoskie i przygotuj je do wyschnięcia
Zbiory orzecha włoskiego trwają od września do października. W tym czasie orzechy spadają z drzewa i należy je szybko zbierać, aby wilgoć nie mogła przeniknąć. Dlatego orzechów włoskich nie wolno myć po zebraniu. Zdejmij zieloną osłonę tylko wtedy, gdy nadal jest zablokowana. Jeśli orzechy są brudne, wystarczy je wyszczotkować szczotką do warzyw.
Orzechy suszone na powietrzu
Przechowuj orzechy włoskie w suchym miejscu i pozwól im wyschnąć na powietrzu. Chociaż ta metoda wymaga czasu, jest bezpłatna. Najlepiej nadaje się do tego sucha, chłodna piwnica. Umieść orzechy włoskie na gazecie lub specjalnej suszarce i obracaj je w regularnych odstępach czasu. Powietrze może krążyć wokół orzechów i po około 14 dniach są suche.
Osusz orzechy włoskie w automatycznej suszarce
Podczas gdy automatyczne suszarki mają wiele zalet podczas suszenia owoców i ziół, należy ich używać tylko w wyjątkowych przypadkach podczas suszenia orzechów włoskich.
Suszarki pracują w zakresie temperatur od 30 stopni. Ta temperatura jest zbyt wysoka dla tłustych orzechów, zjełczałyby. Tylko susz orzechy włoskie w niskich temperaturach około 15 stopni.
Osusz orzechy włoskie w suszarce bębnowej lub piekarniku
Olej z orzechów włoskich szybko jełcze w wyższych temperaturach, a orzechy się psują. Dlatego nie zaleca się suszenia orzechów w suszarce bębnowej ani suszenia w piekarniku. Piekarnik zaczyna się przy 50 stopniach, suszarka bębnowa jest zwykle jeszcze cieplejsza. W tak wysokiej temperaturze wysychałaby tylko łupina orzecha, wewnętrzny rdzeń pozostawałby wilgotny i szybko spleśniał.
Dziennik ogrodniczy świeżość-ABC
Jak prawidłowo przechowywać owoce i warzywa, aby jak najdłużej pozostały świeże?
Dziennik ogrodniczy świeżość ABC jako plakat:
- jak darmowy plik PDF wydrukować na własną rękę
