Wykorzystanie świeżo zebranych liści stewii
Przez cały sezon wegetacyjny można stale zbierać liście słodkiego zioła świeżego z byliny. Możesz dodać je do napojów i jedzenia, aby nadać jedzeniu przyjemną słodycz. Używaj oszczędnie, ponieważ jeden liść często wystarcza do osłodzenia filiżanki herbaty.
też przeczytaj
- Suche liście stewii – słodycz bez żalu przez cały rok
- Naturalna słodycz czy niebezpieczny szum?
- Zbieraj i używaj babki lancetowatej samodzielnie
Zastosowanie utwardzonych liści
Suszone liście stewii można przetworzyć na drobny proszek i wykorzystać jako naturalny słodzik do jedzenia i napojów. Posiada bardzo dużą słodycz i jest żaroodporny. Dlatego w przeciwieństwie do innych słodzików, można go również używać do pieczenia i gotowania.
Przetwarzanie liści w płynny ekstrakt ze stewii
Słodzik w płynie jest nieco łatwiejszy do dozowania niż proszek. Możesz łatwo zrobić ten ekstrakt samodzielnie:
- Do rondla wlać pół litra wody i zagotować.
- Dodaj dwie garście świeżych, lekko posiekanych liści.
- Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut.
- Niech stewia ostygnie.
- Przecedź przez sito do butelki i szczelnie zamknij.
- Zawsze przechowuj słodzik w lodówce, aby się nie zepsuł.
Stewia ma ogromną moc słodzącą
Używając stewii, należy pamiętać, że każda roślina ma indywidualne stężenie stewiozydu w liściach. Dlatego ostrożnie podejdź do właściwej dawki.
Zasada kciuka:
- Jeden gram suszonych liści stewii to około jednej łyżki cukru
- Jedna płaska łyżeczka stewii w proszku odpowiada około 50 gramom cukru
Lecznicze właściwości stewii
Miodowe zioło jest z powodzeniem stosowane w dolegliwościach takich jak nadciśnienie czy zgaga. Ponieważ prawie nie ma kalorii, jest również cenną pomocą w odchudzaniu ze względów zdrowotnych.
Działa zgodnie z badaniami klinicznymi
- przeciwbakteryjny
- przeciwnowotworowy
- obniżenie ciśnienia krwi
- przeciwzapalny
Porady & Triki
W miesiącach zimowych można również zrobić napar stewii z suszonych i nierozdrobnionych liści stewii.
SKb
