Dzięki temu marchewki dłużej będą świeże

Rozpoznaj dobrą jakość

Jeśli kupisz marchew, często nazywaną marchewką, bezpośrednio w sklepie, będziesz z niej korzystać dłużej. Przeważnie marchewki są pakowane w wiązki lub w plastikowej torbie. Sprzedana miska plastikowa. Rzadko spożywa się wszystkie korzenie na raz, a niektóre z nich trzeba trzymać w domu przez kilka dni lub dłużej. Zachowują świeżość dłużej, jeśli wejdą do domu w następującym stanie:

• chrupiący i pulchny
• bez leniwych miejsc
• bez pleśni
• bez zielonych przebarwionych głów
• w pakiecie: ze świeżą zielenią

Usuń plastikową folię

Opakowania plastikowe sprawiają, że marchewki pleśnią się szybciej, ponieważ nie pozwalają na wymianę powietrza. Jeśli marchewka poci się z powodu wahań temperatury, wilgoć nie ma dokąd uciec, ku uciesze zarodników pleśni. To nieodpowiednie opakowanie powinno trafić do żółtej torby najpóźniej po zakupie.

Różne opcje przechowywania

W temperaturze pokojowej marchewki są brzydkie już po kilku dniach. Aby dłużej zachować świeżość, potrzebują ciemnego, chłodnego i lekko wilgotnego miejsca.

• przechowywać w lodówce
• lub w piwnicy w piaskownicy
• w pojemniku z wodą
• lub w zamrażarce

Przechowuj marchewki w szufladzie na warzywa

Przechowywanie marchewki w lodówce to najczęstsza metoda przechowywania.

• Usuń zieleń z kiści marchewki
• Zawiń marchewki w mokry ręcznik kuchenny
• Umieść w szufladzie na warzywa

Przechowuj marchewki z piaskiem

Duże ilości marchewki, które nie mieszczą się w szufladzie na warzywa lub których potrzebny jest jeszcze dłuższy czas przechowywania, znajdują się w dobrych rękach w drewnianej skrzynce wypełnionej piaskiem.

• Przykryj spód pudełka piaskiem
• Rozłóż warstwę marchewki na wierzchu
• przykryć nową warstwą piasku
• warstwa więcej marchewek
• górna warstwa powinna być piaskowa

Pudełko jest przechowywane w chłodnej piwnicy lub innym chłodnym miejscu. Marchew można spożywać w razie potrzeby.

Zachowaj świeżość marchewki w wodzie

Marchewki również powinny się dobrze przechowywać przez długi czas, jeśli zostaną umieszczone w puszce i zalane wodą. To jest szczelnie zamknięte i umieszczone w lodówce. Po kilku dniach woda zostanie zmieniona.

Zamrażać

Blanszowane kawałki marchwi można przechowywać w zamrażarce nawet do roku. Rozmrożone marchewki są jednak wiotkie i nadają się tylko do gotowania.

trwałość

Marchew może pozostać świeża w lodówce do dwóch tygodni. W piaskownicy korzenie przetrwają nawet do wiosny następnego roku. Miękkie marchewki wkładamy do wody i po chwili znów stają się chrupiące.

Wniosek dla szybkich czytelników

• Świeże marchewki: im świeższe marchewki, tym dłużej można je przechowywać w domu
• Cechy jakościowe: chrupiące korzenie; bez zgniłych plam, pleśni i zielonych główek
• Kiść marchwi: Kiść marchewki powinna być jeszcze świeża, nie zwiędła zielona
• Opakowania plastikowe: zapobiegają wymianie powietrza i należy je jak najszybciej usunąć, w przeciwnym razie istnieje ryzyko pleśni
• Alternatywy przechowywania: komora na warzywa w lodówce; Piaskownica w piwnicy; Pojemnik na wodę; zamrażarka
• Lodówka: Usuń warzywa z marchewki i zawiń w wilgotny ręcznik kuchenny; Umieść w szufladzie na warzywa
• Wskazówka: nie przechowywać obok jabłek, gruszek i dojrzałych pomidorów, inaczej marchewki szybciej się zepsują
• Piasek: Włóż na przemian piasek i marchewki do drewnianej skrzyni; umieścić w chłodnym miejscu; Usuń marchewki zgodnie z wymaganiami
• Woda: przykryj marchewki wodą; Umieść pojemnik w lodówce; wymiana wody po kilku dniach
• Zamrażanie: W przypadku blanszowania marchewki można zamrażać przez rok; po rozmrożeniu nadają się tylko do gotowania
• Okres ważności: do dwóch tygodni w lodówce; w piasku przez miesiące / do wiosny następnego roku