Jak prawidłowo przechowywać zielone owoce?

Dobre przechowywanie zaczyna się od zakupu

Miąższ dojrzałego awokado jest bardzo wrażliwy na nacisk. Ponadto awokado ma tendencję do szybkiego dojrzewania. Dlatego należy kupować niedojrzałe okazy tylko w sklepach, które dojrzewają tylko w domu. W ten sposób doskonałe awokado można zjeść „precyzyjnie”.

W tym kraju oferowane są głównie dwie odmiany:

• Awokado Fuerte, które są jędrne i zielone
• Awokado Hass, najpierw ciemna, a później czarna skórka i pryszcze

Przechowywanie jest obowiązkowe dla tego owocu

Ponieważ awokado musi dojrzeć, zanim zostanie przekształcone w pyszne guacamole, przechowywanie w domu jest nieuniknione. Zaleca się przechowywanie zielonego awokado w papierowej torebce z jabłkiem w temperaturze pokojowej. Jabłko wydziela dojrzewający gaz etylen, który przyspiesza proces dojrzewania awokado.

Zapisz całe awokado

Niedojrzałe, całe awokado nie jest przechowywane w lodówce, ale w normalnej temperaturze pokojowej. Należy jednak unikać nadmiernej ekspozycji na światło.

Przechowywanie połowy owoców

Kiedy początkowo potrzebna jest tylko połowa awokado, przechowywanie pozostałej połowy jest wyzwaniem. Otwarta powierzchnia cięcia sprawia, że ​​jest bardziej podatna na gnicie zarazków. Jak prawidłowo przechowywać pokrojone awokado:

• trzymaj połowę z rdzeniem
• rdzeń dłużej utrzymuje miazgę
• Owiń folią spożywczą
• włóż coś do lodówki

Koniec okresu dojrzewania

W miarę dojrzewania awokado zbliża się koniec jego okresu przechowywania. Trzeba go szybko zużyć, ponieważ wkrótce może być na to za dojrzały. Po zakupie opona może potrwać około pięciu dni. Aby wiedzieć, kiedy nadszedł czas, aby zakończyć przechowywanie:

• skórka awokado Hass powinna być czarna
• miąższ musi być miękki, ale nie papkowaty
• skórka awokado Fuerte może świecić na zielono
• czarne plamy na skórce to oznaki zepsucia
• miazga powinna lekko ustąpić pod naciskiem

Kiedy usuniesz łodygę i znajdziesz jasnozielony miąższ, zmierzysz optymalny stopień dojrzałości.

Dojrzałe awokado musi zmienić miejsce przechowywania

Gdy awokado wystarczająco dojrzeje, należy je natychmiast skonsumować lub przenieść. Wtedy owoce nie powinny być już przechowywane w temperaturze pokojowej, ale w lodówce. Można go tam trzymać przez około trzy dni i w tym czasie należy go spożyć.

Czy awokado jest nadal jadalne?

Awokado jest produktem naturalnym, dlatego nie można polegać na ustalonych terminach przydatności do spożycia. Tutaj ważne jest, aby zaufać własnym zmysłom:

• czarne plamy w miąższu oznaczają psucie się
• można je obficie wyciąć
• łagodny smak awokado nie może mieć spleśniałej nuty

Wniosek dla szybkich czytelników

• Odmiany: W tym kraju oferowane są zielone awokado Fuerte i czarnoskóre awokado Hass
• Zakup: Awokado należy kupować tylko niedojrzałe i dojrzewać tylko w domu
• Powód: Dojrzałe owoce są wrażliwe na nacisk i mają tendencję do szybkiego dojrzewania
• Kryteria zakupu: Jeśli skórka jest jasna, a owoc ciasno wypełniony
• Dojrzewanie po dojrzewaniu: Razem z jabłkiem, które wydziela dojrzewający gaz etylen, w papierowej torebce w temperaturze pokojowej
• Koniec okresu dojrzewania: miąższ miękki, ale nie papkowaty; Awokado Hass ma czarną skórkę
• Uwaga: czarne plamy na skórce awokado Fuerte pochodzą z psucia się
• Optymalna dojrzałość: gdy stroma krawędź zostanie usunięta, a pod spodem znajduje się jasnozielony miąższ
• Dojrzałe awokado: zjedz natychmiast lub przechowaj w lodówce i zużyj w ciągu trzech dni
• Połowa awokado: Połowa z rdzeniem jest trwalsza; Zawiń w folię i włóż do lodówki
• Wskazówka: rdzeń zawiera wiele składników odżywczych; Może być starty w niewielkich ilościach w koktajlach
• Jadalność: poleganie na własnych zmysłach; awokado, które samo w sobie jest łagodne, nie powinno mieć zgniłego smaku
• Czarne plamy: miejscami czarną miazgę można obficie wyciąć