Wiedza o ziołach jest korzystna nie tylko dla kucharzy, turyści mogą również stosować jedno lub drugie zioło jako lekarstwo w nagłych wypadkach. Aby poznać najważniejsze letnie zioła, polecamy wzięcie udziału w ziołowej, leśnej i łąkowej wędrówce. Ale tajemnicę ziół możesz odkryć także na własną rękę z książką identyfikacyjną lub przy pomocy aplikacji na smartfona.
Siedem letnich ziół na „zielony sos”
„Zielony sos frankfurcki” nie tylko trafia na talerz w Hesji, ale jest również podawany z ziemniakami w mundurkach lub wołowiną gdzie indziej. Nawet jeśli przepisy się różnią, słynny „Grie Soss” powinien zawierać siedem następujących ziół:
Odrobina Morza Śródziemnego we własnym ogrodzie
Ale nawet starożytni Rzymianie potrafili docenić salsa verde. Ale nawet dzisiaj, ze składników takich jak oliwa z oliwek, orzeszki pinii, parmezan i świeża bazylia, w mgnieniu oka wyczaruje się pyszne pesto. Nazywane są ziołami śródziemnomorskimi. Odnosi się to do typowych przedstawicieli, takich jak lawenda ( Lavandula angustifolia), Rozmaryn (Rosmarinus officinalis), Tymianek (Grasica pospolita) i piołun (Artemisia absintium). Nadają się do przyprawiania lekkich letnich potraw lub zapewniają odrobinę wypoczynku we własnym ogrodzie.
W polu i przedpokoju
Ale popularne letnie zioła kwitną nie tylko we własnym ogrodzie. Wiele roślin można znaleźć również na polach i łąkach. Do najważniejszych letnich ziół zalicza się szantę zwyczajną (Marrubium vulgare), świetlik (Euphrasia officinalis), Rumianek (Rumianek rumiankowy), torebka pasterska (Capsella bursa-pastoris) Pościel (Galium Verum), aksamitka (Calendula officinalis), szczaw (Rumex acetosa), Ribwort (Babka lancetowata), krwawnik pospolity (Achillea millefoium) i gwiazdnicy (Stellaria media). Wszystkie są używane w kuchni lub medycynie. Co powiesz na przykład na zupę ze świeżego szczawiu lub sałatkę z sakiewki pasterskiej lub Chwalota? A kto by pomyślał, że dąb babki może służyć jako plaster dla rannego turysty. W tym celu przeżuwa się świeży liść babki lancetowatej, umieszcza się go na ranie i przykrywa nienaruszonym liściem babki lancetowatej.
Herbaty z letnich ziół
Bez względu na to, czy jest pijana na ciepło, czy na zimno, domowa herbata ze świeżej mięty (Menta) jest pysznym napojem gaszącym pragnienie. Smak tego naturalnego napoju można dopełnić odrobiną naturalnie mętnego soku jabłkowego. Ale kwiaty lawendy nadają się również do zaparzania herbaty. Jest to zalecane, jeśli masz problemy z zasypianiem lub masz problemy w górnej części brzucha. Herbatę z tymianku stosuje się na kaszel i zapalenie oskrzeli. Używany do picia lub płukania gardła w przypadku chorób gardła szałwiaherbata do użytku.
Wniosek redakcji
Tak więc natura uprawia zioła na wiele codziennych dolegliwości. Jednak przed użyciem ziół ważne jest, aby najpierw zbadać ich działanie! Na przykład zabranie torebki pasterskiej we wczesnej ciąży jest przeciwwskazane, ponieważ sprzyja porodowi, a tym samym niesie ryzyko przedwczesnego porodu.
