To najlepszy sposób na zrobienie tego

Liczy się ten preparat

Jeśli mięta jest umiejętnie przygotowana, kurs nastawiony jest na udane zamrożenie. Jak sobie z tym poradzić:

• tuż przed kwitnąć całe gałęzie w godzinach porannych zbierać
• pozostawić jedną czwartą pędu na roślinie, aby odnowić wzrost
• Miętę odcinaj tylko przy ziemi podczas zbiorów jesienią
• Dokładnie spłucz świeżą miętę pod czystą wodą

Aromat jest lepiej zachowany w liściach, jeśli nie zostaną zerwane przed zamrożeniem. Zetrzeć wodę ściereczką lub wysuszyć miętę w wirówce do sałatek.

Sprytne i praktyczne - zamrażaj listki mięty osobno

Jeśli listki mięty sklejają się po wyjęciu z zamrażarki, jest to denerwujące. Tego niedociągnięcia można uniknąć, wykonując prosty krok pośredni. Jak zamrozić liście ziół indywidualnie:

• Rozłóż gałązki lub liście na blasze lub półmisku, aby się nie dotykały
• Włóż do szybkiego zamrażarki na 20 do 30 minut
• Włóż zamrożoną miętę do zamykanych torebek lub puszek do zamrażarki

Podczas dekantacji unikaj rozmrażania ziół. Nie zapomnij o etykiecie z nazwą i datą. Aby wyczarować orzeźwiającą herbatę z zamrożonej mięty, usuń liście jeden po drugim i zalej je wrzątkiem, gdy są zamrożone.

Zamrażanie porcjami – tak to działa

Rozmrażanie nie jest konieczne do przygotowania herbaty lub jako przyprawa do ciepłych potraw. Dlatego liście mięty bardzo łatwo zamrozić porcjami w następujący sposób:

• pokrój lub posiekaj przygotowaną miętę
• Wypełnij przegródki tacki na kostki lodu w dwóch trzecich liśćmi
• Zalej go zimną wodą i włóż do zamrażarki

Jeśli zamrozisz kilka tac na kostki lodu miętą, można je później ułożyć w stos, aby zaoszczędzić miejsce. Do użytku w kuchni pojedyncze kostki mięty można łatwo wyjąć, dzięki czemu można je dodać do dania bez rozmrażania. Jednak żaden z nich nie powinien długo gotować Gatunki miętyponieważ ten proces powoduje znaczną utratę smaku. Popularne zioło kulinarne można zamrażać nawet na 12 miesięcy trzymane Wola.

Porady & Triki

Mrożony mięta pieprzowa po rozmrożeniu nie nadaje się do przybrania ciast czy deserów. W tym przypadku smakosze mogą cukierkować świeżo zebrane liście. Wystarczy zanurzyć się w syropie zrobionym ze 100 gramów cukru i 80 mililitrów wody. Pozostaw do wyschnięcia na talerzu, aż będą lekko lepkie i posyp cukrem. Pozostaw do wyschnięcia w piekarniku w temperaturze 50 stopni i przechowuj w hermetycznym pojemniku.

GTH