Zdrowo i smacznie – dlatego warto zbierać berberysy
Widok ich długich, spiczastych cierni każe ogrodnikowi wątpić, czy warto zbierać jagody berberysu. Następujące korzystne właściwości wyróżniają owoce kwaśnicy:
- Kwaśny, orzeźwiający smak
- Bogaty w witaminy z 25 mg witaminy C na 100 g
- Niska zawartość tłuszczu (1,0 g na 100 g) i wysoka zawartość błonnika wypełniającego (7,5 g na 100 g)
też przeczytaj
- Kiedy jest czas zbiorów berberysu? - Jak rozpoznać jagody, które są gotowe do zbioru
- Na co zwrócić uwagę podczas sadzenia berberysu
- Zbiór malin — jak to zrobić dobrze!
Ponadto jagody rokitnika wzmacniają układ odpornościowy, ponieważ są bogate w naturalne, czerwone barwniki. Od pokoleń naturopaci przysięgają na lecznicze właściwości przeziębienia, problemów z wątrobą i woreczkiem żółciowym.
Czas zbiorów to jesień – tak rozpoznajesz dojrzałe berberysy
Pod koniec sierpnia otwiera się okno czasowe na zbiór berberysu. Czas zbiorów rozciąga się na zimę, ponieważ jagody są znane jako zimowe źdźbła. Dojrzałe jagody można rozpoznać po ich ciemnoczerwonym kolorze i kwaśnym smaku. Jeśli świeżo zebrana przyjemność połączy Twoje podniebienie, z soczystych owoców możesz przygotować dżem, syrop, kompot lub herbatę owocową. Suszone berberysy dodają smacznego akcentu każdemu śniadaniowemu musli.
Fachowe zbieranie rokitnika – tak to działa
Przed rozpoczęciem żniw Twoja skóra i oczy są chronione przed ostrymi cierniami. Proszę założyć nieprzenikalną odzież, solidne rękawice z długimi mankietami i okulary ochronne. Abyś nie musiał ciągle przepychać się w tę iz powrotem przez gęste zarośla, najlepiej zawiesić wokół siebie kosz lub torbę na zbiory.
Sprytni ogrodnicy przydomowi używają pełnego, odpornego na ciernie sprzętu do przycinania krzewów berberysu bezpośrednio po zbiorach.
Porady
Oprócz jagód są Gatunki berberysu wszystko trujące. Pędy, liście, ciernie, a przede wszystkim korzenie są przesiąknięte szkodliwymi alkaloidami. W związku z tym nie zaleca się uprawy kruszyny i innych gatunków Berberis w rodzinnym ogrodzie.
